Champagne em dono ass: wat ass et, wéi a mat wat fir validéieren

Wahrscheinlech, brauch keen ze erklären, dass de Schampes - Sekt vum selwechten Numm Provënz Frankräich ass, amplaz Pop, doraus zu Pompelstatiounen Kuelendioxid Fläsch am "Golden Beam". An egal wéi präziist den Hiersteller d'Original Technologie verfollegen. Och wann Bubbles am Wäin vum Secondaire Fermentatioun schéngen, Kristallsglas produzéiert Kloerheet drénke gëtt als Resultat vun Virdéel riddling an delikat BOUQUET an exzellente Goût - disgorging, et wäert nach net Schampes ginn. Méi genau, ass et falsch genannt ginn. Blanket, Cava, Prosecco - je no der Regioun wou d'Friichten sinn ugebaut a Sekt produzéiert. Mee em dono ass Schampes - wat ass et? Loosst d'versichen dëst Thema ze Zort eraus. D'Etymologie vum Wuert kënnt aus dem franséischen "em dono ass". Wäerter an de Begrëff vill. Ee vun hinnen sneaked zu russesch Sprooch - "brutal". Mä den Haaptgrond Wäert - en haarde, Matière, unpeeled. Sidd der all unflattering epithets ze em dono ass?

Geschicht vun Schampes

Et ass och vill interessant Saachen. Nët, der Sekt war net am Champagne an déi aner franséisch Provënzen erfannen - Languedoc. Déi éischt an der Geschicht vun "Schampes" - eng Decken, war an 1535 zu Lima gebuer. Hien war e volle Succès, sou d'Technologie winemakers ugefaang ze Experimenter vun anere Regiounen. Besonnesch erfollegräich an der Entwécklung vun Wäiner Champagne Awunner Crémant. Per Perinon, e Mönch vun der Abtei vun Francois Châlon, Apdikter, Antoine Miller, deen am legendären Privatleit Clicquot geschafft - si all hunn eppes nei an nëtzlech an der Fabrikatioun vun Gedrénks Technologie. Mä de Schampes ass ëmmer nees Zocker gemëscht ass, déi an e puer Manéier ass "Accident ageklemmt" Original Goût vum Wäin. Dëst Hindernis huet Victor Lambert éliminéiert. An 1874 erfonnt hien eng eenzegaarteg Fermentatioun Technologie, merci fir déi et em dono ass war. Wat ass et? Champagne, déi sweetener (Zocker oder Alkohol) rauszesichen Foto. Malić sauerem ass am Wort Texter, lactic modulated, an dofir net un Wäin Esseg ëmgerechent. Goût vum Ee, bleift frësch, fruuchteg.

Charakteristiken vun

Iwwerdeems an eisem Land (an an der fréierer Sowjetunioun Raum) Würdegung semisweet Zorten vun Schampes, em dono ass an de Rescht vun der Welt ginn ass eng raffinéiert an exzellente Gedrénks considéréiert. Winemakers sinn vill vun Effort nees dëst Sekt méi dréchen ze maachen. Also, d'Haus "Laurent-PERRIER" produzéiert extra-em dono ass. Déi spezifesch Gewiicht vun Zocker an engem Wäin ass 0.6 Prozent. An et ass wierklech e "super-dréchen" ass eng natierlech em dono ass. Wat ass et? Zocker an e Gedrénks soll kee méi wéi 0.3 Prozent ginn. D'Alkohol Inhalt vun Wäin ass niddereg (ongeféier 9-11%), während de Schampes Schlass zu 18% an séiss Zorten kënnt. Mä no em dono ass kee ufenken an Mo Problemer, well wéinst dem Manktem vun Zocker ass éliminéiert an de Prozess vun Fermentatioun. Mä den Haaptgrond Fonktioun em dono ass - ass seng räich Aromen, räich Goût an delikat Goût.

sortéiert

Chardonnay, Pinot noir a Meunier: Champagne normalerweis vun decoupage dräi Drauwe virbereet. Déi selwecht nämlech fir dréchen Zorte vu Sekt benotzt. Ausser steet wäiss em dono ass, Blanc de Blancs. Et ass exklusiv aus Chardonnay feieren. Dofir säin Numm Iwwersetzer als "wäiss mat wäisse (Drauwe)." Young "Blanc de Blanc" huet eng helle Stréimännchen Faarf mat engem gréng Niwwel, den Doft vu frësch Meilen an agreabel am Goût Sauerampel. Mam Alter, darkens et bis giel a fänken am BOUQUET Notize vun Kaffiskichelcher an Nëss seng Spiller ginn. Oft op d'Etiketten vun den Numm «NV em dono ass" fonnt. Wat ass et? De Begrëff "Net-Vintage" bedeit, datt an enger Fläsch - Wäin vu verschiddenen Millesimë. Dës Gedrénks sinn méi refletéieren de Stil vun den Hiersteller. A millezimnye (Vintage) Zorten hänkt op der Klimazonen Charakteristiken, wann et recoltéiert war.

Als zerwéiert Wäin em dono ass

Schampes huet vill Widerufsdélai virun Déngscht. Gedrénks Temperatur soll 6-8 Grad net ugeholl. Wann der Fläsch net direkt eidel ass, et muss an engem Eemer vun Äis no ginn. Em dono ass dann an Brëller-flyut ( "Flute") oder Kristallsglas produzéiert Brëller an der Form vun engem verlängerten Keim Tulp iwwerreecht. Dëst Schossel Form erlaabt der Bubbles eng laang Zäit ze spillen, an e Mann - genéisst relativ de Goût vum Gedrénks. Géigesaz zu populär Glawen, ass et néideg de Kaméidi engem Ugrëff duerch d'Saisine, Ouverture de Schampes huet mat enger knapps hiren Pop zu Plug. Sou Wäin ass net "gitt an Stress" an de Geroch vun et verdonschten net. Wann der Fläsch gutt gi si ass, virsiichteg der bridle ewechzehuelen an de Plug aus Säit Tour ze Säit - de Wäin solle mat Liichtegkeet opgemaach ginn. Pour et an engem liicht per se géint sozial Brëller.

Wat déngt Crémant em dono ass

Wéinst senge dréchen, ass dëse Wäin fir verschiddene Phasen vun engem Fest gëeegent. Et kann als Aperitif an als beim oysters an aner Seafood no ginn. Em dono ass gutt gesäit an der Firma mat schwéier Kéisen. Hire Choix ass op de wäisse Fleesch ze validéieren. A sécher em dono ass a Fësch fir all aner gemaach. Traditionell "Olivier" mat Schampes - eng onverzichtbar zwee mat de Kampf Greengrass. Mee Desserten em dono ass net schaffen. Wann Dir wierklech firchterlech Schampes de Kuch ze begleeden, da muss Dir fir Asti ze späicheren. Soll net mat aneren Alkohol em dono ass, virun allem distillates duercherneen ginn. Vun dësem Moien, wäert Dir engem Cocktail ass net gutt fannen.