Rezept Baba: Urbain vun der Royal Käch

"Baba" - den Numm vun engem vun de Zorten vun séiss Kuchen. Elo Baba ass eng onofhängeg Typ vun Séisswueren. Den Numm vun der Kuch war wéinst der Tatsaach, datt, nodeems baken, soll se mat Rum Sirop Danaë ginn.

Et gëtt gesot, datt Baba "erfannen" de polnesche Kinnek Stanislaw zréck. No Legend, de Kinnek, vun der Tatsaach Nereiden datt de Kuch un den Dësch zerwéiert war ze dréchnen, Rëndsfett et nees Wäin et besser Goût ze ginn, an op der selwechter Zäit all Bannenhaff Dénger distanzéieren ze beweisen. No dëser sou-ugefaang e Rezept Baba komme an der Royal Kach, retten.

Am XVIII Joerhonnert Baba Qualifikatiounen fir eis Merci un d'Form vun der talentéiert franséische Kach Brij-Savarenu déi fir fiert Goodies eng speziell dente Sirop erfannen kennt. Rezept Baba ginn, wat mir et haut kennen. Dessert huet a Frankräich ganz populär ginn.

Elo huet Baba bal en Deel vun eisem kulinaresch Kultur ginn. Et ass also am Slavic kulinaresch Traditiounen fest etabléiert, datt zesumme mat de Kuch ee vun de traditionell Ouschteren Platen ginn huet.

Wéi Baba ze preparéieren?

Déi klassesch Rezept fir Baba verlaangt folgende strikt Richtlinnen.

Fir d'Deeg wäert brauchen:

Miel - 2,5 Coupë;

Botter - 100 Gramm;

Zocker - halleft Coupe;

Eeër - 2 Stécker;

Hiew - 20 Gramm;

Salz - Halschent Eeërbecher;

Kanéil;

raisins;

Waasser - 1,5 Coupë;

Vanill Pudder - 2 Gramm.

brauchen fir Sirop:

-1 Eeërbecher vu Cognac;

dente Essenz - 1 Gramm;

Zocker - 2 Zoppeläffel;

Waasser - e Quartier Coupe.

Glasur fir Baba:

Zocker - 1 Coupe;

Waasser - halleft Coupe;

Mëlass - 20 Gramm;

Botter - 1 tablespoon.

Der Virbereedung Technik

Hiew Deeg ass bereet Dat verstinn d'Method. Fir dëst ze maachen, Hëtzt der Mëllech, mä et ass net néideg ze iwwerdecken, sëtzen den Happ, e bësse Miel an eng waarm Plaz huet. Nom Deeg gëeegent ass, Foto Halschent engem Eeërbecher vu Salz. Op ee fueren am hëlzent spatula Eeër. Da Foto der Zocker a Botter mëll. Elo kënnt Dir de Rescht vun der Miel gitt. Dir kënnt e puer raisins Foto. Déi Deeg sollen viischt virsiichteg knead ginn an nees an enger waarmer Plaz huet.

Bedenkt datt d'Deeg fir Baba eng ganz virsiichteg Astellung verlaangt: et net ze schwéier sinn, kënnen ze plënneren, an Wënsch ze verloossen.

Gëff Deeg klammen Zäit, ausgezeechent Gruef et nees Stécker ongeféier d'Gréisst vun ongeféier d'Halschent vun der Ofdréck fir baken. D'Form muss mat enger gewellte eraus an d'Mëtt geholl ginn. Lubricate der Form vu Botter, no der Deeg an sech léiwer an enger waarmer Plaz, esou datt et opgestan. Déi Deeg sollen zweemol kommen. Ausgezeechent Kuch kënnt fir ronn 50 Minutte bei 220 Grad an engem Uewen gesat ginn.

Prett "Fra" suergfälteg aus der molds ewechzehuelen an ze cool verloossen. No 10-12 Stonnen soll de schmuele Enn Cupcaken an Sirop Rëndsfett ginn, da pour et séiss. Der séiss, kanns de Kéisexport sëtzen, da gëtt d'Fra an de Schockela Tour.

Baba soll e Lush an schéin kréien. der méi iwwerzeegend Allerdéngs kann et nach erop Sprinkle mat powdered Zocker.

Am Allgemengen, kann de Baba net en Iwwerfloss vun kachen an Veraarbechtung Variatioune bretzen. Baba Baba huet, nodeems se soen. Mä et ass eng einfach Rezept fir Baba genannt Dänesch.

Baba "Danish"

Produkter:

Eeër - 3;

Zocker - 150 Gramm;

Miel - 150 Gramm;

Kiischtebléien Jus - 250 ml;

dente - 3-4 Zoppeläffel;

yolks - 2 Stécker;

Crème - 250 ml;

starch - 1 Zoppeläffelen.

Virbereedung:

Verréckelung d'Eeër mat der Zocker, Mixer hinnen an der erauszekréien. Foto genau d'Miel engem Deeg ze maachen. Fëllt den Test Form, virdrun Goalkeeper Ueleg. No der Form an den Uewen an opfëllen bis e Golden Planéit.

Prett Baba cool ären aussergewéinleche am Kiischtebléien Jus mat dente gemëscht.

Klappschmannt der Crème op engem Dampbad, hinnen mat der yolks, Rum an starch ëmklammen. Virun Déngscht, pour d'Zooss op erop.