D'MAITRE d '- dat ass d'Gesiicht vun äre Restaurant

Loun fir déi Servicer vun héichwäerteg Kapp Comptoir stoe kann net all Restaurant. Puer onerfueren Restaurateuren do gesinn der brauchen net fir déi Persoun. Präsenz an der Hal vum Restaurant MAITRE d 'zu selwer schwätzt iwwert d'Qualitéit vun de Servicer hei gëtt, op héchstem Niveau vum Service, eng speziell Astellung géintiwwer de Institutioun offréiert. Awer wierklech am Comptoir stoe Aarbecht Kapp ass just de Gaascht un den Dësch ze ënnerstëtzen an engem schéinen Laachen?

Wien ass de MAITRE d 'vum Restaurant

D'MAITRE d 'begréisst Gäscht an Eskort hinnen un den Dësch. Zousätzlech, och seng Responsabilitéiten der Gestioun an Kontroll vun der zevill, porters, d`Security Guards, Botzmëttelen - bref, jiddereen, deen an engem Restaurant schafft, mä un der Kichen net gëllen. D'MAITRE d 'smoothes Konflikter tëscht Gäscht an zevill, wéi och Dirigent Training.

Zu engem Kapp Comptoir stoe ginn, brauchen Dir speziell Ausbildung an super ze hunn Erfahrung am Restaurant Betrib. Dës Aarbecht ass de pinnacle vun all Carrière an dësem Beräich oder eng Mëttelstuf Etapp op de Wee hiren eegene Restaurant ze Ouverture.

D'MAITRE d '- eng Persoun déi einfach forcéiert ass seng Aarbecht ze Léift. Anescht, et gëtt just net Polstersëtz Aarbecht villmools Gäscht d'Vertrauen an de Respekt vum Personal gewannen, adequat mat méiglech Konflikter an enger Grupp oder mat Gäscht këmmeren. Dës Aarbecht laang Stonnen an Aarbecht op Feierdeeg. Dir kënnt net krank kréien, kënnt Dir net schlecht kucken, mat senger eegener Problemer depriméiert, preoccupied ginn. Dat ass net nëmmen en Administrateur vun der Restaurant, Plazen et der Persoun an der Persoun huet perfekt ze sinn.

Funktioun Kapp Comptoir stoe

Kapp Comptoir stoe Aarbecht Beschreiwung ëmfaasst folgend Elementer:

• Kontroll d'Ausgesin vum Restaurant Hal, Bar counters, storefronts - aus Design fir Propretéit a fir zu all Zäit ginn;
• Kontroll vun de Comptoir stoe Commanden an Gaascht Service zevill, wéi och Confirmatioun vun Konte huelen;
• lauschteren d'Kommentaren vun der Gäscht iwwer d'Qualitéit vum Service, vun der Adoptioun vu Mesuren duerno d'Mängel ze Adress;
• Participatioun an der Virbereedung vun Hochzäiten, grouss-Skala Festlechkeeten;
• mat der Nawell vun Aarbechtsrecht Iwwerwachung Anhale;
• Innovatioun, Kontroll vun Ausféierung vun Stänn: d'Flicht e Link tëscht dem Proprietaire vum Restaurant a Personal gin.

Wat soll d 'wëssen a kënnen zu MAITRE

Stäerkste Minimum Viraussetzunge fir de MAITRE d '- eng spezialiséiert Secondaire Ausbildung an Erfahrung am Restaurant Betrib op d'mannst zwee Joer fir.

D'MAITRE d '- ass eng Employé vum Restaurant, deen ass:

• weess de Reglementer, Stänn, Taktik Profiséquipe Gestioun;
• perfekt weess a versteet d'Regelen a Prinzipien vun ëffentlechen Ernährung Betriber, wéi och d'Base vun Gestioun Personal, Marketing an Reklamm, Design Techniken Interiors;
• Hien weess Menü de Restaurant, kann Gäscht beroden an der Auswiel u Wäiner ze hëllefen;
• Et huet d'Konzept vun Ethik, Ästhetik, Psychologie. Et ass méiglech eng gutt Stëmmung ze schafen, e Gaascht bis selwer an der Institutioun ze plangen. D'MAITRE d 'muss eng gutt Verständnis vu senge Leit hunn, ze wëssen, wéi se ze motivéieren a wéi déi effektiv Teamwork ze organiséieren.

Wéi e Kapp Comptoir stoe ze ginn

D'Majoriteit vun gudde Kapp zevill - sinn fréiere zevill. Während senger Aarbecht als Comptoir stoe , kënnt Dir "Kichen" am Restaurant fannen, all d'Nuancen an méiglech Schwieregkeeten. Léiere wéi ze schaffen mat Leit ze MOODY oder contraire Clienten benotzt ze kréien. A wéi vill Zäit wäert op de Wee vum Comptoir stoe ass ginn Comptoir stoe zu Kapp, hänkt et op der perséinlech Qualitéiten vun haarder Aarbecht a Gléck. Et huelen kann e puer Méint oder e puer Joer. Persoun, wann et speziell Ausbildung - Uni, Fachhéichschoul, technesch Schoul, an kachen oder Restaurant Affär Coursen. D'MAITRE d ', sinn hir Funktiounen direkt mat verschidde Leit un der Aarbecht ze dinn, muss puermol stabil ginn an Leedung Kompetenzen Besëtz. Et hëlleft keng Erfahrung mat Clienten an senden, an enger Equipe schafft, an engem puermol schwiereg Konditiounen.

D'MAITRE d '- ass de Manager vun der Restaurant?

Restaurant Gestioun, hien Grupp zu véier Beräicher: Ofsaz, Käschten, Qualitéit vum Personal. De Verwalter vun de Restaurant - et ass virun allem e Manager. Sou, de Manager - ass e Spezialist ganz verschidde Niveau. D'MAITRE d 'net d'Käschten oder der Kichen Personal verwalten ass net responsabel fir den Inhalt vun der Menü a Liewensmëttel Qualitéit. Et verwalt der Qualitéit vum Service, wéi och Ofsaz duerch déi selwecht Qualitéit, mä et maachen net de Menü fir d'Rentabilitéit vunn de Restaurant net responsabel ass net de Budget Kontroll. Just Erfahrung ass net genuch aus engem Kapp Comptoir stoe ze wuessen am Restaurant d'Manager speziell Ausbildung braucht.

Wou vum MAITRE d 'ze léieren

D'Affär Futtballschoul, ginn et speziell Formatiounen Programmer fir Kapp zevill an Restaurant Manager. net theoretesch Aarbecht als Enseignant an gestallt mat Joer Erfahrung: Manager, Restaurateuren, headwaiters. Klassen sinn ofgehalen souwuel theoretesch a praktesch, Ernährung Equipement benotzt. Als Regel, kréien de beschte Schüler, déi natierlech gedronk, direkt un d'Aarbecht. Edukatioun ass bezuelt. D'MAITRE d '- et ass eng ganz populär Beruff an den Aarbechtsmaart, an et ass ganz gutt bezuelt, sou d'Suen op Training ass, gëtt ganz séier zréck. Déi selwecht kann fir d'Spezialitéit "Restaurant Manager" gesot ginn. aus dem Restaurant versammelen Comptoir stoe MAITRE d 'an engem héich-Niveau Institutioun gëtt fläisseg studéieren, waarm Interessi am Beruff scho ganz geschwënn, kënnt Dir Succès am Restaurant Terrain erreechen, a wuessen.