Pastorma vun Poulet: e Schrëtt fir Schrëtt Rezept

Pastorma, erfannen eemol als Method vun laangfristeg Stockage vun Rëndfleesch laang an der Kategorie vun Köstlechkeeten huet. Ausserdeem, kann et elo aus all Fleesch gemaach ginn, an et gëtt net eng kulinaresch Kriminalitéit considéréiert ginn. Mä wann d'Schwäin Villfalt zhirnovat an Rëndfleesch vermëschen, da pastorma vun Poulet hunn net dës Nodeeler. An dësem Fall kann et doheem gekacht ginn, an ouni ze vill Schwieregkeeten a kascht. Sou Gourmeten kann och regelméisseg selwer mat dësem leckere Plëséier Freed.

fast Kachen

Am meeschten, wann pastrami aus virbereeden Poulet Rezept ass op länger Stockage vun Fleesch an Saier baséiert. Mä wann Dir net Zäit lénks hutt, kënnt Dir virugoe wéi follegt. Dräi fillet midsize mat kal Saier huet aus der Berechnung: zwee spoonfuls vun Salz pro Liter vun propper, fléissendem Waasser. Prosalivatsya Äre Poulet sollen zwou Stonnen ginn. Nom Pangasius obsushivayut an kann een gemaach ass: kombinéieren Scheiwen, Court, Basil, oregano (dräi kleng Läffelen), Chili Pudder (hallef), Moschter (grousse Läffel) a Geméis Ueleg (dräi Zoppeläffel). Knead all Ingredienten bis glat, no deem der Zesummesetzung an d'Fleesch op all Säiten Thermodynamik ass. Dann - an engem gutt virgehëtzten Uewen fir fofzéng Minutten. Vläit, do si kënnt hallef Stonn am Schäffchen Widerufsdélai.

Wierzegen Honey pastrami

Mir kënne soen, dass dat de Lieblings Manéier ass eng Nabellerei ënnert deenen ze Cook deen him gär an ëmmer virbereet. Der Zäit et hëlt uerdentlech, mä d'Resultat ass eng ganz douce a flavorful pastrami Poulet fillet. Schrëtt fir Schrëtt Rezept gëtt Wanterschlof wëll.

1. Zwee Broscht CDTUB Iwwernuechtung zu halleft Glas Mëllech mat den selwechten Volumen vu Waasser an en halleft Eeërbecher Salz gemëscht gesat.
2. Obsushennye fillet rigoréis an engem Rouleau an twine overtighten gewéckelt.
3. Mëschung aus Buedem Scheiwen, Chili Buedem, flësseg Hunneg, Court, Muskat a turmeric an engem Verhältnis vun 2: 1: 1: 0,5: 0,25: 0,25 (an Eeërbecher). Dëst och dobäi Halschent engem Läffel vun der klassesch Eeërbecher zerwéiert, dräi Zoppeläffel - Virgin Olivenueleg an e puer vun Knuewelekszéiwen am beschten. Dëst Mëschung Thermodynamik Pechpabeier.
4. Pastorma vun Poulet ass bei 220 Grad op der hallef Stonn am Schäffchen gesat. Nom Uewen net bis honn opgemaach ass cool.

De Plat ass prett ze iessen.

Pastrami am Wäin Marinad

Déi zweet beléifsten Rezept. Am Géigesaz zu de fréiere eent, wat en Touch vun sweetish am Goût bréngt, gëtt dat e schmäerzhafte Aciditéit. Mä, wéi de fréiere eent, ass de "laang-Spill" pastorma Poulet Broscht - e Rezept setzt op deeglech pickling. Fir d'Marinad an en halleft Brëller vun roude Wäin gemëscht mat Hunneg a Moschtert zemol (zwee Zoppeläffel), Salz (an en halleft), Scheiwen (een), Aacht Knuewelek, Laurel, Peffer, Peffer an dréchen Rosemary. D'Marinad soll komplett der Broscht Cover; Container mat hinnen am zougemaach Form ass an den Frigo geluecht. No enges Daags fillet Commentairen Pechpabeier, De Problem twine oder dorobber fix sinn an der 25. Minutt an den Uewen geschéckt (Äerderwäermung et bis 250). Cool pastorma vun Poulet eemol soll an engem zougemaach Uewen.

Moschter pastrami

Fir hir, ass d'Saier vun engem Liter Waasser huet, wat eng grouss onbedengt vun Zocker opgeléist an zwee - Salz. Fir dobäi Goût a parfüméierter a schwaarz Peffer an Haltschegt zu Laurel. Wann de lockere Komponente sinn an engem Grond virbereet geluecht Broscht (ouni Schanken an Haut) a lénks fir Halschent engem Dag an der Keelt komplett opgeléist. Kann een net vun engem Geméis Ueleg (zwee Zoppeläffel Zoppeläffel), Franséisch, zemol Moschter (dräi teaspoons) a Peffer - e Minimum vu rout a schwaarz, mä Dir kënnt och rosa a wäiss Foto. Ottsezhenny an obsushennye fillet mat enger Mëschung vun all Parteien verschmiert. Da kanns du just gären, datt opfëllen, a kann an Pechpabeier gewalzt ginn - watrengem Dir virzéien. Pastorma Poulet fillet fir fofzéng Minutten op zwou honnert Grad am Uewen gesat. De Gas ass den dann ugefaangen an der Nabellerei fir 2-3 Stonnen am Uewen lénks.

Apple pastrami

Mir kënne soen, "rapid" Rezept. De Plat ass séier genuch virbereet wéinst der Präsenz vun Äppel. Als Resultat vun der Präsenz vun dësen Uebst kritt pastrami aromatesche a mëll Poulet fillet. Schrëtt fir Schrëtt Rezept ass wéi follegt:

1. Virbereet Broscht Stonn am Salins Léisung ouni Haut an Schanken eenzock.
2. Fillet ass an engem Colander besat; wann der Saier verrëngeren, et obsushivayut napkins.
3. Der Coupe gemëscht Eeërbecher Scheiwen, Piment Pudder a Sall - net Geméis Ueleg aromatiséiert.
4. Kleng Apple ass aus Haut gebotzt an Some an Géigewier an serwéiert, déi tëscht dem Deeler vun der Broscht huet si (Dir zousätzlech Schnëtt maachen kann zu shpigovaniya).
5. Fillet virsiichteg mat der virbereet Mëschung Beschichtete. Heescht et Commentairen Rullo - et op Är Wënsch hänkt.
6. D'zentraalt Ziel ass Boot-Stad Broscht, sou si ouni Verloschter am Jus baacken.
7. D'Uewen ass de Maximum war; pastorma Poulet fillet ass et op e Véierel vun Stonn Mëtt duerchgesat huet, dann killt et verwandelt géint de Schmelzhäre

Wann de Poulet komplett cool ass, et soll fir ronn eng Stonn am Frigo gehaalen gin, an nëmmen dann aus der zentraalt Ziel verëffentlecht.

Pastorma zu Rued-Sir

Zu engem Nabellerei an dësem wonnerbar Eenheet virbereeden, enger Virbereedungssëtzung Etapp bleift dat selwecht: den fillet zu Saier huet ass - op d'mannst dräi Stonnen, mat Preferenz aus Halschent engem Dag zu Dag. Marinate méi et ass net néideg - et ze iessen ass. Nächst Broscht gewalzt an Kraider a Gewierzer. Dir kënnt Iech zoutreffen an Hunneg-Soja Rezept. Minimiséieren Pechpabeier oder net, hänkt och op de Wonsch ze Cook. Déi eenzeg Begrenzung wann zu Rued-Sir Kachen ass, wann Dir d'agneau ze sécheren Gebrauch: Pechpabeier mussen dann an eng Schossel no sou datt "skrepiteli" vertikal Déngen. Soss, wäert de Bau Zesummebroch. Wann pastorma vun Poulet an enger Schossel geluecht, ass baken Modus dem Maximum gewiesselt. D'Behandlung Zäit hängt vum Typ Multivarki - vun 10 bis 20 Minutten. Fir d'éischte Kéier, kann Iech e bëssen Zäit fir an dann dogotovit, mä dat ass net gewëssen als "Pei" Plat soll, wéi am Uewen an engem zougemaach Container, an aacht Stonnen.