Wierzegen Planzen: Beschreiwung a Titel

Vill Gewierz Planzen sinn immemorial fir Leit zanter Zäit bekannt. Ufank, goufen si fir verschidde Ritualen benotzt, an nëmmen no se am Kachen a Medezin aktiv benotzt goufen.

Zorte vu Gewierz Planzen

Gewierzer fir eng laang Zäit a ginn en Deel vun eisem deegleche Liewen. Si hunn esou kennt zu eis ginn, datt mer net och do virdrun wéi oft se et benotzen. An nach all Dag mir si prett Liewensmëttel oder Canning Produiten, wouduerch Planzen benotzt. All hir Diversitéit kann an den folgenden Zorte ënnerdeelt ginn:

1. Wierzegen Aromen.
2. Wierzegen Goût.

Aromatesche Planzen hunn d'Original Geroch. A wierzegen flavoring spezifesch Goût hunn.

Déi Etüden, déi wierzegen flavoring Planz fonnt aromatesche Besëtz antiseptic, preservatives, medicaments an antibacterial Eegeschafte. Der Zesummesetzung vun Gewierzer enthalen äthereschen Ueleger an aner ganz Wäertstoffer datt d'Kachen Eegeschafte vun de Produiten grad ewéi stimuléieren de Goût, de digestive System, Erhéijung der digestibility vun de Liewensmëttel, dauernd Hausaufgabe gemaach eng positiv Wierkung op d'ukuerbelt an de ganze Kierper als ganzt ze verbesseren.

Meescht vun hinnen sinn aus wäit ewech un eis importéiert, wéi vill Planzen (wouduerch) wiisst nëmmen an den Tropen oder Subtropen. Mee an eisem Land ginn et vill Membere vun der Famill vun wierzegen Planzen am wëll wuessen. Jo, an am Gaart decidéiert mir eng Rei vu Kraider ze wuessen, datt fir Liewensmëttel populär net nëmme si, mee och an enger Rei vun Industrien benotzt.

Ville Gewierzer

Wierzegen Planzen sinn an sechs Gruppen ënnerdeelt:

1. Sharp-batter, liichtschwaache Geroch no. Dozou gehéiert horseradish, Peffer, Moschter, an anerer.
2. Rach, mä mat engem spatzen wierzegen Goût - Happ, allspice, Ginger, Knuewelekszéiwen, Laurel, séiss Fändel, gestach an anerer.
3. Mat enger ganz staark, mee ganz schaarf sugary Goût an e schmäerzhafte Schaarft - Muskat, Kanéil, Kléi, lovage, Court.
4. Mat engem Liichtjoer a subtiler wierzegen Doft - marjoram, Gehäerztes, cumin, Kardamom.
5. Mat individuellen Eegeschaften - Ënn, Knuewelek, Dill, fennel, Salbei, iwert, Mënzprägung.
6. Napitochnye - eng Planz benotzt fir all Zorte vu Gedrénks maachen.

Ginn der drénken engem Adel Aromen a spezifesch Goût anescht benotzen Planzen Territoire. Zum Beispill, marjoram, Peppermint, Rosemary, Medikamenter, Basil, Thymian, fennel, Dill, Court. Fir déi selwecht Enn benotzen a wëll Planzen: e wormwood, calamus, Angelica, BisonLanguage, nard, barberry, licorice, cranberry, currant. Gläichzäiteg komplett verschidden Gewierz Planzen benotzt verschidden Deeler, Some, Blummen, Wuerzelen, verléisst.

D'Benotzung vun Gewierz Planzen

Vill wierzegen Planzen produzéiere Produite vun verschidden ekonomesch Zwecker. Zum Beispill, sinn e puer vun hinnen den Ingredienten fir Zaloten benotzt (lovage, Baraguay Blieder borage, nasturtium, Mënzprägung, DANDELION).

Puer Geroch mat wierzegen Planzen am pharmazeuteschen a Schockela Industrie benotzt ginn, well se äthereschen Ueleger an biologescher aktiv Substanzen enthalen (Basil, Zitroun a konnten, Gehäerztes, Dill, Mënzprägung). Si hunn staark Medikamenter Eegeschaften, an dofir als Medikamenter benotzt ginn.

Aromatesche Planzen an wierzegen flavoring benotzt fir ze kachen frittéiert, gekacht oder frësch. Hir sauer, batter, wierzegen, wierzegen a aromatesche Substanzen Liewensmëttel aromatiséiert, dat d'original Goût, Aroma Tempo drop Eegeschafte Féierung. Am Allgemengen, hëlleft et Verdauung vun de mënschleche Kierper ze verbesseren.

wierzegen Kraider

Vill aromatesche Planzen hunn Medikamenter Eegeschaften, mä well si als Medikamenter fir Joerhonnerte benotzt. Biologically aktiv Substanzen an vill wëll an kultivéiert Planzen sinn, si hunn e positiven Effekt op déi ganz Kierper, d'Funktiounen vun verschidden Organer norméierend.

Hei ass e Beispill vun esou Kraider. Selwecht ubelaangt - Medikamenter an Gewierz Planz, déi an de Faubourgen Beräicher a Gäert heefeg ass. Oregano, katovnik, Court, Thymian, saxifrage hunn och wierzegen-géif heelen.

Recolte Kraider

Blieder Gewierz Planzen, Somen, Wuerzelen, Blummen kann an Natur recoltéiert ginn, an et ass méiglech e puer vun hinnen an hire Gaart Féiss. Betreiung fir hinnen net all enorm Wëssen a Kompetenzen verlaangen. Generell, et sinn iwwer dräi honnert Arten vu Planzen, déi wéi Gewierzer benotzt ginn.

Wierzegen Planzen (photo am Artikel kritt) sinn net nëmmen gardeners ugebaut, mä och an industriell akaf.

An eiser Breedegraden, gardeners stäerkste oft sinn déi folgend Kraider Atteinte: Basil, fennel, lovage, marigold, Court, Mënzprägung, Thymian, oregano, Zelleri, a vill anerer. An Kachen, benotzen d'Some vun Gewierz Planzen, Wuerzelen, Blummen a staamt. Maachen workpiece esou Kraider muss wëssen, wéini a wéi en Deel vun der Planz ze sammelen a wéi et Recht ze maachen. Zum Beispill, wann s de Buedem Segment ze preparéieren wëllen, dann ass et wäert no der voll Entwécklong vun der Planz maachen (normalerweis geschitt et am Summer). Matière première am Owend gesammelt, datt et kee dew. Virum dëst, ass de Planzen Waasser net néideg, mee no der Recolte soll och de Better fëllt ginn, déi Impulser fir eng nei Etapp vun kulturell Entwécklung ginn wäert.

Dir sollt wëssen, datt all d'Gewierzer Dir am Moderatioun ze Recolte brauchen. Wann Dir eng kleng Famill hunn, da soll een net äifreger ginn. D'Tatsaach, datt de gedréchent ausgerëtscht äthereschen Ueleg nët méi wéi engem Joer gespäichert, mä well all Saison besser ass de frësch Recolte ze sammelen, amplaz laangfristeg benotzen Coordonnéeën, hunn déi meescht vun de positiv Eegeschaften verluer.

Méijähreg Gewierz Planzen

Virdrun Choix vun Gewierzer am Geschäfter war net esou grouss wéi et elo ass. Elo, an all Supermarché, kënnt Dir eng gutt Auswiel vun hinne fannen. Jo, an op privat Land am Moment vill vun Gewierz Territoire, net just der Dill an Péiterséilech, als Som Geschäfter enger grousser Auswiel u Some Offer.

Elo ass et ganz populär an Basil. Puer Versinn gleewen et reng Süde Kultur, mä dat ass net wouer. Esou eng Planz kann zu Mëtt Russland ugebaut ginn.

Et gi verschidden Zorte vu Basil - Package-wëll, trëtt un Läffel, grouss, kleng. All Zorte vu verschidden Goût, Faarf a Goût. Klassescher Planz perfekt mat Fleesch a Kéis. Mä der Planz mat Zitroun Doft ass gëeegent fir Dessert, Gedrénks an Zaloten. Basil doran Aromen ass fir nees Pickles benotzt. Stäerkste stabil Aromen hunn jonk Planzen am Ufank vun Bléiennuecht.

An der Natur, sinn et héich an niddreg Zorten vun Basil, gréng, violett, glat, gewellte, kleng a grouss Blieder. Some vun Kultur fir gréng kann an oppen Buedem an der selwechter Zäit mat cucumbers trau ginn.

Basil - eng ganz schéin Planz, sou ass et net néideg ass op der Better Virsprong. Placement e puer Planzen an der Mëtt vun der Bléi Arrangementer.

Court

Court (Cilantro) - eng ganz populär Kultur. Et ass fir déi gréng net nëmmen ugebaut, mä och fir Som Produktioun. Wann dir Fan vun frësch gréng Court sinn, kann d'Some puer mol vum Fréijoer bis Mëtt-Summer trau sinn, der Zäit Intervalle vun zwou bis dräi Wochen ënnerhalen. Fir Südhallefkugel Kulturen benotzen lescht Joer d'Some. Frësch net ginn seedlings. Bléiennuecht Planzen fänkt um genuch laang photoperiod. Wa mir d'Some an der Period ëmzebréngen, wann den Dag schonn ass Ufank verkierzt gin, ass et net Bléi.

Wann fir Som Cilantro ugebaut, de Prabbelien, soll Planzen Géigewier ugefaangen gin wann se Golden ginn. Voll Defilé ass besser net ze waarden, well d'Some falen eraus kënnt. Prabbelien gedréchent an duerno threshed.

Doheem, Court Some sinn an engem Glas Jar wéi all Gewierz gespäichert. Dann Cilantro brauchen kleng Portiounen an engem Kaffi grinder als waren. Buedem Some hiren Doft séier verléieren.

Péiterséilech

Péiterséilech root ugebaut wäiss Wuerzelen ze kréien. Si Aacht an no an Zoppen, stews, Stew. An Kachen, oft benotzt, a Blieder vun der Planz. Kultur rappeléiert der méijähreg Planzen. Root Geméis sinn kal-resistent an dofir einfach op de Buedem ze overwinter, an och en Deel vun der Plack ass einfach Hierscht a Fréijoër an Afréiere iwwerginn. Péiterséilech Fir optimal Wuesstem Temperatur vun 16-18 Grad ass considéréiert. Bei héichen Temperaturen, Ralentissement der Entwécklung a Wuesstem vun der Kultur huet, mä et ass eng Heefung vu Aromen a äthereschen Ueleger an de Blieder. Et gi méi wéi zéng Arte vu Kultur: Eagle, Osten, Alba, wierzegen, Lyubasha an anerer.

Thymian Geméis

Thymian ass oft och d'Bogorodsk ausgerëtscht genannt. Et gehéiert zu der méijähreg Planzen. Thymian Fett Formen Sträich an huet eng charakteristesch Geroch. Wann d'Planz BLOOMS, koum d'Messer seng staamt.

Thymian ass eng schéin kompakt Bush. Mä de Wantere ass et net ëmmer erfollegräich. Evergreen souguer am spéide Wanter huet gréng Blieder, mee wann de laange thawing Buedem, kann et vun Dréchenten ëmbruecht ginn. Et stellt sech eraus, datt d'Sonn Blieder vill vun Fiichtegkeet zréck ginn an de Wuerzelen kann net Fiichtegkeet zréck aus gefruer Buedem kréien. An esou Fäll, kënnt Dir probéiert de Planzen mat waarme Waasser a mat Torfmuer Cover fir Waasser. Thymian an der Géigend kënnt bis zu dräi Joer liewen, wann hien d'Plaz gär fir him reservéiert.

lovage

Lovage - e méijähreg Planz, wuessen bis zu zwee Meter an Héicht. Kultur huet fleshy Wuerzelen a Blieder si ganz grouss. D'Planz ass ganz resistent, et keng Angscht vun och de onzefridden Wantere ass. Buedem Deeler bëssen kuerz-Begrëff Afréiere zu Minus aacht Grad. An Kachen, benotzen net nëmmen de Wuerzelen vun de Planzen, awer och Blieder. No frësch Kraider an enger Zalot, Some si op d'Saier dobäi op d'Geméis, an Wuerzelen sinn als wierzegen condiment benotzt. De stäerkste allgemeng ugebaut Zorten lovage - Don Giovanni, Hercules, Cupid, Leader, Häerz vun Faass.

oregano

Oregano - eng Gewierz mat deenen puer Duercherneen do ass. D'Norm fir dës Numm erausfonnt marjoram. Mee mir proposéieren ënnert dem selwechte Numm oregano. Natierlech, sinn souwuel Planzen Kraider, mee am Goût ënnerscheeden. Hir Blieder a verzauberen sinn dagsiwwer am kachen benotzt ze iwwerdribblen fir Zaloten, Pizzaen, Fleesch Platen, Zosen an Nuddelen.

Marjoram aromatiséiert Int, Gänsebrod, huet et an hausgemaachte Wipp. D'Planz ass och Zoossissmetzler ausgerëtscht genannt, well op ville Länner ass den Haaptgrond seasoning am Zoossissmetzler Produit ass. Marjoram ergänzt perfekt der Gromper Zoppen, gegrillte Poulet, Liewer, kombinéiert an Lämmche. Marjoram Method ugebaut seedling, dräizéng Some am Abrëll. Déi éischt Seancen schéngen an just dräi Wochen. Am spéiden Mee, sinn der seedlings an oppen Buedem transplantéiert, also wann et keng Gefor vun Frost. Recoltéiert Planzen am Ufank vun Mass Bléiennuecht. Diffaméieren mat Bléiestänn sinn op enger Héicht vu ronn fënnef Zentimeter iwwert dem Buedem Géigewier an am däischteren gedréchent, mä gelëfter Plaz.

An deem Kader, oder an deem Kader

An deem Kader (an deem Kader) - kal-resistent géint Planzen déi an der Form vun engem Bush vun engem Meter an Héicht an enger grousser Zuel vu Seancen wuessen. Wann d'Planz net transplantéiert ass, ass et méiglech iwwer der fënnef ze wuessen - siwe Joer. Kultur wëll net zevill naass Plazen.

All entscheet eis wierzegen Planzen sinn Sonn-gnädeg a léiwer am oppen Terrain ze wuessen. Mä si nëmmen am Schied an engem cool Plaz gedréchent, well bei Temperaturen iwwer 35 Grad aromatesche Substanz volatilized.

Kardamom

Kardamom - wierzegen Ginger Planz Famill, vertrieden näischt anescht wéi agreabel. Kultur selwer am wëll an South Indien (am Reen Bëscher). Op Welt Mäert Gewierzer besonnesch Mayorsky an indesch Kardamom appréciéiert. D'Uebst vun der Planz ausgesäit eng Këscht. Sammelen hinnen e bësse Teenie, an dann an der Sonn gedréchent. Fir flavoring Séisswueren an Pâtissier Letzebuerg läit Këschte. Hutt staark Aromen vun gréng Uebst, amplaz wäiss.

schwaarz Kardamom

Black Kardamom - ass ganz verschidden Gewierz. Uebst (Këschte) sinn aus dem Bam aktuell gehéiert zu der Famill Ginger gesammelt. Verschidden Arten vun Beem wuessen am Süden vu China, an an der wëller Regiounen vu China. Këschte Planzen verkaaft, als Regel, am Allgemengen Form, si hunn eng agreabel Aromen mat engem dezent Hallefschiet vun engem camphor an Niwwel.

Och ass et och schwaarz Kardamom aus Madagaskar, Kamerun a Somalia bekannt. Franséisch huet zu engem Gewierz Drëppen ( "Bête" "Curacao"), Däitschen Foto et zu der Mëschung berühmte Lebkuchen ze preparéieren. Datt déi Däitsch un eis an Traditioun huet Kardamom Ouschteren Kuchen Foto.

De stäerkste populär Gewierz am Osten inspiréiert. Zum Beispill, an Indien ass, Kardamom fir all Iessen an souguer Gedrénks derbäi.

turmeric

Turmeric - Dëst Gewierz ass hell giel. Kritt se aus der rhizomes vun der Planz vun der Ginger Famill. Spezia huet eng liicht pungent batter mee agreabel Goût. Turmeric ass onheemlech populär am UK, Indien, Central Asien, China, Aserbaidschan. A Gewierz oft am Plaz vun deier Saffron benotzt, obwuel hir Eegeschafte nach anescht sinn. Platen mat turmeric gekacht, laang gespäichert. A Gewierz fir Kachen Rëndfleesch, Lämmche a Poulet benotzt.

Kanéil

Kanéil ass eng evergreen Bam hir Héicht erreecht 15 Meter. Fir gutt-bekannt Gewierzer an d'Friichten an Blieder lass sinn net, ass et vill méi komplizéiert. Zwee-Joer Bam ass Géigewier verwandelt a verloossen d'auszeschléissen, aus deem de folgenden Joer de jonke Seancen erschéngen. Wann se e Meter héich erreechen, sinn si Géigewier an aus hir Schuel geläscht. Ausserdeem, wann nëmmen den zentrale futti. Tënt, dënn Läischte sinn an eng eraus Foireshalen. Wéi esou, verkaf der Kanéil.

Kanéil als Gewierz, kann an gut (Adel) an Chinese (Cássia) ënnerdeelt ginn. Déi éischt ass méi deier a wäertvoll considéréiert, wéi nëmmen aus dem zentrale futti gemaach ass. Mee Cássia Blat ass aus ganzt feieren, a wéinst sengem Goût ass méi pungent a spatzen. An eiser Geschäfter verkafen se als méi leeschte a bëlleg Optioun Cássia. Obwuel et ass opgeschriwwen Wäert, datt den Adel Kanéil vill gewënnt an der chemescher Zesummesetzung a vun Goût.

amplaz vun engem epilogue

An dësem Artikel, hun mir Beispiller vun just e puer vun wierzegen Planzen an all hirer Diversitéit grousst entscheet. Leet zënter antik Zäiten Leit an kachen benotzt a wéi therapeutesch Agenten, a sinn deemno eng onverzichtbar Instrument am Alldag.