Allspice (Haltschegt a Buedem): de Gebrauch an der kulinaresch

All Famill an der Kichen et allspice. Et ass oft benotzt fir verschidde Platen kachen, an hien huet vill positiv Qualitéiten, déi vill Leit mierken nët. Dësen Artikel gëtt eng detailléiert kucken op der Geschicht vun dëser Zort vu Gewierzer, seng positiv an negativ Qualitéiten, souwéi Methode vun benotzen am kulinaresch Secteur.

Kuurze vun Peffer

Pimento - eng evergreen Planz (Bam), datt d'Famill Myrtaceae duerstellt. Planz Héicht kann tëschent 6 bis 12 Meter ginn. Ee-gebuerene Blieder, fonnt laang, um Bord. Bléiestänn kleng, wäiss, ähnlech zu racemes Prabbelien. D'Uebst vun de Planzen Ufank gréng mä den alen, ginn rout. Bannen all Uebst, zwee oder dräi kleng Chambers arrangéiert, jiddereng vun deenen enthält nëmmen eng Som schwaarz oder brong.

allspice eleng wuessen ass ganz schwéier, well hien am Buedem-Zitroun bauxite ze wuessen léiwer. D'Uebst Bam nëmme siwe Joer nom Plantatioun verzënste. Dir braucht Zäit ze hunn hinnen ze sammelen bis se jiddfereen. Zaarten si do net dat selwecht Goût a ginn netsennymi als Gewierz. Dréchent Uebst brauchen an engem speziellen Uewen oder an der Sonn, datt et gutt-bekannt fir all grainy krut an roundness. Een esou Bam produzéiert ongeféier 75 kg vun der Boun. D'Duerchmiesser vun der Fruucht vum Bam ass ronn 5 Millimeter.

D'Geschicht vun Gewierzer

Kolumbus Planz - de sougenannte schwaarz Peffer parfüméierter Europäer zu Éiere vun hirem Entdecker. D'Planz huet vill Nimm. Ee vun de bekanntste - ". Jamaikaneschen Peffer" e An Europa als Gewierz ugefaang et bis d'Enn vum 17. Joerhonnert un gëllen. Dank senge Träip richen et verdengten séier Popularitéit a sech ganz populär.

Allspice - eng Gewierz dass bei där Zäit, am Verglach mat anere bekannte Leit seasonings speziell an ongewéinlech war. Tschechen genannt et eng "nei Gewierz". Englesch genannt Peffer "englesch". Spezia huet eng gemëscht Goût datt an Moschter, Zëmt Knuewelekszéiwen an Muskat fonnt ass. Dat ass, firwat hien all Gewierz genannt gouf, déi als Iwwersetzer "allgemengt seasoning."

Land vun déi duerch eis allspice - Indien. Ronderëm d'Period vun 1571 bis 1577 getraff gouf F. Fernandez op eng Rees zu Mexiko. Et ass e Wëssenschaftler éischt an der Staat Mexiko dës Planz aus zentraler genannt Tabasco. Duerno Peffer war Piper tabasci genannt. Och, hunn Wëssenschaftler geléiert dass de antike Aztecs dëser Zort Gewierzer ze Schockela Gedrénks benotzt raffinéiert aromatesche Billjee kaf. An Jamaika haut - den Haapt Produzent an Identitéit vun deem berühmte condiment.

Zesummesetzung Peffer

An 100 Gramm vun parfüméierter Gewierzer do:

1. Waasser - 8,46 Gramm.
2. Fett - 21,6 Gramm.
3. Äschen - 4,65 Gramm.
4. Vitaminnen (A, B1, B6, C a vill anerer).

allspice och a senger Zesummesetzung enthält Substanze wéi Selen, Koffer, Mangan. Dëst seasoning enthält eng bedeitend Quantitéit vun Eisen, Kalzium, bréchege phosphorhaltege, Magnesium. Leet ëmfaasst ronn 5% äthereschen Ueleger souwéi verschidde tannins, fatty Ueleg.

Benotzt an Kachen

An Kachen, allspice, ass Terrain als Ersatz fir déi schwaarz Peffer. Generell, ass et der genéissen, de Mëssbrauch déi behandelt gin mënschlech Gesondheet hänken. Hien ass Member vun Curry, an ass och eng Komponent vun Kuchen, liqueurs, Kaffiskichelcher. Dir kënnt séiss Peffer benotzen wann fatty Zooss kachen. Hie gëtt e spezielle Goût Notize ginn, wéi och en exzellente Goût.

Ouni dës Gewierz kann bal keen Plat net do. Allspice kann am Spinat, frittéiert Fësch, .Am, Zopp, Zaloten, puddings, Pickles, agemaachtent Produite ginn. Iergendeen wäert Fleesch mat engem leckere Zooss gekacht appreciéieren. Sauce Rezept ass wéi follegt: Foto de Miel an der Fleeschbritt läschen, Ënn, e bëssen vun schwaarz Peffer, Salz an Cook iwwer niddereg Hëtzt, réieren heiansdo. Da muss du e bëssen vun roude Wäin an e puer Haltschegt allspice ze sëtzen. D'Zooss ass prett!

Home Canning ass och an Nout vun allspice. Et ass am Laugen Texter, Zalotenzooss, duerch déi salzeg a agemaachtent Geméis (cucumbers, Tomaten, Zuccini, Squash) ass. Alkohol ass och net ouni dës Zort vu Gewierzer. Ausserdeem, Akten Peppers als flavoring canned Fësch, salzeg Herring, schwéier Kéisen. Pepper ass an déi verschidde Zosen an Moschter aus. Hien dobäi och Desserten wéi crémeg honn oder Uebst Kompott. Séisswueren Industrie, souwéi Wipp, zevill, sinn net ouni Buedem allspice. A wann Dir et zu Téi Foto, Dir eng excellent Recours fir Mo Krankheete kréien.

Zousätzlech, Peffer Friichten sinn an Parfumen, Medikamenter an kosmetesch Operatiounen benotzt.

Nëtzlech Eegeschafte vun allspice

Allspice huet eng Rei vu positiven Eegeschaften an dicht fir Medikamenter Zwecker benotzt gëtt. Wann Peffer Feierblumm iwwerdecken, an dann Letzebuerg läit ass et méiglech ugeruff ugewandt. Et ass als eng Komponent vun verschiddenen Sallefueleg benotzt, wat fir bestéet verschidde kommerziell Nerve pinching benotzt ginn.

Néideg Uelegbiller sinn vun allspice hëllefen komponéiert regléieren digestive Prozesser am Kierper, Mietsgesetz Majo, anersäits bloating a just dowéinst postwendend misse Péng, wéi och déi Energie, antiseptic Effekt.

Giess Téi mat allspice, kann Verdauung verbesseren an Mo opgeregt Plëséier. Vun bloating pigmented Ueleg an der Zesummesetzung vun Peffer hëllefen.

Indesche traditionell Medezin ass och voll vun verschidden Rezepter der Gesondheets- a Behandlung vu Krankheeten vun der Mo ze verbesseren. Desweideren, gegleeft d'Indianer bestanen datt Peffer magesch aphrodisiac Eegeschafte huet déi et am Kéisexport Schan.

Harm allspice

Trotz de villen positiv Qualitéiten, huet allspice puer Nodeeler. Déi wichtegst vun dëse ass d'Sortie vun allergescher Reaktioune. Mä esou eng Resultat ass gebass an Leit mat eenzelne Intoleranz an de Produit gelaf. Fir de Rescht, halen just vergiessen, datt allspice engem spezifeschen seasoning ass, dat soll net mëssbraucht.

Also hu mir dës Zort vun Gewierzer wéi allspice considéréiert, Optiounen fir seng benotzen an Kachen, wéi och d'positiv an negativ Qualitéiten. Dëst Gewierz ass ganz beléift, an ouni dat all eent Meeschtesch net maachen kann.