Capelin am Uewen - e puer einfach Platen

Frigoe am Mäert an Supermarchéen gefruer Fësch wuertwiertlech mat enger Rei vun Arten hrem. An déi meescht vun hinne schéngen nondescript gewéinlech capelin. Mä, wéi der gesot geet, "kleng mee wäertvollt." Dëst ass déi voll Mooss vun der Bedenken vun kleng Fësch. Et ass nëtzlech a guddem gläichzäiteg alles - Eeër, Fleesch an och d'Schanken, déi déi néideg Kalzium fir de mënschleche Kierper enthalen. Capelin séier an den nördlechen Mier, e Fësch, déi vill besser wéi all de Rescht ass. No all, wunnt et am wëll an ësst déi natierlechen Iessen.

Vill Leit wéi de Fësch ze Fëschbruten, mä de capelin, am Uewen baacken, ass eng richteg Nabellerei. A fir dëst Plat ze preparéieren, brauch et e relativ weineg Ingredienten. Dräi normal Portiounen braucht:

• gefruer capelin - 700 Gramm;
• halleft Zitroun;
• Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
• fir Fësch seasoning a Salz - ze schmaachen.

Well et kee CDM sinn, ass et net néideg et op der capelin ze botzen. Et muss defrost, Computer- ënner kal Lafen Waasser a Pat dréchen. D'bannen si zesumme mat de Kapp geläscht. Da soll capelin Carcass ginn mëttelméisseg Salz a Sprinkle der Zalot. An dësem ganz Pre-Behandlung ass fäerdeg. Elo musse mir d'Pan preparéieren. Seng ënnen ass néideg der zentraalt Ziel an Sprinkle mat Miel ze leeën. Dann an der Pan "uerdentlecht" ass op widdert capelin geluecht an och mat zentraalt Ziel Daach. Capelin ass bei 180 Grad fir zéng Minutten am Uewen baacken. Da soll widdert zentraalt Ziel geläscht ginn an erëm fir e puer Minutten am Schäffchen e Planéit ze Form. All Plat kann op den Dësch zerwéiert ginn, Sprinkle et mat Zitrounejus.

Och maachen och am Uewen mat Gromperen capelin. Dëst Opbaue a guddem casserole Fiche Festivitéiten an alldeeglechen Dësch. An et brauch kee méi wéi 40 Minutten ze preparéieren, a sou Ingredienten:

• Vugel capelin - 8 Stécker;
• gekachte Gromperen - 6 Stécker;
• sauer Rahm an Kéis geriwwe - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
• margarine - 50 g;
• Iessen - e tablespoon;
• Salz - ze schmaachen.

Gefruer Fësch ass néideg fir Géigewier an de Schanken trennen. Dann et PANEER am Miel, déi mat Peffer a Salz gemëscht ass, a bis gëllen brong frittéiert. Dann hutt Dir eng baken oder Pan ze huelen an se mat margarine Ueleg. Eng éischt Layer geluecht capelin, da Gromperen, an e Clown geschnidde. All dat ass mat sauere Crème lubricated an Sprinkle mat geriwwe Kéis. Gromperen a capelin am Uewen an baacken bis bis all Plat mat engem leckere browned Planéit iwwerzunn ass.

Och capelin am Uewen kann virbereet ginn net nëmme selwer, mee och als Fëllung fir eng Pie. Dëst wäert verlaangen frësch Fësch, Happ Deeg, Ënn, schwaarz Peffer a Salz. Capelin ass néideg fir Géigewier: de Schwäif, Kapp an Fins ze läschen. Et kann an Pangasius geschnidde ginn oder der Gruet verloossen. Ënnen Géigewier an Halschent Réng. Da zougemaach eraus op engem Bakblech Krees vun Deeg. Et huet an SPLIT capelin a Fësch - Ënn. All dës Peffer an Saison mat Salz. Dunn hu mer en anert Test vun engem Krees maachen an hir géifs hätten. Um Bord vum Kuch soll zaschepit, an am Zentrum ginn un e Lach maachen. Elo 40. Minutt op de Kuch soll an enger waarmer Plaz ginn lénks an erlaben et ze "goen."

Da schéck mir e Kuch am Uewen an opfëllen bis gemaach. Der Zäit fir dës Prozedur hänkt vun der Muecht vun der Uewen an hëlt kee méi wéi eng Stonn. Prett Kuch muss aus dem Uewen a Biischt mat Ueleg geläscht ginn. A wann Dir et mat engem Handduch Cover a loosse fir 15 Minutten stinn, wäert de Kuch fir méi mëll bleiwen an net Schuel.

Capelin am Uewen qualifizéieren och als separat Plat. Fënnef servings vun dësem Plat brauchen dës Ingredienten:

• capelin - 500 Gramm;
• sauere Crème - halleft Coupe;
• Botter - zwee Läffelen;
• geriwwe Kéis - halleft Coupe;
• Kraider, Salz, Peffer.

Fësch sollen an e bëssen Ueleg komplett fir Géigewier, souwéi Salz a Peffer an Fëschbruten ginn. Dann en Deppen geholl, mat Ueleg lubricated, an et passt capelin. Nach et muss mat sauere Crème, Sprinkle mat geriwwe Kéis ofgeschwächt ginn an an der Uewen no. Dëse Plat ass bis d'Acquisitioun vun der charakteristesche Golden Faarf baacken. No Kachen, kann d'Fësch mat Gréngs dekoréieren.