D'Struktur vun Aminosäuren. Bestëmmung an Klassifikatioun vun Aminosäuren

Ënner eng grouss Variatioun vun Naturstoffer, hunn Aminosäuren eng besonnesch Plaz. Et gëtt duerch hir aussergewéinlecher Wichtegkeet an der Biologie a vun der organescher Chemie erklärt. De Fakt ass datt d'Aminosäuren Moleküle vu einfachen a komplexen Proteinen sinn, déi d'Grondlag vun all Formen vum Liewen op der Äerd sinn ouni Ausnam. Et ass dofir datt d'Wëssenschaft op d'Studie vun sou Saachen wéi d'Struktur vun Aminosäuren, hiren Eegeschafte, d'Produktioun an d'Applikatioun ernimmt. D'Wichtegkeet vun dësen Verbindungen ass och gutt an der Medizin, wou se als therapeutesch Medikamenter benotzt ginn. Fir déi Leit, déi an hirer Gesondheet eescht engagéiert sinn an eng aktiv Manéier vum Liewen nodeems Protein monomers si eng Form vun Iessen (sougenannten Sport Ernährung). Verschidde vun hiren Typen ginn an der Chemie vun der organescher Synthese als Rohmaterial in der Produktioun vun syntheteschen Faseren - Enanth a Kapron benotzt. Wéi mir gesi sinn, spillen Aminocarboxylsäuren eng ganz wichteg Roll an der Natur an am Liewen vun der Mënschengesellschaft, well mir méi Detailer kennen.

Fonktioune vun der Struktur vun Aminosäuren

Verbindungen vun dëser Klass gehéieren zu amphoteren organesche Substanzen, dh sie enthalen zwou funktionnéiert Gruppen, an doduerch dual Eegeschaften. Besonnesch, an der Molekülle verbonnen presentéieren hydrocarbyl Radikaler fräigesat zu engem NH ₂ Aminosaier Gruppen an carboxylic Gruppen COOH. Bei chemeschen Reaktiounen mat anere Substanzen handelen d'Aminosäuren als Basen, dann als Säure. De Isomerismus vun sou e Verbindungen ass duerch eng Verännerung oder räiflech Konfiguratioun vum Kuelekelett oder d'Positioun vun der Aminogruppe manifestéiert ginn, an d'Klassifikatioun vun Aminosäuren baséiert op der Struktur Struktur an den Eegeschaften vum Kohlenwasserstoffradikal. Et kann an der Form vun enger onverzéierter oder verzweifter Kette sinn, a si och zyklische Strukturen.

Optesch Aktivitéit vun Aminocarboxylsäuren

All Polymere vun Polypeptiden, an hir 20 Arten, déi an den Organismen vun Planzen, Déieren a Mënschen sinn, sinn L-Aminosäuren. Déi meescht vun hinnen hunn e asymmetresch Kuelemittel, während der Rotatioun rotéiert e polariséiertem Strahl vum Liicht bis zum lénken. Zwee Monomere: Isoleucin a Thononin - hunn zwee sou Kuelathom an Aminessigsäure (Glycin) - keng. D'Klassifikatioun vun Aminosäuren duerch optesch Aktivitéit ass wäit an der Biochemie an an der Molekularbiologie benotzt ginn, wann de Iwwersetzungsprozess an der Proteinbiosynthese studéiert. Interessant sinn D-Formen vun Aminosäuren net ni an der Zesummesetzung vun Polypeptidketten vun Proteinen, mee sinn an de Bakterienmembranen an an de metaboleschen Produkter vun Actinomycete Pilze present, dat heescht, se fanne se an natierleche Antibiotike, zum Beispill am Gramicidin. In der Biochemie si Stoffer mat der D-Form vu räicher Struktur, wéi z. B. Citrulline, Homoserin, Ornithin, déi eng wichteg Roll an der Reaktioun vum Zellstoffwechsel spille kënnen.

Wat sinn zwitter Ionen?

Mir erenneren nach eng Kéier datt Proteinmonomere funktionell Gruppen vun Aminen a Carbonsäuren an hirer Kompositioun hunn. Deelchen -NH ₂ an COOH sech zesummen bannent e Protein, déi zu der zentrale Salzer féiert, bipolare Ion (zwitterion) genannt. Sou eng intern Struktur vun Aminosäuren erklärt hir héich Fähëgkeet, mat polare Léisungsmëttel, zum Beispill, mat Waasser ze interagéieren. D'Präsenz an der Léisung vun geladenen Partikel verursaacht seng elektresch Leitung.

Wat sinn α-Aminosäuren

Wann d'Amintegratioun am Molekül am éischten Kuelestoff läit, zielt vun der Plaz vum Carboxyl, gëtt esou eng Aminosäure als α-Aminosäure-Klasse bezeechent. Si besetzen e wichtegt Plaz an der Klassifikatioun, well et aus dëse Monomer ass, datt all biologesch aktive Proteinmoleküle konstruéiert ginn, wéi zB Enzyme, Hämoglobin, Aktin, Kollagen, etc. D'Struktur vun Aminosäuren vun dëser Klasse kann an deem Beispiel vu Glycin, Wat verbreet ass an der neurologescher Praxis, wéi en Sediment bei der Behandlung vu milder Form vu Depressioun an Neurasthenie.

Den internationale Numm vun dëser Aminosäure ass α-Aminoacetic, et huet en optesch L-Form a gëtt Proteinogen, dh et ass deelweis am Iwwersetzungsprozess an ass Deel vun Proteinmakromolekülen.

D'Roll vun Proteinen an hir Monomeren am Stoffwechsel

Et ass onméiglech virstellen déi normale Liewensaktivitéit vum Mammesprooch, och de Mann, ouni Hormone besteet aus Proteinmolekülen. D'chemesch Struktur vun der Aminosaier Saieren bannent hinnen, certifiéert hir op d'α-Formen gehéiert. Zum Beispill, Triiodothyronin a Thyroxin ginn vun der Schilddrüs produzéiert. Si regelen den Stoffwechsel a ginn an seng Zellen aus der α-Aminosäure vun Tyrosin synthetiséiert. An einfachen an komplexen Proteinen besteet et iwwer 20 Basis Monomer a seng Derivate. Bei Prothrombin, wat Bluttfleck regelt, ass Carboxyglutaminsäure an Myosin (Muskelprotein) Methylisin an der Peroxidase-Enzyme-Selenosystin.

Nährwert vu Proteinen an hir Monomer

Wann Dir d'Struktur vun Aminosäuren an hirer Klassifikatioun bewäerten, wäerte mir op enger Gradatioun wunnen baséiert op Basis vun der Fäegkeet oder der Unmöglichkeet vu Proteinmonomere, déi an Zellen synthetiséiert ginn. Alanin, Prolin, Tyrosin an aner Verbindungen gi geformt an de Reaktiounen vu Plastikstoffer, an Tryptophan a siwen aner Aminosäuren mussen eis eist Organist nëmmen mat Nahrungsergänzeren setzen.

Ee vun den Indikatoren vun enger korrekter an ausgeglachter Ernährung ass den Niveau vum mënschleche Konsommatioun vu Proteinfutter. Et sollt op d'mannst e Véierel vun der Gesamtmenge vun de Liewensmëttelen sinn, déi an engem Dag gestierzt goufen. Et ass besonnesch wichteg datt Proteinen an hirer Kompatatioun Valin, Isoleucin an aner essentielle Aminosäuren enthalen. An dësem Fall ginn d'Proteine voll genannt. Si gi mam mënschleche Kierper aus Planzenfudder oder Produkter mat Pilzen.

Déi selwescht onverhierbar Monomere vun Proteinen kënnen net an Zäitenzäite benotzen. Wann mir d'Struktur vun Aminosäure Molekülen betraff sinn, déi unersetzbar sinn, kënne mer kucken datt se zu verschiddenen Klassen gehéieren. Also, Valin an Leucin gehéieren der aliphatescher Serie, Tryptophan zu aromatesche Aminosäuren a Threonin zu Hydroxyamino-Säuren.