Choux Deeg fir chebureks

Ech wëllt Dir net schons fir chebureks choux Pâtissier Rezept ze wëssen? No all, wa se e speziellen Goût kréien, ginn se verschidden vum gewinnt, an, als Konsequenz, esou eng Neiegkeet, Dir Är gär déi Iwwerraschung kann.

Mëtt spazéieren Deeg fir d'Virbereedung vun chebureks custard - eng zimlech Träip an ongewéinlech. Mä, awer, ass dës Method schon wonnerbar selwer perfekt ze beweisen, datt ënnert - e puer Rezepter fir esou e Produit, de Deeg Brenne fir chebureks, an déi meescht Iessen.

Rezept №1. Pasties "Home"

Zesummesetzung néideg Produkter an Ingredienten fir d'Virbereedung vun

Fir d'Fëllung: Schwäin 300 Gramm Rëndfleesch och 300 Gramm, 1 Ënn, 1 Taass Mëllech (kann, wann Mëllech Moment bei Hand ass ass net, schounen et mat Fleesch Fleeschbritt läschen - besser wann Rëndfleesch), fennel mat Péiterséilech - zu Goût, Salz an Buedem schwaarz Peffer.

Deeg Häppercher 8 Zoppeläffel Geméis Ueleg, 2 pinches Salz, 4 Coupë Miel 1 Eeërbecher Läffel Wodka 1,25 Brëller vun Waasser.

Choux Deeg: Kachen - Zocker a Salz am Waasser opgeléist, an Miel duerch eng ënne dass awer esou an huet et an der Form vun engem Aachterbunnen Aachterbunn op den Dësch, iwwerdeems um widdert de gemach mat schafen, "Krater". Op dëser ganz "Krater" zu pour Waasser mat Salz an et opgeléist, Wodka mat Geméis Ueleg an knead der Deeg. Cover mat engem Stoff sengem klenge Rei stinn. Verloossen an engem Form-Minutt 5. Da - erëm e bësse mongrels an Cover fir 5 Minutten mat engem grad wait gesinn. An sou - e puer Mol. Choux Deeg chebureks der Layer vun 2 bis Rouleau eraus - 3 mm deck an et aus dem saucer Kreeser geschnidde. Dir braucht e saucer Duerchmiesser cm 15. Dunn an der Mëtt vun all Kreeser ze fannen enger tablespoon vun der Fëllung fir säi, hir Bord verbannen mee grëndlech pëtzen. Schéinheet ronderëm de Bord kann chebureks maachen mat engem FORK Kraterrand féiert, pressen et un der Grenz.

Géifs: Kachen - zwou Aarte vun Fleesch duerch eng Fleesch grinder zu Minière, goufe Kottlet der Ënn stilvoller. Gerappte frësch Kraider an och dobäi un. All grëndlech Mix. Foto Mëllech oder Fleeschbritt läschen an Sprinkle mat Peffer an Mix grëndlech - an alles bleift nëmmen ze Fëschbruten pasties.

Rezept №2. Lämmche pasties

Ingredienten: Deeg - 6 Coupë Miel 2 tablespoon Wodka, 500 ml vu Waasser, 4 Zoppeläffel Zoppeläffel Sonneblummenueleg, 1 tablespoon Eeërbecher Salz 1 tablespoon Zocker Téi, 2 Eegiel. Fir Schwéngs- - 550 Gramm Lämmche, Knollen 5, 300 ml vun évaluatiounssysteme, 2 Knuewelekszéiwen, 2 Eeër Mof fir ze uelegen vun den zwou reschtlech Eeër, ongeféier 1 Liter vun Sonneblummenueleg fir Frittefett.

Test Virbereedunge: iwwerdecken Waasser, an ouni d'hëtzen, pour un enger Schossel. Vun kache Waasser Foto de Botter, Wodka, Salz an 2 Taasen vun Miel an Zocker. Elo musse mir schnell, bis et Zäit haten lumps all knead zu Form, Mëtt spazéieren an de Deeg. Wann et dann liicht gi si ass - Artikel 2 Eeër yolks. Dunn, no de Rescht véier Coupë vun Miel Schan, knead den Deeg fir méi wéi décke. E bësse geheim: muss dir 16. Minutt un knead - 18, nëmmen wann d'Deeg Brenne fir chebureks aus ganz mëll a lecker. Déi Deeg soll mat engem Handduch Cover an erlaben e puer Stonnen ze "Rescht".

Kachen géifs fir chebureks: Lämmche an engem Fleesch grinder ze verpassen, da Kottlet goufe vun engem Liewensmëttel Prozessor an Foto d'Ënnen an d'Fleesch. Da Foto aneren 300 ml vun évaluatiounssysteme, Peffer an Salz (mee sou datt Salz a Peffer war méi wéi néideg). All erofsetzen bis glat a 20 Minutten am Frigo huet.

Kachen direkt tchebourek: den Deeg aus dem Frigo. No op engem Dësch, dusted mat Miel, an Rouleau engem Rolling PIN op eng deck vun 4 - 5 mm. Kiischt an eng Schossel mat engem Duerchmiesser vun, wat géif Dir gären Äre pasties ze gesinn. Dëse Plat soll Géigewier Kreeser vun Deeg ginn, Biischt hinnen mat Eeër wäiss, an der Mëtt duerchgesat huet vun esou vill Fleesch, sou datt d'iwwerschësseg um Bord lénks. Um Bord no gutt weider. Fëschbruten zu Sonneblummenueleg bis Ausschreiwung iwwer mëttlerer Hëtzt. Zanter choux Deeg chebureks ganz Ausschreiwung an der géifs kefir ass dobäi, pasties goen mëll.