Kabes Dag: Rezept

Wosst Dir dat iessen Kabes - eent vun de beléifsten Platen an der Welt? Dat ass wéinst der Tatsaach, datt dat Geméis ee vun de bëllegst ass, einfach ze preparéieren a ganz gesond. Allerdéngs sinn e puer Rezepter an eng ganz kuerz Zäit virschaffe an do keng speziell Fäegkeeten verlaangen. Dir braucht net nach eng zousätzlech Quell vun Hëtzt, an du kanns eng lecker Grond vun all Raum maachen.

Déi folgend ass e Rezept Dag Kabes serwéiert, déi wéi Muerten benotzt gëtt. Also muss du de folgende Ingredienten:

- Salz;
- Kabes;
- grouss Muecht vun nonreactive Material;
- eng Schossel (néideg flaach Form);
- propper keng schwéier Objete (Plastiksfläschen vun zwee Liter, mat Waasser gefëllt, fit perfekt).

Formatiounen

Esou Dag Kabes (allgemengt Rezept) verlaangt iwwer 2.5-3 Zoppeläffel Salz pro 2,5 Kilogramm. Éischt vun all musst Dir d'Geméis an kleng Stécker geschnidden. An dësem Beispill, roude Kabes, mee du kanns huelen an den üblechen wäiss.

Dann hutt Dir Eemer oder aner Container ausgewielt ze sterilize. Dëst ass duerch Behandlung mat kache Waasser an Do Nodeems erfëllt. Fir dës Aufgab erreechen, benotzen Händschen Gummistécker a virsiichteg der Tank wäschen.

Fir Kabes war an enger kuerzer Zäit bereet Dag (Rezept vun enges Daags), hutt Dir ënnen vun der Tank uewen eng kleng Quantitéit vun Salz ze fëllen. Da pour engem Layer vu gerappte Geméis, verbreet gläichméisseg. Da bass-Artikel eng kleng Layer vun Salz an weider an déi selwecht Manéier Stellvertrieder bis dir all Ingredienten benotzen. Da virsiichteg alles vun Hand a graff Mix.

Kabes Dag - Rezept

Fänken d'Inhalter vun der Container bis ënnen ze Press. Probéiert déi Kabes wéi rigoréis wéi méiglech a gläichméisseg ze Pak. Wéi Dir gesitt kann, fänkt séier Jus ze Stand eraus, déi all d'Inhalter Cover soll.

Deet.Da propper Risotto op erop, an dann Plaz et zu enger Plastiksbaatsch Fläsch gefëllt mat Waasser (zwee Liter Muecht). Et ass méiglech aner Material bei Hand wéi d'Press ze benotzen - zum Beispill, e klenge Pan gefëllt mat Steng oder Zillen, Eisen Eisen, d'Gewiicht Sport a sou op. Eemol de Loménie sécher Formatioun ass, geschenkt de Container mat engem Handduch (fir Stëbs an Insekten verhënneren) an eppes fir extra Schutz Tie.

Den nächsten Dag vum Dag Kabes Rezept ganz einfach ass, kann et schon fir benotzen fäerdeg ginn. Allerdéngs kënnt et am Sall verloossen, datt si prosolena méi intensiv war.

Wann Dir de Schaum op der Uewerfläch vun der iessen Kabes gesinn, ass et net néideg Angscht gin. Et schéngt als Resultat vun der Interaktioun tëscht microorganisms während Fermentatioun. Wann Dir décidéiert d'Geméis ze weider prosolki ze verloossen, sécherstellen, datt d'Flesseggassystem Niveau iwwert dem Niveau vun Kabes war. Wann d'Waasser Niveau virun net klammen, kënnt dir e bësse Saier pour (feieren vun engem tablespoon vun Salz bis zwee Coupë vu Waasser).

Weeër prett Grond vun engem Glas Jar an Buttek am Frigo. Den Zerfall kann et all Dag virbereet ginn Kabes mat beet (Rezept ganz sëlwecht, nëmmen Muerten ersat beet).