Hausgemaachte Wäin gemaach aus Äppel: eng laang Strooss op der onvergiesslech wuel

Hei ass et, horticulture Paradox: versicht, iwwer all Apple Bam tryaseshsya wéi iwwer eege Kand, an wann Är Apple Orchard, voller Dankbarkeet a Form vun engem räich Recolte, Dumps et an Är Ofstrécher ... Also sorry! An Äppel Mier, an néierens hinnen Virsprong. Wat ass et, ze verrotten?! Nimools!

Kachen, drëschenen, juicing - Et ass all kennt an nëtzlech, keen Zweiwel. Awer géint dës Hannergrond dass iergendwéi hausgemaachte verluer Wäin aus Äppel feieren. no einfach - d'Cider. Jo, d'selwecht, eis super-grandmothers héich opgewäert a verschafft ginn. An net tushuytes datt, bon, déi bescht Cider geréischtertem a Frankräich, Däitschland a Spuenien. A mir ware gëschter net gebuer!

Iwwregens, laut ob der Chroniken oder eng Legend, erfannen de berühmte Cider fränkesche Kinnek Karl Veliky. Mol, eng Kéier souz hien op der Täsch, déi iwwer-zaarten Äppel aus. August geschafft fënneften Punkt wéi der Press - a mir hunn der Cider krut. Allerdéngs war d'Wierker vun mannst Elder liesen, wëssen, datt hausgemaachte Wäin aus Äppel am Ural Roum virun eis Ära verfollegt ...

Eng wichteg Viraussetzung fir d'Virbereedung vun Cider: d'Äppel sech net ze wäschen fir him ausgewielt. D'microorganisms datt hir Haut koloniséiert, an Zukunft wäert an praktesch kommen. Dirty Äppel propper Stoff oder eng mëll Biischt, de Kär mat Some an ewechzehuelen der säin Deel.

Ganz gutt, wann an Ärer Ballbesëtz war e juicer - et ginn der Minimum fleshed Äppeljus gewien, an an Zukunft gëtt de Prozess vereinfacht ginn. Wann Dir net kënnen gewiescht ze kréien, ausser fléien ... Ma, ass et néideg fir Tinker: maachen Apple Zooss, deet.Da et duerch cheesecloth oder engem Press. kréien nach keen Jus, a flësseg püréieren. Mä fir Cider an ass et fit.

D'Resultat vun der Efforte soll an enger grousser Pan oder opzebréngen gesat ginn. Hei, wéinst der z'investéieren microorganisms, fänkt d'Mëschung ze gären, e muss ëmmer. Op der Uewerfläch vun der DJs wäert cumuléiert. Hirem upaken wann et net néideg ass, just fir zwee Deeg vun Zäit zu Zäit d'Inhalter vun der Container bis dato. Op der drëtter Aarm Colander oder Deppen Dag an den dichten Layer vun DJs ze läschen, just e klenge Film op der Uewerfläch loosst. Et soll sniff. Uchuet typesch acetic richen - alles ass fir: de Prozess ugefaangen huet.

Dës Method vun Kachen Wäin aus Äppel unthinkable ouni Zocker. Mä mat der Quantitéit un am Viraus definéiert ginn. 300-400 Gramm - Wann Dir e dréchen oder semi-séiss Cider brauchen, pro Liter vun Jus sollt 200-220 Gramm Zocker, wann séiss oder Dessert Foto. Erhéijung Weider der Zocker Konzentratioun ass net: Zweekampf cloying Flëssegket kréien an de Produit llen.

Wann Dir en Haus-feieren Wäin aus Äppel wëllt, net Apple Cider Esseg, ass et Zäit d'Wort an Kontakt mat Loft an Sträif. Dofir Plaz mer et an engem zouene Container, mee just fir 4/5 vun hirer Héicht (verloosse Sall fir erauszekréien). Natierlech, mat engem Waasser Sigel, perfekt Gewunnecht ze vill Fans vun Uebst Produiten equipéiert. Soss Emissiounen während Fermentatioun Gasen Fäegkeete goen hunn. Tightness ass Clay Facettenaen daubing gesuergt.

Wéi de Wäin vun Äppel op ze preparéieren, éischter, mat bestëmmte Konditiounen haalt? Halen an eng donkel a waarm (+20 ... + 22) Plaz. Net opmaachen. Net erofsetzen. Wait engem Mount an eng hallef. Wéi ze stoppen Waasser Fal Bubbles ze léinen - wait e puer méi Deeg.

D'Ongedëlleg kann iessen fänken. Déi, déi net Bluff richen wéi a Goût, ass et recommandéiert der Cider voll alen ginn. Wäin virsiichteg Ooffahrten matt an aneren zouene Container, virdrun grëndlech desinizeiert a gedréchent. Dëst soll virsiichteg gemaach ginn, mat Hëllef vun engem eraus, a ginn sécher ze erop ze fëllen an. Da sécher resealed an engem donkel cool Plaz fir Stockage geschéckt. A fir zwee oder dräi Patient ginn, mä besser - fir véier Méint.

Nëmmen dann hausgemaachte Apple Wäin - engem natierlechen, donkel-Amber Faarf, agreabel richen a schmaachen (puer Gourmeten soen dass Cider ass vill souguer wéi Drauwejus Wäin) - prett ze dekoréieren a Famill Ronn, a frëndlech Ronn. Fir Är Gesondheet!