Fish puzank: Wéi kanns de kachen?

Liewen schaffen ass normalerweis misst d'Begeeschterung fir Schéinheet, ëmbréngen, mä well mer fir Mëttegiessen dräi oder véier Versiounen vun Platen sinn virbereeden dass ëmmer gutt-scho sinn. Mee heiansdo gëtt hien gezeechent fir ze changéieren. Diversifizéiert d'üblech Ernährung ass ganz einfach, awer d'Leit gesinn normalerweis eng Art exotesch Nahrung op verdächtegt Manéier. Zum Beispill ass e Fësch eng puzank. Wen vill Leit wëssen et, awer déi, déi probéiert hunn, datt et méi lecker ass wéi d'Iessen. Also ech mengen esou favorabel Kritiken? Sollt ech et kuken a wéi?

Et ass alles ëm hatt.

Also, wat ass bekannt fir Fësch puzank? Dës Brackesch-Waasser Arten, déi am Waasser vu variabelen Grad vun Salinanitéit wunnen. Zum Beispill, d'Schwaarz-Azov puzankas a frëschem Waasser spawn, während d'Kaspianer net sou einfach sinn.

D'Form vum Kapp vum Fësch ass Kuneat, iwwerdréimt gedréckt. D'Eeër sänken op de Bound an engem schwaache Stroum. Den Kierper vum puzanki ass grouss, flaach, mat engem donkel Fleck am Gillschlit. Et ginn Zänn, awer schlecht entwéckelt.

Fish puzank ass ganz thermophil. Meeschtens wählt si d'Schwaarz, Azov a Caspian Seen fir d'Liewen. Et ass eng Schoulmeedegt Fësch, déi ganz lues wuart. Awer et ass e richtege Räichtesch, e klenge Brudder an Crustacea zerstéiert. Fish puzank ass am Duerchschnëtt 8 Joer. Fangeren et am Fréijoer, wann et an de Lait geluewt gëtt. Profitéiert Fang puzanka an an deene Perioden, wou de Fësch op der Fütterung ass. Et ass lount ze bezuelen op déi niddreg Stroum vu Flëss déi an d'Meesch fléien - et gi gutt Aussoe fir Extraktioun.

Fir d'Gutt vun der Ursaach

Am Hierscht fänkt de Fësch vill Fett an et ass oner Unerkennung fir eng Persoun. Et fällt méi séier wéi d'Déier an hëlleft fettlösleche Vitaminen am Fleesch, ungesättleche Säuren an Mikroelementen. Dëse "Fett" plus erméiglecht et e puzanka recommandéiert mat Leit déi aus Typ 2 Diabetis, Anämie, Avitaminose, Atherosklerose an der ischämescher Krankheet leiden. Zousätzlech ass eng rieseg Vitamin vu Gruppen D an B12 Puzank (Fësch).

D'Foto vun dëser Schéinheet riicht ëmmer persistent Vereenegungen mat der Geschäftsschong, awer eis Fësch ass vill méi nëtzlech a schmackhaft, wat wichteg ass. Et ass eng exzellente Quell vu Protein, Phosphor a Jod, Kalzium, Magnesium, Kalium a Zink. Wann Dir e puer Mol pro Woch iesst, sou Liewensmëttel, reduzéiert de Risiko vu Häerz a Gefillerskrankheete, Thromboose a Striche. An de Vitaminen PP a A an hirem Fleesch maachen et méiglech, d'Preventioun vu Hautgesinn, Visioun an Hirnaktivitéit ze këmmeren.

Op den Geschmaachs net streiden

A wat Iech de gudde Goût vu puzank - Fësch, Foto vun der Kassett, deen den Appetit schon verursaacht. Fleesch vun all Zorten vu Mëschung huet e rosa Fënsteren. De Geroch ass staark a persistent. De Geschmaach ass en räich, ähnelt e Fillet vun enger grousser Pechekleedung, awer e bësse fetteg. D'thermesch Behandlung vum Vugel ass einfach, ouni seng Elastizitéit a Juice ze verléieren. Ideal ass de Puzank seng Qualitéite beim Salzlager ze manifestéieren - et erweidert net, et hält Zärtheet.

Bei der Kiche kënnt

Natierlech huet vill an der Heimat vun dësem Fësch geännert - an der kaspescher Mier, awer erënnere se un de Geschmaach vun der Fëscherei okroshka vu puzanka a stur. An op der Schwareschseesch Küste ea e Puzanok pickett mat Zwiebel a Tomaten. Natierlech, ouni Forshmak vum Hering, Brout a Botter, och de Fest ass net.

Puzanka gouft ouni all Restriktiounen. Et ass gebak ginn, gefëmmt, gegrillt a gekacht an Batter. Et ass oft gesalzt mat engem Lorbeerblat, Rosmarerei a enger Mëschung aus Pfeffer. Gegrillte gesalzene Fësch huet mëssege Knuewleken, déi praktesch op Fleesch opgeléist ginn, dat salzeg gëtt.

Fir Salz Fësch, am Fong, kanns de a kuss a geteilt. D'Benotze vu Esseg, Ueleg a Gewier vum Salleen erhéicht de Gouvernement vum fertige Produit. Et gëtt nëmmen eng Nuancatioun - et ass ganz Fett Fësch puzank. Virbereedung muss dëse Moment berücksichtege sinn.

Zum Beispill, éier d'Griichung sollt et marinéiert ginn, sou datt et net Fett verléiert an net dréckt. Oft ass d'Marinade op d'Basis vu wäisse Wäin, Olivenueleg a schaarfäegst Kraaft. Op engem Säitenteller mat engem puzanku Geméis, gekachte Kartoffel a Saos vu Schéier ginn servéiert.

Empfehlungen op Basis vun der Erfahrung

Et ass bescht fir de Fësch fir de Second Course ze beschreiwen. Si an Kalorie Inhalt ass relativ héich an Ernährung, sou datt Gäscht aus Ärem Dësch gespaart sinn, an Dir wäert net vun der Gewiicht am Bauch gefoltert ginn, ier Dir geschlof sidd, wéi wann Dir en Teller am Schlofzëmmer ësst.

De kaloresche Wäert vum Fësch ass 185 Kalorien pro 100 g. Et ass bal déi selwecht Zuel vu Proteinen a Fetter, vill Waasser a bal 3% Omega-3. Wann Dir Fësch mat e gudde Kalorien Garnéiere servéiert, da kann de Puzank e Element vun der Ernährung ernähren. Maacht et net an enger Bratpfanne mat enger Faasung vu Sonnenblummen Ueleg. Also hues de just eppes geschmaacht.

An fläisseg

Wann Dir Fësch op Ärem Dësch leet, wéi se et ze kachen? Start mat okroshki mat dem sproochleche Numm "Caspian". Dir musst:

• 2 Liter Kvass;
• 30 g Caspian Herings;
• Zwee Dësch a Meeschter an Äerem Ueleg.

1. Toast 200 Gramm Faszinéier an enger Bratpfanne, mat Ueleg ëmbenot.
2. Parallel brénge si 50 Gramm Sturgeon a 4 Stéck. Beets.
3. Kachen 100 g gréngen Zwiebelen, e puer Gekreuzeren an eng kleng Péiterséil mat Dill.
4. Bei der puzanka trenne de Fleesch vu de Knäpper a zerbriechen an engem Kasseroll.
5. Dann schéckt de Schnéi Herings a all d'Greens.
6. Rettich muss rettéiert a gitt och an engem Dëppe.
7. All pour kvass, Merr, Äusdrécker an Iess Eis.

Gitt d'Schmaach e bëssen an et servéieren. De Geschmaach ass aussergewéinlech, an d'Zäit ass näischt verbueden.

Fir ee Snack

Okroshka, ouni Zweiwel, huet geräppt Appetit, an et ass Zäit fir ee Snack ze maachen. En Fësch kann hëllefen. Wéi gëtt et Salz? Op Lager:

• Zwiebel;
• Tomato Sauce;
• Esseg;
• Oil;
• Zocker.

Dir braucht och Salz, Pabeier a Bucht Blat.

1. De Fësch muss geschnidden ginn, d'Fleesch vun de Knuewt getrennt sinn.
2. An engem grousse Schiff kombinéieren Öl, Esseg, Zocker, Lorbeer an Gewierz.
3. Bréngt eng Kachkonsole op Feier a fëllen Tomatenooss an Zitt zwéi.
4. Kuckt dës Mëschung véier een Véierel vun enger Stonn.
5. Nodeems et muss ofkillen.
6. A setzt d'Schnéi Fëschfilets an d'Platen.

Ongeféier engem Dag de Fësch marinéieren am Kältekadeger, an dann kann et sécher am Dësch servéiert ginn!

Fir waarm

Oh, an universal puzank! Fësch, salzeger Rezepter mat deenen vill verschidden sinn, jidderee soll et schmecken. Dir kënnt en Esseg, a Wäin, an Zitroun Juice benotzen. De Fësch huet d'Décker aner Zutaten ganz erstaun an huet domat méi liicht a Pikant.

Kuke net mat ganz schaarfe Kondimenten, soss ass et e Risiko fir e wierklech feierege Geri. Et ass besser, dëst Fleesch mat Kraider, Geméis an natierlechen Soßen ze ergänzen. Zum Beispill, huelt d'Rezept e Puzanka mat Sauce vum Sauerampel. Et gëtt gefrot:

• 1,5 kg Fësch an der selweschter Sëlwerreschter;
• Och Dir braucht e Drëttel vun engem Glas Olivenueleg;
• Juice vun enger Zitroun;
• Bay Blat;
• Thyme;
• Oregano;
• Salz a Pabeier;
• Oil;
• Shallots;
• E Glas Wäin a Fett Creme.

D'Geriicht kann op de Grill opbereet ginn. Et ass schmaacht a kalorie:

1. Fir d'Éischt eng Marinade vu Botter, Zitrounjus a Gewierzmëttelen ze maachen.
2. Si fëllen de Fësch a lass et eng Stonn.
3. Während dëser Zäit plënner a lues d'Sauer kochen, a passt et duerch e Séi.
4. Op Ueleg fritt Zwiebelen mat Wäin a gereechtem Sauerampel.
5. Add maacht Crème a Gewierzer. Dëst ass déi selwecht Sauce.
6. Mëttlerweil ass d'Zäit fir de Fësch komm. Op engem waarme Buedemilli, klëmmt d'Schirma fir 8 Minutten op all Säit.
7. Wann Dir gitt, fëllt de Fësch mat enger Sauce.

Wann Dir e Konservativ an der Kichen ass, kënnt Dir en Bratpfanne beim Fruucht benotzen, awer viraus musst Dir d'Kassetten an der Weessemehl rullen a sprëtzen a lasskill mat Kurkuma. De Fësch wäert sech lecker an ziichter maachen, an d'Sauce wann et gedéngt ginn ass et ganz schaarf a interessant. Dës Schéinheet gëtt vun Ärer Famill geschätzt!