"Almette" (Curd Kéis): Struktur a Kritik

"Almette" - mëll Kéis, populär souwuel an Russland an am Ausland. Sou Léift ass den Geschmaach an d'Zesummesetzung vun der Produit gerechtfäerdegt. Hien ass gutt, a wéi der op der Sandwich "verbreet huet" an als Element vun der Zooss, an och als Basis fir Dessert.

allgemeng Informatiounen

Wéi huet d'Russen d'Dëscher "Almette" erreecht (Curd Kéis)? Produzent vu Kéis - Hochland Russland OOO - engagéiert am Liewensmëttel Industrie an der Regioun Moskau, zënter 2000, an hunn Zäit fir dës Zäit eng Rei vu Präisser fir Qualitéit ze kréien.

Technik ass net eng Heefegkeet vun verschiddenen Etappen an Deeler. Made aus Mëllech Curd Kéis, dann nach frësch Produit "mat gegrillt" gemëscht bis eenheetlech an dann labber - erreecht Merci un dëser Ausschreiwung, Schmelze Textur.

Der Zesummesetzung a caloric Inhalt

Och e Menü d'Kanner kënnen an ginn Curd Kéis "Almette", hir Zesummesetzung et erlaabt Iech op:

• whey ;
• whey Protein;
• Gîte rural Kéis;
• stilvoller Waasser;
• Salz;
• Zitrounesaier.

Natierlech, sollen mir schätzen net un, well d'Fett am Kéis nach e bëssen ze vill ass - 20 Gramm, mä aner Zorten an Arten et ass op d'mannst net manner. Plus eng Heefegkeet vun Komponente vum serum hindeit, datt de Produit zu Kalzium räich ass.

Déi räich Goût a mëll Textur kann engem Nahrungszousaz Produit Gîte rural Kéis "Almette" considéréiert ginn. Caloric et ass 216 Kcal pro 100 Gramm vun Produit. Mä fir nëtzlech Sandwich vun ze sammelen wholemeal Brout , brauch et just 20 Gramm mat Geméis an dëse Kéis.

Beschreiwung vun Goût

"Almette" Ënnerscheed sanft, delikat Goût mat enger z'ënnerscheedde Hiweis vun Crème.

de Geschäfter am Moment och vill vun Produkter déi houfreg Titel vun "Gîte rural Kéis" sinn. Et ass eppes bëlleg, eppes - e méi deier, an net ëmmer Qualitéit hänkt op de Präis. Zum Beispill, der Welt-berühmte "Philadelphia", déi an enger grousser Villfalt vu Kichen aus Japanesch (Sushi Pechpabeier) rangéiert benotzt gëtt fir d'US (traditionell Kéis) - eng Crème Kéis Typ "Almette", awer méi a méi kontrovers Struktur, wéi et ëmfaasst Effekt Stabilisateure. Méi akzeptabel Alternativ ass e Produit vun "Buko" Kéis oder Kéis "President".

Applikatioun. Snacks

Ënnerschätzt net de "Almette". Curd Kéis - et ass net nëmmen eng "verbreet huet" Sandwichen. Hien zeechent sech haut an enger Rei vu Snacks wéi och e Wee all Goût ze ënnersträichen, rangéiert aus Fësch ze Geméis. Betruecht der einfach an meeschte Succès Snack Dësen Artikel benotzt. Zum Beispill, de Kéis appetizer mat Drauwe:

• Gîte rural Kéis - 200 Gramm;
• grouss séiss Drauwe - 600 Gramm;
• Maasdam Kéis - 400 Gramm;
• Kéis - 100 Gramm;
• Kraider ze schmaachen (bescht Dill an Cilantro) - 2 Kaffisläffel ..

Schrëtt fir Schrëtt Virbereedung:

1. Curd Kéis a blo Kéis Pound an engem eenheetleche Mass, Foto déi gréng.
2. Drauwe sinn aus der twigs trennen, wäschen, dréchen an d'Blutt vun all Berry ewechzehuelen.
3. Lieser un all getrennt all d'Drauwe Kéis Mass.
4. Getrennt, Géigewier an Cubë flaach portioned Maasdam.
5. Auslänner op Pikes fir canapes oder dorobber Kéis an Drauwejus Bäll, sécher hinnen mat Äiswierfelen Maasdam.
6. Rendez op engem fräie Plat an déngen.

Fir déi, déi färdeg Rye Brout Léift an allgemeng zu de folgende Rezept ze maachen Är Liewensmëttel net nëmmen lecker ass, mä och gesond, wäert Appel probéiert:

• Curd Kéis Crème "Almette" ouni Zousätz - 150 Gramm;
• pumpkin Some - 10 Gramm;
• Crème vun engem Fett Inhalt vun op d'mannst 33% - 50 ml;
• Geméis Ueleg (Idealfall pumpkin Some) - 1 Zoppeläffelen. Läffel;
• frësch Rye Brout - 150 Gramm;
• Salz - ze schmaachen;
• schwaarz Peffer - ze schmaachen.

Virbereedung:

1. Hëtzt der Uewen op 200 ^° C
2. Pour op e Bakblech Some an Fëschbruten am Uewen fir 7. Minutt.
3. Cool, da schneiden.
4. Getrennt an enger Schossel Klappschmannt Crème an ausklénge stabil erauszekréien.
5. Verbreet Mixer Kéis mat Salz, Peffer, Botter, an Sunflower Some.
6. Mix verbannen mat Crème Kéis.
7. Mat der Brout, ewechzehuelen all Planéit, Géigewier an Stécker engem la Carte.
8. Rendez op der virbereet Fondatioun Rye Curd an déngen.

Applikatioun. Main Platen

Zweet Platen sinn appréciéiert meeschtens Ëmwandlung vun crémeg Goût akzeptéieren, well et der laang vun Produite glat kann, also hir richteg Goût lenke, also "Almette" sinn an hirer Virbereedung Prozess benotzt. Curd Kéis ass e Katalysator ze iwwerdribblen fir Liewensmëttel wéi Kraider, Knuewelek, Gewierzer.

Fabrikant beschwéiert huet ëm seng Qualitéit, also kee Foul Goût Dir net verhënneren wäert dës wonnerbar Nuddelen ze genéissen. Dir braucht:

• Léifsten Nuddelen Aarten - 400 Gramm;
• all Kraider ze schmaachen - 150 Gramm;
• gerappte Mandelen Réischteren - 20 g;
• Kéis curds - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
• Oliven - 100 Gramm;
• Knuewelek - 2 kleng Knuewelekszéiwen;
• Olivenueleg - ze schmaachen;
• Salz - ze schmaachen;
• schwaarz Peffer - ze schmaachen.

Ewechzehuelen Some vun Oliven. Letzebuerg läit hinnen bis engem eenheetleche Mass mat Kraider, Nëss, Kéis ze iwwerdribblen Olivenueleg sou als mëll, flowable Paste ze kréien. Foto Salz a Peffer.

Iwwerdecken Nuddelen no der Uweisungen op VSC ënne gebak Olivenueleg.

Stiech d'Nuddelen op all Risotto, am Zentrum vun der Zesummesetzung Foto 2-3 Art. Läffelen vun Curd. Déngen.

Applikatioun. Bakblech

Dank der mëll iessen Noten an séiss Pâtisserie passt perfekt "Almette". Curd Kéis, zousätzlech zu senger crémeg Goût, gëtt eng grouss Déift vum Ganzen Zesummesetzung. Ech sécher vill hu gemierkt, datt d'Platen, déi just Zocker benotzt, an inexpressive "zimlech flaach", mee se kommen mat e bësse vun Salz op engem komplett verschidden Niveau. Als Beispill, dës tartlet:

• prett Zigrette Pâtissier - 300 g;
• Kéis Curd - 200 g;
• Crème vun engem Fett Inhalt vun op d'mannst 33% - 250 ml;
• zaarten Mango - 1 PC;.
• Zocker - 150 Gramm;
• Léifsten Uebst a Friichten fir Dekoratioun.

Wéi ze preparéieren:

1. Umluft Uewen op 180 ^C.
2. Rouleau aus den Deeg an eng dënn Layer, Géigewier an Felder a Plaz an molds (et d'beschte Kachläffel fir Cupcaken ze huelen). Maachen heefeg Platten am Test Plug, merci fir dës Moossnam, déi Deeg wou baken ass kléng laanscht.
3. Plaz an gehëtzt Uewen an opfëllen fir 20 Minutten, da misst cool.
4. Crème schielen d'Mango, Kottlet et an hausgemaachte Gromperen.
5. Klappschmannt der Crème mam Zocker bis mëll Moundalpen Form.
6. Artikel fir d'Crème "Almette". Curd Kéis direkt e dichten Mass maachen, ginn do keng Angscht vun dësem.
7. Fir d'Crème, Plaz Mango püréieren, Mix verbannen mat engem Läffel.
8. Fëllt de Kuerf vun Zigrette Pâtissier Crème, garnish mat Friichten an Uebst als Wënsch.

D'Supporteren zu engem méi dichten Kéis baken wäert déi nächst Liichtjoer Kéis Léift:

• Cookien (Idealfall Nëss) - 200 Gramm;
• Botter - 50 g;
• Kéis Curd - 320 Gramm;
• Zocker - 100 Gramm;
• Miel - 15 Gramm;
• Crème vun all Fett - 25 Gramm;
• grouss Eeër - 1 PC;.
• Eegiel - 1 PC;.
• Uebst Goût fir Dekoratioun.

All Produite sinn fir en Duerchmiesser vun 20 cm entworf.

Beschreiwung vun der Virbereedung Prozess:

1. Virléift Cookien an och nach labber dobäi ginn.
2. Schocken de Botter, Foto der Liewer.
3. Déi doraus resultéierend Mass ass an enger Form huet an tamp Kuch mat Grenzen grënnen.
4. am Frigo huet.
5. Umluft Uewen op 100 ^C.
6. Mix all déi aner Ingredienten fir de Kéis bis eenheetlech. Nët Klappschmannt! Vun dësem Konte gefouert kann Bubbles Kachzäit an goen. Dës Regel ëmmer Wierker, egal wéi eng Zort vu Rezepter mat Curd Kéis "Almette" Dir benotzt. Wann net getrennt entgéintgeholl - net Klappschmannt.
7. Pour de Curd op de Kuch vun der Cookie an opfëllen fir eng Stonn.
8. Cool misst, ouni et aus dem Uewen Stoppen, Plaz dann am Frigo Iwwernuechtung.
9. Garnish mat Uebst a gär déi Plëséier.

Applikatioun. Desserten

Dëst ass am einfachsten Optioun Gîte rural Kéis vun benotzt. Hei kucken mir lecker, schéin, elementar Kéis an Avisen Glace:

• landen, séiss Avisen opgeklappt - 500 g;
• Crème vun engem Fett Inhalt vun op d'mannst 33% - 350 ml;
• Kéis Curd - 150 Gramm;
• Geldstrof Zocker - 120 Gramm.

All Deeler Mixer Mixer bis glat. Plaz an engem Container an afréieren fir 5-7 Stonnen, heiansdo Handmixer whipping engem eenheetleche Textur ze erreechen, "wéi am Geschäft." Dat ass alles.

Rezensiounen

Net glécklech Diversitéit vun Meenungen Konsument Reaktioun op déi Crème Kéis "Almette". Kritiker soen dass reng Crème Produit an alles perfekt ass - et ass dobäi op d'Pechpabeier, Entréeën, Haaptrei Platen a séiss Pâtisserie. Mä bis fortgeschratt flavoring hannertenee datt Fëllungen aus kombinéiert, Tomaten, Pickles an Greng sinn behandelt mat super him gehéieren, well hir Zesummesetzung net esou gutt ass. An der Praxis, all vun der Situatioun eraus wéi follegt: eng Crème Kéis kafen an huet bis et de Produiten op Är Averständnis ginn.