Gedréchent Bananen

Banana - enger tropescher Berry, schonn laang engem Nabellerei, während e puer 400 Joer wéinst senger akaf an real Kricher verbrannt. Elo, d'Popularitéit vun dëser Uebst sech einfach mat Äppel an oft net nëmme wéinst de Goût, awer och Präisser. Tropical "Kolleg" Ännerung ass méi bëlleg relativ gewinnt fir eis Uebst a Geméis.

Jo, banana - Berry! Planz "banana" ass eng ausgerëtscht, dohier, muss et engem Uebst Friichten genannt ginn. Dëst herbal Planz ass frou mat sengem Goût an nëtzlech Eegeschafte vun alle bekannte Zivilisatioun. An e puer Kulturen, banana ass eng Arier fir Nossallergie. An e puer Beräicher vun Afrika, déi fir eis gewinnt benotzt d'Uebst ass net ganz der gewinnt Manéier: seng Friichten frittéiert, gekacht, stewed, an sou op. D'Schicksal vu senger Teenie Uebst Widerhuelung Gromperen Missioun an eisem Land. Fir Uebst ze halen laang ze kënnen, goufen se un d'Hëtzt Behandlung deen. Gedréchent Bananen, déi net gemaach hir natierlech positiv Eegeschaften fir eng laang Zäit fir Zukunft benotzen recoltéiert verléieren an op engem reegelméissegen Ofstänn benotzt.

Fir eng ganz laang Zäit an der Sowjetunioun Ära, huet gedréchent Bananen an nëmmen eng Versioun sinn - Vietnamesesch léif. Vill weess de Goût vun Kandheet. Rouleau, séiss an hat bal all d'Kanner e Produit datt onrealistesch laang gespäichert ginn. Hir Produktioun besteet an Veraarbechtung bei enger Temperatur vun 80-90 C, zu Konsequenz vun de bal all vu sengem verluer banana positiv Eegeschaften an hirer Notzung vun Liewensmëttel sinn eigentlech méi schueden wéi gutt maachen.

Natierlech, mat der Zäit, sinn denken Leit iwwer wéi d'Bananen dréchen ouni d 'positiv Eegeschaften Verléierer. Et wier logesch der Temperatur vun Veraarbechtung Modus ze reduzéieren. An elo, sinn de Marché do Bananen gedréchent, vun sublimation virbereet datt kal drëschenen ass. Esou engem Produkt ass, am meeschte Fäll, eng gebierteg vu China, an, natierlech, relativ deier ass, obwuel d'nährstoffaarme Buedem a Vitaminnen erëmgewielt ginn. An hei, wéi gewinnt, do ass eng normal Fro: "Wat der Kathedral d'?". Maachen dëst, braucht Dir de Prozess ze verstoen.

Zréck an 1904 d'Russesch Ingenieur Starzhinetsky erfannen eng Method vun sublimation Produiten. Déi eenzegaarteg Erfindung vun enger neier Manéier Liewensmëttel vun raumen Unerkennong net doheem heescht fannen, mee mat groussen Succès huet an den USA geléiert gin. De Prinzip vun dëser original Method ass wéi follegt. De Produit ass direkt dee Afréiere bei -40 C es an dann Vakuum benotzt therefrom ass gefruer Tofu. Sou, Waasser net flësseg Staat huelen, ass direkt an de Gas ëmgerechent an ass aus dem Produit geläscht. Am Fall vun tropescher Uebst kréien mir Bananen gedréchent, dat sinn elo 10 mol hell wéi Originalgréisst Staat an sinn mat Fiichtegkeet vun manner wéi 8% dotéiert. Awer hei d'Iwwerraschung. Dëst weightless bananchiki gëtt 15 mol am Kalorien wéi de banana a sengem normalen Zoustand.

Als Resultat, ass déi visuell opgepasst Virdeeler vun der uewen Methoden, et kloer, datt mer e Rezept fir gedréchent Bananen brauchen, déi grad esou nëtzlech den üblechen Uebst gin wier. An am Joer 2009, huet d'Produktioun Technologie zu Perfektioun bruecht ginn. Vun elo gedréchent Bananen duerch virsiichteg Behandlung bei 30-35 C an engem Offall vun Zäit kritt si vill méi awer och d 'Resultat vum heescht. Uebst gëtt e spezielle Goût a Gebees alles vollwäerteg Eegeschafte. Dës Uebst sinn seelen zu offiziellen Marché séier, hir Produktioun ass ganz Zäit-opwänneg, an doduercher, de Präis geet. Also et kann wäert ginn se selwer ze dréchen?

Wéi de Bananenhandel doheem dréchen, net schwéier ze verstoen. Wichteg an dëser delikat Aarbecht - ze halen Temperatur. Bananen propper ginn soll, Géigewier serwéiert an Cubë oder (wann erhalener ginn lénks gewënschte kann), Reeschaueren Zitrounejus, mat Waasser verdënntem a Féierung ze dréchen. Eng excellent presentéiert drëschenen gëtt mat engem thermoregulator elektropechka. Erënneren, do net eng Temperatur virun 40 C. maachen Verfollegt de fäerdege Produit am Vakuum Tubakspäck besser ass. Wann Dir e Rezept vun gedréchent Bananen benotzen an passenden Stockage Konditiounen erhalen, fir d'Uebst erhaalen kann net fir ee Joer. Wann selten dass Leit iwwer Erhaalung vun Bananen also ausser fir eng liicht ënnerschiddleche Goût Eegeschafte.