Mare d'Mëllech - wat ass et? Produktioun koumiss, seng Wunnengen

Mare d'Mëllech - wat ass et? Fir op dës Fro kann net jiddereen. Dofir, Artikel Soumissioun, decidéiert mer et op de Sujet ze widmen.

Iwwersiicht

Mare d'Mëllech - wat ass et? Ass den Numm vun der drénken, déi aus der Turkic Wuert qımız kënnt. Et ass eng lactic sauerem Flëssegket vum Mare Mëllech als Resultat vun alkoholesch a kritt lactic sauerem Fermentatioun mat Happ, acidophilic an Bulgarescg lactic matbréngen.

Mare d'Mëllech - drénken wäisse, Posch, mat engem sauere-séiss schmaacht. Jee no der Dauer vun der leaven vu senger Aart an d'Konditiounen fir schafen Produit kritt verschidden. Heiansdo ass et eng staark Mare, mat engem héich Inhalt vun Alkohol. No sengem benotzen kann der Persoun gedronk kréien oder fir eng opgereegt-Autoscourssen Staat goen.

Och oft Mare ausgeglach berouegend, och nach eng Luucht hypnotic Effekt.

D'Geschicht vun Optriede

Fir déi éischte Kéier huet doheem Mare der Dann Phylen vun Mongolei a Central Asien ze preparéieren. Allerdéngs sëlwecht d'éischt Spure vun der Notzung vun dësem Gedrénks un der Kof- Alter.

No Historiker, am Dall Susamyr Beweis vun domestication vun Päerd sech fonnt, wéi och Lieder Poschen vun Geess Koumuster gemaach, an deenen d'Spure vun Päerd Mëllech.

Eng Method fir e Gedrénks als Leit virbereeden huet fir Joerhonnerten an den vun Generatioun zu Generatioun verwandelt huet.

Déi ganz éischt Ernimmung vun koumiss kann am antike Griicheland Historiker Herodot gleewe fonnt ginn. Am Prozess vun der Scythians Liewe beschreiwen, hien sot mir dass se engem Patt an datt duerch churning Mare d'Mëllech am déiwe hëlzent Woch bereet war.

drénken BIG

Der Tatsaach vun eppes Mare maachen, ze vill bekannt. Awer net jiddereen weess wat Eegeschaften an dësem drénken Onfruchtbarkeet sinn.

Während Fermentatioun Mare Mëllech Protein ass nees liicht digestible Komponente ëmgerechent, an zwar - an Kuelendioxid, Ethanol, lactic Seier an aner aromatesche Substanzen. All dëst mécht de Mare eng héich, liicht digestible, palatable.

Laut Experten, dat drénken enthält 0.2-2.5% Ethanol. Oft gëtt et ganz staark Mare eraus. An dësem Fall kann et ëm 4.5% Alkohol enthalen.

D'Kazakhs et ass eng Method vun virbereeden e staarkt drénken. Generell, ass den Alkohol Inhalt androen 40%.

Struktur

All Substanz enthält de Produit an Fro? Koumiss Mare räich an Vitaminnen B1, B12, B2, C, pantothenic Seier, folic Seier an biotin.

Wéi uewen ernimmt, ass dëst Gedrénks vun Fermentatioun vun Mëllech mat lactic sauerem Bakterien a Hiew produzéiert. Si synthesize Vitaminnen C a B vum Alkohol ze Form a Kuelendioxid fräiginn, wat eng effervescent Rechnung Gedrénks ze Erhaalen dréit.

Eegeschafte kumys

No de Rapporte vun Experten, als der drénken engem ausgeschwat Anti-microbial Aktivitéit huet. Dat ass wéinst der Präsenz vun Antibiotike Substanzen déi duerch d'microorganisms während Fermentatioun produzéiert ginn.

Mare huet och muss Wäert a koum wichteg biologesche Prozesser am Kierper. Wéinst der Tatsaach, datt de drénken enthält Kuelendioxid, Alkohol an lactic Seier, et verbessert Verdauung um Laafenden Bauchspaicheldrüs.

Antibiotike Komponente kumys méi mënschlech Resistenz zu verschiddenen Aids, an lactic sauerem Bakterien der intestinal microflora ze verbesseren, dat all putrefaction suppressing.

Mat normaler Benotzung vun dësem Gedrénks Hausaufgabe de Patient d'verbessert an digestibility vun Fats a Proteinen, geet d'Gewiicht. Dësen Artikel ass kapabel vun Salz- sauerem ersat, wann et net genuch am Mo Inhalter ass.

koumiss Behandlung ass an e puer Formen vun Tuberkulos, Verloscht vun Hausaufgabe no eragezunn Krankheeten, Krankheeten vun der Mo an anemia oft benotzt.

D'Benotzung vun Medezin

Mare d'Mëllech - wat ass et? Firwat ass dat Gedrénks esou populär ass? Der Tatsaach, datt dëse Produit engem ausgeschwat géif heelen huet.

Fir Javuier benotzen hëlleft et Gedrénks Eeter a gudde Meter verkënnegt eliminéiert.

Therapeutesch drénken koumiss soll Plaz op eng individuell Zäitplang huelen. Kréien d'Gedrénks an 6 Zäit (100 oder 50 ml) ënnerdeelt ginn, no néideg ganzen Dag Volume vun 2,5 Liter ze bréngen.

Koumiss soll Raumtemperatur drénken, fasting, kleng sips. Duerno, d'Gedrénks no huelen 1,5 Stonnen nom Kaffi a Mëttegiessen, souwéi 60. Minutt virum Supper. Virun ze Bett ginn, esou e Produit huelen net.

Zeegnes

Elo, datt Dir wësst wat Eegeschaften hunn Mare. Wat ass et, sinn mir och uewen gesot. D'Gedrénks an scurvy, Tuberkulos, gastritis, anemia, pancreatic Kriibs Krankheeten, neurasthenia, typhusähnlecht Féiwer an Ausdauer Krankheeten benotzt. Et ass och ze Plëséier Déieren fir d'Heelung vun Wonnen an dyspepsia benotzt.

Contraindications

Wat Festung kann Mare hunn? D'Ausmooss vun der drénken hänkt op der Method vun hirer Virbereedung. An all Fall ass et Alkohol an aner Saieren. Also, ass et net gëeegent fir gastrointestinal Krankheeten an de Fouss dohinner Etapp, an och vun Delikatessen Intoleranz a vun der Gedrénks als Ganzt.

Produktioun vun koumiss

Ze preparéieren engem esou Gedrénks typesch Mare d'Mëllech gebraucht. Allerdéngs, an e puer Fäll ass dat Produit aus Rou d'oder Geess d'Mëllech gemaach.

Laut senge Produzenten, soll d'Mare am Intervalle vun enger Stonn milked ginn. Dat ass wéinst der Tatsaach, datt de udder zu Päerd kleng, an all Déier nëmmen 1 l vun Mëllech ginn kann. Also, fir de ganzen Dag fiert et ronn 5 Liter wäertvoll flësseg.

Bidden, oder sougenannte cask, wat fir whipping Mëllech néideg ass, ass Riscos zylindresch Container mat engem Duerchmiesser vun 40 cm an misse 1 m Héicht, déi mat engem klenge Lach am Zentrum fir Mixer vun engem Cover zougemaach gëtt.

Virun virbereeden der drénken an der Mëllech d'Mare ass néideg e bësse vun de Rescht koumiss zu pour. Duerno, d'Ingredienten bannent zwee Deeg regelméisseg huelen. Heiansdo am Dëppchen engem Slice vun agemaachtent Foto Päerd Fett. Dëst softens de Goût an Fett Inhalt vun der Produit vergréissert.

Periodesch keg fir Fermentatioun koumiss komplett gratis. Et war gutt desinizeiert, verschmiert Botter an bannen gefëmmt. Wann meadowsweet thread gefëmmt typesch benotzt, an ignition ass Birch Blat gesuergt.

Mare d'Mëllech ass nëmmen "liewen". et ass net Thema ze laangfristeg Stockage. Schwieregkeeten an Fabrikatioun, hannischt an Stockage, wéi och Schwieregkeeten mat der Sträiche Mares maachen dëst drénken e bëssen deier a gemeinsam.

Elo, sinn e puer Entrepreneuren dësem Produit an Fläschen produzéiert a verkafen se duerch Retail Ketten. Allerdéngs sollt et feststellen ginn, datt d'Qualitéit, Virdeeler an Goût vun dësem Gedrénks ass ganz schwaach am un d'Original koumiss.

Kymyz Behandlung

Elo, wësst Dir, aus wat Mare mécht. nëmmen Mare d'Mëllech fir d'Original a vollwäerteg Gedrénks benotzt ginn. Nokënnt dëst, kënnt Dir och eng Geess oder Rou gëllen. Allerdéngs palatability a muss Wäert vun esou engem Produit ass vill méi niddreg.

Mare d'Mëllech, huet aus Mare d'Mëllech, gëtt et aus esou nëtzlech ze sinn, datt et aktiv ze kumysoterapii benotzt gëtt. D'Bedeitung vun dëser medezinesch Prozedur ass drénken frësch drénken op eng individuell Zäitplang ze verhënneren. Oft ass et mat climatotherapy (e.g., op speziell equipéiert där) kombinéiert.

Wann kymyz néideg der muss Wäert vun der Basis Ernährung ze reduzéieren. Dëst ass fir gemaach ze Redundanz vun Muecht verhënneren.

Wéi bekannt ass, war déi éischt kumysolechebny Auswee an 1858 bei Samara opgemaach. Organiséiert esou Zort Auswee Dr. N. V. Postnikov. Hien ass nëmmen dräi Wierder de Prinzip vun der Aktioun vun dëser Nährwert an Wonner drénken ze auszedrécken "nourishes, refreshes, stäerkt."

E bësse méi spéit kumysolechebnitsy goufen Buryatia, d'Air Regioun, Kirgisistan an Bashkortostan opgemaach. Et soll och gesot ginn, datt de Produit am gewéinlech Spideeler vun anere Regiounen ëmgesat gouf.

Et ass kee Geheimnis, datt A. P. Chehov an L. N. Tolstoi zu kumysoterapii dacks.

Moment, do nëmmen e puer bestehend Gesondheet Centrë sinn, kumysoterapiyu gestallt. Si sinn op dem Territoire vun Bashkortostan wellkomm (zB, "Yumatovo" an "Saffron").

fir WikiCommons

Wéi Dir gesitt kann, Mare d'Mëllech - ass net nëmmen eng lecker a Patt, awer och eng nëtzlech Zousaz. Kafen et am Buttek, jiddereen kann. Allerdéngs sollt et feststellen ginn, datt d'Mare an industriell Beräicher hiergestallt, an Ooffahrten matt an Glas oder Plastiksfläschen, et Ënnerscheed vill aus dem haitegen Mare Produit déi am Woch laang strays.

Huelen all Dag eng drénken, letz Dir de Kierper mat Vitaminnen, Mineralstoffer an aner positiv Substanzen. Am waarme Wieder ass d'Mare ganz Rechnung, gëtt Kraaft an Energie. An der Notzung vun engem staark Gedrénks ass et konnt schaffe kommen, ze betreffen.

Wéinst koumiss vill Patienten goufen vun Tuberkulos an anemia gekachten. Zousätzlech, ass dëse Produit duerch déi aktiv benotzt deen aus dysbiosis leiden. No Mare ass gebass normal intestinal microflora ze restauréieren. Iwwregens, ass et dacks am ufenken benotzt. An dësem Staat Mare Achtelsfinal net nëmmen de Kappwéi, mä invigorates an quenches verdréchnen.