Manta: Rezepter a kachen Techniken.

Et stellt sech eraus datt d'Mantle eis Central asiatesch Länner presentéiert. Am krut si vum dumplings nët vill ënnerscheeden, mä et ass just eng falsch Illusioun. Am Géigesaz zu den üblechen dumplings, ass dëst Plat steamed. Et ass derwäert Stärepositiounen opgeschriwwen, déi als Fëllung, normalerweis an kleng Stécker vun Lämmche gerappte benotzt mat Ënnen. An et ass extrem wichteg, dass et just gehackt gouf, amplaz einfach duerch eng Fleesch grinder scrolled. Fir anstänneg preparéieren dumplings, Rezepter , datt vill vun Nuancen enthalen, ass et wichteg mat den Regelen ze verflichten ënnert Formatioun aus. esou:

• wou de Ball vum Cornerfändel vu sengem haut kennt soll ouni Hänn, eng Fläsch oder engem Rolling PIN geséchert ginn, sou wäert si komplett zouene kréien;
• am Prozess vun der speziell Manti kaskane streng si vun decoupling verbueden ze tenderize;
• verschidde Rezepter vun Platen ass all Zorte vu additive am Schwéngs- Fleesch soll (Ënn, Dill, Muert, etc.), an iwwerdribblen verschidde waarm Gewierzer;
• Et gi Méiglechkeeten fir hir haut kennt mat oppene erop an der Form vun enger Coupe.

Kann Cook manti richteg, grad wéi et vun der Uzbeks gemaach ass. Et stellt sech eraus, datt et vill méi einfach wéi et am éischte schéngen kéint. Kachen UsbekeschName dumplings, Rezepter ginn ënnert beschriwwen.

Néideg Ingredienten:

• Weess Miel (Halschent e Kilo);
• Eeër (5 Stécker);
• Fläsche Waasser (net méi wéi 150 mm);
• sirloin vu Rëndfleesch tenderloin (1 kg);
• Ënn (Pound);
• Salz (20 g);
• Buedem schwaarz Peffer (7 g);
• kurdjuchnogo Fett (manner wéi 150g).

Agetriichtert, fir d'Virbereedung vun der Deeg. Fir dat ass et néideg d'Eeër, Miel, Salz an e schmäerzhafte Quantitéit vum Waasser ze Mix. Knead den Deeg, Rouleau et nees e Ball, Cover mat e puer Duch (propper), a verloossen ronn 30 Minutten duerno prett d'Deeg kréien, Rouleau et an enger eenzeger Layer (deck 1-2 mm), an Gruef et nees gläich Plaatzen (10 10 cm).

Duerno, viru mir op d'Virbereedung vun der Fëllung. Fir dëst ze maachen, mussen mir reng d'Fleesch vu Rëndfleesch Kottlet (kënnt Dir dat duerch e Fleesch grinder Ugrëff, mä mat engem zimlech grousse strooss). Foto vun der Schwéngs- Fleesch Schwéngs- Ënn, azhgon, Peffer an Salz Waasser (e puer vun teaspoons), all virsiichteg Mix. Da koum Stécker (Gréisst vun engem Bean) Fett vun Schwäif.

An no all dës Schrëtt, bass du bereet lecker an extrem guddem Plat bis Cook. Wësst Dir, wéi dumplings zu sculpt, an datt dëst gemaach ginn soll? Wann net, dann ass dat wat Dir duerch dësen Artikel léiere wäert.

Also, preparéieren der dumplings, d'Rezepter vun déi virsiichteg observéiert ginn soll, an dat ze maachen, dëse Schrëtt verfollegen. Huet an all Feld Test Schwéngs- Fleesch (1 Zoppeläffelen. Onbedengt) a Fett (genuch 1. Stéck), da sécher widdert de Deeg. Ze vermeiden seng drëschenen, no grad wait gesinn virbereet dumplings an hinnen dann Plaz op prelubricated strooss Ueleg (Stäck) manta-Kaskala nëmmen fir datt se net all aner Pollutioun, Sprinkle hinnen mat kale Waasser iwwerdecken zougemaach rigoréis kee méi Stonnen (Preferenz 45 Minutten). Wann Dir festgestallt, datt während der Virbereedung vun dumplings lues eraus gëtt dréchen, wuertwiertlech et hinnen e puer mol an Uewen wullt mat waarmem Waasser Waasser kann. Wann Dir hinnen ze Cook an salzeg Waasser als dumplings ginn, gëtt se an eng hallef Stonn fäerdeg ginn no Waasser kachen.

Gekacht dumplings recommandéiert sauere Crème oder katyk, oder aneren hir räich Fleeschbritt läschen ze fëllen, e bësse gréng Court a schwaarz Peffer Foto.

Allerdéngs manta Strahlen, Rezepter sinn variéiert, kënnen an eng aner Aart a Weis preparéiert ginn. Maachen dat dir hinnen an Ueleg bis perekalennom Opstellung gëllen brong Fëschbruten mussen aus dem Haische wou se dann an der Manti kaskan a schonn e puer, eis un all d'Bereetschaft. Iwwregens, fir Cook dës dumplings e bësse méi séier ginn, just 25 Minutten.