D'original Rezept Georgian adzhika

Caucasian Kichen ass bekannt fir seng weltwäit wierzegen Platen. An d'Markenzeeche vun Fleesch Platen ass eng Zooss dass hinnen drun ass - adjika. Bis elo tëschent Abkhazians an Georgians ass e Sträit ëm hir national Plat ass considéréiert. An Tatsaach, ass d'Wuert "adjika" huet an eiser Sprooch vun der Abkhaz. Mä de Abkhaz Wuert "aџyka" heescht einfach "Salz" a wat ruffen mir sou d'Awunner Apsny genannt "Salz a Peffer" - apyrpyl-JICA, oder - adzhikttsattsa (wuertwiertlech - Salz, Thermodynamik mat aneren Produkter).

Wéi Dir gesitt kann, wann een d'Original Bedeitung vum Wuert huelen, et vläit dass adjika - iessen Paste mat Gewierzer. Mä déi ganz Caucasian Kichen ass also haut gemëscht an ass et schwéier d'ze mussen bestëmmen wat fir engem Land an deem Land ursprénglech op dës goung oder dass Plat.

Rezept Georgian adzhika vläicht och, zousätzlech zu Peffer an seasoning, a souguer Tomaten. Si ginn dës Snack softness vun exzessiv laang vun waarm Peffer Stoppen. Mä et ass keng Violatioun vum Kanoniker, wann Dir och am se méi an Äppel, Muerten oder Bell Peffer. All déi selwecht, wäert Dir eng real Georgian hunn adjika, d'Rezept vun déi mir hei drënner ginn. Den Haapt Saach an et - net strikt onvergläichleche zu Rezepter an Inspiratioun.

Rezept Georgian adzhika

Dicht zwou Aarte vun Snacks verdeelt - rout a gréng. Si sinn am Prinzip geegent fir verschidde Platen, obwuel se interchangeable sinn. Also traditionell, gréng adzhika Zoppen Un, hinnen déi néideg laang Féierung a rout déngt als fir Fleesch Platen seasoning. Mee kharcho kanns Fluchtweeër emol tanke an adzhika rout a gréng mat Tomaten op d'Zalot Foto.

An Tatsaach, ass aus dem gréngen verschidden rout adjika Georgian Rezept mir hei ginn nëmme well ee vun hinnen e roude no waarm Peffer, an an engem aneren - grénge. A well verschidde Produkter landen, gréng adjika kréien phenomenal.

Opgepasst! Ier Dir Kachen adjika ufänken, braucht Dir op net nëmme Geméis, Kraider ze Stock an Gewierzer, mä och zu zouzedrécken Gummistécker Händschen. Soss riskéieren Dir Är Hänn ze verbrennen, wéi de Peffer staark Verbrenne Eegeschaften huet.

Produkter:

• waarm Peffer (rout oder gréng) - 25 Meint. (1 kg);
• Knuewelek - 5 Kapp;
• G - 3 Zoppeläffelen. engem Läffel (mat enger Rutsch);
• Basil - 1 Rëtsch;
• Buedem Peffer;
• Cilantro - 1 Rëtsch;
• Dill - 1 Rëtsch (trotz der Tatsaach, datt den Georgian adzhika Péiterséilech Rezept net abegraff ass, Dir et Foto kann);
• Some vun Court - 2 Zoppeläffelen. Läffel.

Virbereedung:

Wann de Peffer just aus dem Gaart, soll et liicht podvyalit ginn, da pour d'Waasser fir e puer Stonnen. Dëst ass geschitt et offensichtlech Batterkeet an laang ze maachen. No virgespillt huet, an aus dem Some geläscht.

Mir propper de Knuewelek, Kraider, a meng gehumpelt gedréchent, Prise ugefaangen mat Basil Blieder - mir se brauchen.

All Letzebuerg läit an engem Fleesch grinder zweemol. Court Some mam Salz an engem Zement Virléift an der totaler Mass zesumme mat Buedem Peffer Foto. Déi Mëschung ass gutt géinteneen. Dir kënnt e bëssen Esseg Foto, mee et ass net fir jiddereen. Der Georgian adzhika Rezept et ass net abegraff, mä net eng liicht Aciditéit verhënneren.

Elo musse mer déi doraus resultéierend adjika zu steril Banken expandéieren, zou hinnen erof an am Keller oder an engem Frigo schécken. Konsuméiere et zu Liewensmëttel kann direkt ginn, mä halen vergiessen, datt duerch fiert et gëtt schaarf.