Éisträichescher Kichen: virun allem national Platen

Vill vun eise Matbierger déi an anere Länner schonn hunn, hunn net nëmmen Souveniren aus, awer och interessant Rezepter vun national Platen. Ënnert all Welt Cuisines, besonnesch populär éisträichesch. Si kombinéiert erfollegräich Slavic, Mëttelmier, Ungaresch, Däitsch an Italienesch Traditiounen. No liesen haut d'Artikel, wäert léieren Dir wéi den Haaptgrond Platen vun éisträichescher Kichen ze Cook.

Einfachheet an Eleganz

Spannen, goufen d'inventors vun villen traditionell Platen Baueren. Datt si d'Auteuren vun der Majoritéit vun de meeschte Succès Rezepter. Dofir, sinn déi berühmte éisträichesch Schneekereien esou niddereg-Käschten Annonce. Si fir all Moyenne Persoun sinn.

Esou eng einfach, mee awer raffinéiert kulinaresch Kreatioun als giess mat Ënnen oder Wiener rump konnt net nëmmen op offiziell Dësch präsent sinn, mä och am Gebai normal Aarbechter. Dëst bedeit net, dass einfacher Bauerefra Platen Cook hätt, erënner vun deenen, déi publizéiert iessen an datt d'Adel déi national Kichen op hir Défense konzentréiert.

regional Fonctiounen

Net ze ernimmen d'Tatsaach, datt éisträichescher Kichen a verschiddene Regioune vum Land liicht anescht ass. Zum Beispill, eng Rei vun Tyrolese Opbaue Liewensmëttel wielen. Besonnesch populär ënnert der lokal Bevëlkerung genéisst Zopp mat Speck a Fleeschbritt läschen mat Liewer dumplings. Awunner Léift Styrian Platen gekacht Stew mat vill Gewierzer.

Der Populatioun vu Salzburg an Carinthia léifste dumplings, dumplings, pancakes, pancakes an Nuddelen mat Ham. Kichen vun dëse Regiounen ass méi wéi e Slav.

Ouni Ausnahm, sin d'Éisträicher richteg Experten Kaffi. An lokal Betriber bidden Visiteuren e Goût vun net manner wéi drësseg Zorten vun dëser parfüméierter drénken.

Fleesch Platen

Well déi meescht vun hiren Territoire am Alpen etabléiert ass, der éisträichescher Kichen (ginn Rezepter mat Fotoen vun de beléifsten Schneekereien ënnendrënner) ass ganz zefriddestellend an Kalorie. An de Bierger, ganz kal Wanteren, sou de Leit vun dëse Regiounen konsuméiere grouss Quantitéiten vum Fleesch.

An Éisträich produzéiert méi wéi eng dausend Zorten vun Wipp. De stäerkste populär ënnert der Naturvölker Populatioun sinn d'Wiener an debrecener. Mä de bekanntste Fleesch Plat ass als eng schnitzel aus mëll, gutt-fortgelaf Rëndfleesch gemaach gin.

traditionell Séissegkeeten

Glécklecherweis, ass éisträichescher Kichen ze Fleesch Platen net limitéiert. Eng bedeitend Roll an et kritt, an Séissegkeeten. Eng vun de beléifsten Schneekereien, wäit iwwer d'Grenzen vun dësem Staat bekannt, ass eng Wiener Strudel.

Zousätzlech, merci fir d'éisträichesch Pâtissier Franz Sacher, geléiert der Welt iwwert d'spatzem lecker Kuch, no hirer Organisateur genannt. Dëst dohinner Dessert mat onbeschreiwlecht crémeg Schockela Goût an Palmen Zooss gewonnen direkt d'Léift vun de ville engem historesche Kader.

traditionell Gedrénks

Et produzéiert iwwer 350 Zorten vu Béier an Éisträich. Konkurréiere mat et nëmmen deene Länner kënnen an dëser Matière, wéi déi Tschechesch Republik oder Däitschland. De stäerkste populär Zorten, bal all der ganzer Welt bekannt, sinn "Eggenberg", "Ottakringer" an "Gesser". Noen Salzburg ass e Musée, deen ee vun deenen eelste breweries Butteker Haiser.

Zousätzlech, Awunner vun Éisträich sinn ganz Fond vun gudde Wäin. Desweideren, sinn der Produktioun vun dësen Gedrénks fir hir speziell eenzegaarteg Goût bekannt, ass et eng laang Geschicht vun méi wéi Brenne. All Joer zu Wien organiséiert Wäin foires an Ausstellungen.

Éisträichescher Kichen: Rezepter fir de beléifsten Zaloten

Wéi virdrun erwähnt, léiwer den Naturvölker Bevëlkerung vun dësem Land einfach mee Opbaue Liewensmëttel. Eng vun de beléifsten Snacks, sinn dacks op den Dëscher vun den Éisträicher fonnt, ass d'Gromper Zalot. Fir et Cook braucht Dir e Minimum Formatioun vu Produiten, vill vun deenen sinn ëmmer do an all Kichen. Ier de Prozess ugefaange, gesinn wann Dir hutt:

• Gromper Regaler.
• 100 milliliters vun Poulet oder Rëndfleesch Fleeschbritt läschen.
• Engem Eeërbecher vun Moschter.
• One Ënn.
• Tablespoon Zitrounejus oder Esseg.

Fir eng lecker Zalot preparéieren, déi fir d'éisträichesch berühmt ass national Kichen, wäert Dir zousätzlech Ingredienten brauchen. An dësem Fall, Gebrauch vun Olivenueleg, Péiterséilech, schwaarz Peffer a Salz.

Pre-gekachte Gromperen sinn opgeklappt an Géigewier an serwéiert. Pre-gehëtzt Fleeschbritt läschen ass mat Schwéngs- Ënn, thé, Moschter, Peffer an Salz kombinéiert. Déi doraus resultéierend Mëschung ass iwwer serwéiert vun Gromperen Ooffahrten matt, un déi selwecht schécken goufe gerappte Péiterséilech an Olivenueleg. All ofläschen a parallel parallel Formatioun. Nodeems eng Stonn Iessen Zäit zu Jeanne, da kann et déngen.

Réischtert Wiener

Et soll feststellen, datt éisträichescher Kichen, déi just virun diskutéiert Fonctiounen, berühmt ass net nëmmen Snacks awer och waarm Platen. Zu engem Salon an flavorful waarm Wiener preparéieren sinn Audit ze kafen all déi néideg Produkter agelueden. Ier Dir de Prozess ufänken, ginn sécher, datt et bei Iech Entsuergung ass:

• 200 Gramm porcine DJs halen.
• Ee mëttelfristeg Karrott.
• 200 Gramm Gromperen.

Op Är Famill waarm Wiener suergt, déi fir seng éisträichescher Kichen, déi virun Lëscht vun Produite bekannt ass ass et wënschenswäert de Péiterséilech, Zelleri root, ett Ënn, Salz, cumin, Bucht Leaf, schwaarz allspice ze ergänzen.

An enger Pan mat se liicht salzeg Waasser mat Gewierzer gefëllt, gekachten Schwäin an Halschent geschéckt. Dann, war déi doraus resultéierend Fleeschbritt läschen comminuted Geméis gesat. Wann se mëll sin, ass d'Fleesch aus der Pan geläscht an nees serwéiert geschnidde. Gromperen an aner Geméis zerwéiert getrennt.

Apple Strudel

Éisträichescher Kichen ass esou Objeten, datt jiddereen ass néideg ze decidéieren, wat hien gär. Fans vun hausgemaachte wahrscheinlech wäert wéi Apple Strudel. Fir dëst Nabellerei preparéieren sinn Audit zu de Buttek goen ugefrote an all déi néideg Produkter kafen. Ier mat der Test schaffen kontrolléieren ob an Ärem Kichen:

• 250-300 Gramm Miel.
• One frësch Eeër.
• A Kilo sauere Äppel.
• Halschent e Pak vu Botter.
• 250 Gramm Zocker brong.
• Engem Eeërbecher vun Zitrounejus.
• 100 Gramm raisins, Brout dobäi ginn an geréischtert Nëss dobäiginn.

Als zousätzlech Komponente kënnen Salz a Kanéil benotzt ginn. D'Zomm vun dëse Produiten hänkt op der Goût Preferenzen vun der kulinaresch a Membere vu senger Famill.

Apple Strudel considéréiert ass ee vun de beléifste Desserten, déi fir seng éisträichescher Kichen bekannt ass (Foto vun baken kann an haut d'Publikatioun gesinn gin). De Prozess vun Kachen ass esou einfach, datt et keng Struewele mus- verschaffen kënnen.

D'Pré-dass awer esou Miel ass Matière Eeër, Salz an eent Eeërbecher vun Olivenueleg dobäi. Honnert Gramm waarme Waasser opgeléist eng Lëscht vun Esseg an knead der Deeg. Aus dem schéine Mass e Ball mat senger Reschter Geméis Ueleg lubricated grënnen, an zentraalt Ziel gewéckelt an fir eng hallef Stonn an enger waarmer Plaz geschéckt.

Pre-desinizeiert, opgeklappt an geschnidden Äppel sinn an enger Pan se liicht frittéiert, an dann mat Zëmt Zocker, raisins an gerappte Nëss gemëscht.

Der fäerdeg Deeg ass op e proppert léngen Duch gesat, mat Miel Sprinkle, Rouleau an eng dënn futti a seng Waffen an all Richtungen zéien. Duerno, goldeg hie mat Zitrounejus, Sprinkle mat Brout dobäi ginn a verbreet der Äppel. Et ass wichteg sëcher ze maachen, datt se nëmmen 2/3 vun der Gesamtfläch vun den Deeg huet. Mat net grad wait gesinn seam Rouleau Weeër. Start mat der Säit op déi de géifs.

Déi doraus resultéierend semi-fäerdeg Produit zu engem Bakblech Verréckelung Viraus ugepasst Botter, a fir de Schäffchen geschéckt. Opfëllen bei zwee honnert Grad fir hallef Stonn. Prett Strudel mat powdered Zocker goldeg.