Wéi Bounen wäiss ze ernären?

Niere Bean ass eng wäertvoll a ganz populär Liewensmëttel Boun. Seng Proteinen sinn am mënschleche Kierper liicht verdaut, an op der Zesummesetzung sinn si zu deenen ähnlechen am Fleesch fonnt. Et ass fir d'Virbereedung vun kulinaresch Platen benotzt an huet eng wichteg Plaz an der Kiche vun der europäescher an südamerikanesch Länner wéi och an China. Zorten a Zorte vun dëser Kultur sinn verschiddene Formen a Faarwen (aus wäiss bis schwaarz). D'Uebst gi räich an Proteinen, Kuelenhydrater, Aminosaier Saieren, flavonoids, sterols, Bio Saieren. Och, si enthale verschidde Vitaminnen (thiamine, ascorbic Seier an pantothenic Seier, pyridoxine). Et ginn esou vill Manéiere Bounen wäiss bis Cook. Et ass an Zoppen, Zaloten, Zosen an a benotzt ginn.

Rezept 1

Virum Kachen der Uebst vun dëser Kultur onbedéngt eenzock. D'Rezept beschreiwt wéi Bounen zu Cook wäiss, wéi och wat Produite si waren? Ingredienten:

• 500 g vun gedréchent wäisse Bounen;
• 1 Ënn (giel);
• Laurel Leaf 2;
• Mier Salz;
• schwaarz Peffer.

D'Boune sinn an engem eenzege Layer ugeluecht an ass kontaminéierte oder beschiedegt Uebst geläscht. Gutt rinsed. Bounen fir 8 Stonnen eenzock oder Iwwernuechtung, Ooffahrten matt dësem AAA sengem Volume vun kale Waasser. Heiansdo kënnt Dir de Spectateure Method Loosst benotzen: capped Dëppen mat Bounen mat Waasser net, eis zu engem iwwerdecken, Minutt iwwerdecken, ewechzehuelen vun Hëtzt an fir eng Stonn verloossen. Waasser ass Headbanging Schold an de Bounen zu enger grousser Pan dréint. Erëm ass et mat Waasser deem Niveau vun 5 cm virun der Bounen gefëllt. Foto Bucht Blieder an Ënn, gehëtzt ze kachen, ewechzehuelen der oxydéieren. Reduzéieren d'Feier, Cover mat engem Schlass an Stew, réieren verbannen. Eng wichteg Detail: wéi wäiss Bounen zu Cook? Bis et ass Ausschreiwung, ronn 1 ½ Stonnen. Ewechzehuelen der Ënn a Bucht Blieder, Un mat Salz a Peffer.

Rezept 2

Wéi an der viregter Rezept, sinn d'Uebst zortéiert an desinizeiert. Awer hei ass wéi Bounen wäiss bis Cook - dës Method vun Kachen ganz anescht ass. Ingredienten:

• 400 ml Poulet Fleeschbritt läschen;
• 500 g vun gedréchent Uebst vun wäisse Bounen;
• 4 Coupë vum Waasser;
• 2 Taasen gerappte Ham Cubë;
• 1 Ënn grouss;
• Laurel Leaf 2;
• 2 Muerten, Géigewier an Läischte;
• ½ Coupe margarine;
• Salz;
• schwaarz Peffer.

Bounen Ooffahrten matt an der Fleeschbritt läschen, Waasser ass dobäi, Ham, Bucht Leaf, Ënn a Karrott. Cover mat engem Schlass. D'Haaptrei Fro - wéi wäiss Bounen zu Ikarus? Um niddereg Hëtzt ass et vu 7 bis 9 Stonnen virbereet. Ewechzehuelen der Bucht Leaf an Foto der margarine. Un mat Salz a Peffer.

Rezept 3

Dëst Rezept kanadesche Kichen Äntwerten och d'Fro wéi Bounen wäiss ze ernären?

• 2 tablespoon Olivenueleg éischt Reduktioun (ouni Hëtzt Behandlung an Chemikalien);
• 2 kleng Ënnen, réi;
• Zelleri, op der diagonaler Géigewier;
• 1 Muert, Géigewier an Cubë;
• 2 zubochka Knuewelek, mat engem Messer Aacht;
• ½ Eeërbecher Salz Läffel;
• Läffel ¼ Eeërbecher frësch Thymian gerappte;
• Läffel ¼ Eeërbecher Peffer;
• ¼ Coupe dréchen wäisse Wäin oder Waasser;
• 1 Coupe gerappte Tomate;
• 1 Coupe Poulet Fleeschbritt läschen;
• 1 Taass Waasser;
• 1 Läffel vun Botter;
• 1 Coupe wäisse Bounen;
• 1 Ënn;
• 1 Bucht Leaf;
• sprigs vun frësch Thymian.

Bounen zortéiert eraus, desinizeiert a wéi beschriwwen an der Rezept 1 eenzock, dréint se an d'Dëppen, dräimol Volumen vu Waasser pour. Foto vun der Ënn, Bucht Leaf an Thymian sprigs, erlaben ze iwwerdecken. Reduzéieren d'Feier, Cover mat engem Schlass an Stew fir 45 Minutten oder bis Ausschreiwung. Ewechzehuelen Ënn, Bucht Leaf an Thymian. Refrigerate 30 Minutten pro Dag am Frigo huet (an zouene Container). D'skillet war Olivenueleg gehëtzt. Um moderéiert Hëtzt Fëschbruten (10. Minutt réieren) Ënn, Zelleri, Muert, Knuewelek. Un mat Salz, Thymian, Peffer. Pour an de Wäin. Dréint op der skillet an 30 Sekonnen Cook, oder bis d'flësseg bal all opléist ass. Foto d'Tomaten, Fleeschbritt läschen an Waasser, Bounen a erlaben ze iwwerdecken. Cook op niddereg Hëtzt, sënnlech, fir ronn 30 Minutten oder bis der Ausnam vun der Flëssegket an de Bounen mëllt. Gemëscht mat Botter. Refrigerate 30 Minutten pro Dag am Frigo huet (an zouene Container). Benotzt an Zaloten, war mat Fleesch oder Fësch.