Kuchen UsbekeschName

Fir UsbekeschName Leit laang Brout hunn Regnault. Et ass eng Traditioun, datt wann een Haus fir eng laang Zäit léisst, ass e klengt Stéck vum Kuch ze thé huet. Déi reschtlech Kuch ass fir sou laang am Haus gespäichert wéi hien zréck net, dee lénks an huet se net iessen.

Brout Uzbeks genannt "net", dat heescht Kuch. Kuchen UsbekeschName am tandoor baacken - eng besonnesch Schmelzhäre vun Clay, sou si béid knusprech a Rosy.

Kuche kommen an zwee Basis Zorte: obi-Net (normal) an patyr (Festivitéiten). An hir Arten, ginn et vill. Layered a räich, déi no Ärem Goût a krut vun Regioun variéieren, sinn Bukhara, Samarkand Brout an anerer.

Et soll feststellen, datt all Regioun vun Usbekistan huet seng eege speziell Brout an der Regioun hiergestallt ass. An all eenzel vun dëse Regiounen Gebrauch hir speziell sourdough Brout an originell Technologie vun Virbereedung. Dofir, a verschiddene Regioune vun Usbekistan baacken Brout, ass vill verschidden an Goût a krut.

Fergana Dall, zum Beispill, gelueft der lecker Zigrette Kuchen UsbekeschName Net katlama genannt. An der Virbereedung vun Kuchen wéi all Layer seng entweder mat Ueleg oder Crème lubricated. Och opfëllen Kuch mat Speck, sougenannte Net-zhizzali, tortillas op der infusion vun Kraider (Cook patyr) vun Feierblumm Miel (Net-zogora) a vill aner Zorten. Relativ oft virbereet an tortillas mat Ënnen oder Fleesch, an Deeg baacken.

Als Regel, do koum de Kuch net mat engem Messer, Paus si Hänn. Also, no Minibar UsbekeschName streng Etikett Stécker gebrach ugefaangen streng der "Gesiicht" verwandelt fir säi verbueden. Zanter ass et als trei Astellung zu Brout preservéiert.

Besonnesch beléift sinn de Kuch mat kefir, e Rezept dat relativ einfach ass ze preparéieren.

D'Ingredienten Dir braucht: natierlech, évaluatiounssysteme (300 ml), Miel (ongeféier 3 Coupë) an 1 Coupe fir Eeërmuschel. Och, 1 Eeërbecher baken Soda, Zocker a Salz. Méiglech, kënnt Dir en Ee an Gewierzer (rout Peffer, Basil, cumin) oder Cook ouni hinnen Foto.

Sou, de UsbekeschName Brout, oder éischter hir Virbereedung, Ufank vun all dréchen Ingredienten Vermëschung, wat dann an évaluatiounssysteme gefëllt sinn. Mix mat engem Läffel um éischten, an dann - d'Hand. Déi Deeg sollen engem décke, mëll hunn, verbannen oof op Är Hänn.

Twist Sträif an Gruef et an Deeler, jiddereng vun deenen Rouleau iwwerdeems duerch eng ganz dënn schwiewend, wou all Form. Pour d'Miel. Op engem dréchen waarm Pan aus zwou Säiten iwwer mëttlerer Hëtzt laang opfëllen.

nach waarm Kuch lubricate mëlle Botter, wann Wënsch. Dëst wäert maachen se mëll, lecker an erlaben méi laang frësch bleiwen.

UsbekeschName Kuch Buttek, hinnen mat engem Handduch oder an eng speziell Form mat enger knapper Schlass deckt.

Wann Dir eng méi originell a ongewéinlech Kuch ze maachen wëllt, dann opfëllen hinnen mat engem Wouerechten. Fir dës braucht Dir waarme Waasser (400 ml), frësch Hiew (20 Gramm), Geméis Ueleg (3 Zoppeläffel), Miel (ongeféier 650 Gramm), flësseg Hunneg (1 tablespoon) a Salz. Fir d'Fëllung - Wouerechten (4-5 Stécker), lard (60 g), Salz, Peffer Buedem schwaarz.

Éischte Mix mat Hunneg a Hiew 250 ml vu waarme Waasser. Verloossen fir 10 Minutten ze gären. Nom Rescht Waasser pour, sëtzen den Ueleg, Salz a gutt Mëschung.

Lues bësse Miel podsypaya, knead den Deeg ganz mëll ass. Rouleau et nees e Ball, Cover mat engem Handduch an verloossen fir eng Stonn. Maachen obminku an erëm Cover mat engem Handduch.

Gruef d'Deeg nees sechs Stécker flaach an Rouleau hinnen. Fëschbruten der Ënn a Plaz op all Stéck. Geschenkt de Rouleau a maachen de whorl, déi onweigerlech géint widdert Hand ass.

No op Kuchen an Cover Stoff fir aner 20 Minutte baken. An engem Uewen op iwwer 200 Grad opfëllen fir 20 Minutten.

Är tortillas mat Ënnen prett. Gudden Appetit!