Kachen Fleesch Kanéngercher

Kanengchen Fleesch, déi excellent Nahrungszousaz Produit eng grouss Quantitéit vun Mineralstoffer enthält, ass et genuch Nährwert a gutt absorbéiert. Dësen Artikel sech mat Schwäin, Gefligel, Lämmche an Rëndfleesch.

Hues an Kachen

Zanter Fleesch Kanéngercher ouni Problemer Kachen deen, seng benotzen fir d'Virbereedung vun engem waarm, éischten an zweete Coursen. Also Gläichgesënnter giess gekacht, baacken oder frittéiert, ass et mat sauere Crème oder Zooss war, mat enger Rei vun Arômen, Geméis oder Kraider. Wéi Fleesch ass gëeegent dréchen, Crémant oder semi-dréchen roude Wäin. Et muss gesot ginn, datt Russland huet ëmmer d'Kanéngchen respektéiert, giess et mat kombinéiert, Molbieren an Kabes als Nabellerei. An deenen Deeg, ausgesinn keen op se, wéi vill ass d'Fleesch vun der Kanéngchen, wéi hien dann war e Spill considéréiert. Haut ass et a verschiddene Weeër virbereet, a wéi et ze maachen, wäerte mir um ënnert Wanterschlof war.

Krol am Wäin Zooss

Ingredienten: eent Carcass frësch Kanéngchen (kann benotzt ginn an de gefruer Fleesch), honnert Gramm Botter, honnert fofzeg Gramm lard, halleft Glas dréchen wäisse Wäin, eng reng gehackt Ënn a Péiterséilech, halleft Läffel Rais starch, Salz a Gewierzer.

Virbereedung: Carcass, wann néideg, natierlech thawed, Géigewier an Portiounen an Réischteren mat enger Pre-geschnidden Bacon an Geméis Ueleg. Da Foto de Wäin an e bësse Waasser oder Fleeschbritt läschen, Péiterséilech, Salz a Gewierzer a fir eng Stonn Cook. Dunn ass d'Fleesch ouni draining déi doraus resultéierend Fleeschbritt läschen geläscht.

Preparéieren Zooss: der Fleeschbritt läschen dobäi starch, Précoce mat dilution am Waasser mat engem Läffel Geméis Ueleg, an der Mëschung war zu der iwwerdecken bruecht, et réieren kontinuéierlech. Op der Plat zougemaach der Stécker Fleesch aus an enger Zooss dann iwwer et aus erop mat engem Moudebranche a kleet vun Dill ze dekoréieren.

Wipp vun Kanéngchen

Ingredienten: Schwäin intestines, ee Kilogramm vun Kanéngchen, ee Kilogramm vum Schwäin, engem englesche vun Liewer, Kanéngchen Fett, halleft Kilo Ënn, Salz a Gewierzer.

Virbereedung: porcine an Kanéngchen gekacht (néideg ze suergen, datt d'Fleesch vun de Schanken vun Kanéngercher getrennt) a Schwéngs- mat Fett a Liewer. Goufe Ënn gehackt an quenched, dann ass et un der Schwéngs- zesumme mat Salz a Gewierzer derbäi. Déi doraus resultéierend Mass ass mat Schwäin intestines gefëllt, Pre-desinizeiert, déi da gekacht ginn a liicht gi si. Serve de Plat mat gekachte Gromperen a Geméis.

Kanengchen Fleesch an der katalanescher

Ingredienten: ee Kanéngchen Carcass, véier honnert Gramm rout Tomate, honnert Gramm Fett, honnert Gramm schwaarz Oliven, siechzéng spoonfuls vun Rais, eng Taass Fleeschbritt läschen, halleft Glas dréchen wäisse Wäin, véier Zoppeläffel Geméis Ueleg.

Virbereedung: de Carcass ass nees Stécker Géigewier an Ueleg mat lard frittéiert. No siwe Minutten, e Véier Tomate, an no enger Zäit - Oliven, Salz, Gewierzer, Wäin a Fleeschbritt läschen. Wann alles bis e iwwerdecken kënnt, geheien an engem Rais Pan desinizeiert an erofsetzen et gläichméisseg. De Plat ass ënnert dem Schlass fir eng Stonn zougemaach virbereet. Serve et waarm, mat sprigs vun gréng garnished an Sprinkle mat gerappte gréng Ënnen.