Rezept fir Hiew Deeg fir Quichen an dräi Versiounen: fir Ufänger, fir erlieft a fir d'Lazy.

Mir decidéiert Kuch ze opfëllen? Also, et ass Zäit de Deeg Virsprong. Vläicht, vun all Zorte vu Deeg fir Kuchen benotzen oft Hiew baken oder wéi et ass anescht genannt, sauer. Virbereeden et ass relativ einfach, mä huet seng eege Geheimnisser. Fir Pâtisserie Lush, parfüméierter a lecker war, sinn sécher e puer Geheimnisser wëssen. Also, ier du hues e Rezept fir Hiew Deeg Quichen. Ech ginn Iech e puer Méiglechkeeten fir baken: hostesses fir Ufänger ze héich erlieft kulinarok an sloth.

Rezept fir Hiew Deeg fir Quichen №1 - fir Ufänger

Wann Dir nëmmen d'Grondlage vun kulinaresch Konscht an Erfahrung léieren ass net genuch, et besser ass mat enger einfach Form vun den Happ Deeg ufänken - bezoparnym.

1. Pro Kilogramm fir nees Miel Deeg geholl verbrannt 40-50 g frësch Baker senger Happ, 400 ml vu Mëllech oder Mëllech 200 ml, 200 ml vu Waasser, 2-3 Poulet Eeër, 1-2 Zoppeläffel Zocker a Botter, Halschent Eeërbecher Salz.
2. Hiew Rassendiskriminéierung an e bësse woodlecher Mëllech (25-30ºS). Dat ass ganz wichteg, well d'liewen Happ. Kale Mëllech wäert hir Aktivitéiten aggressiv - den Deeg wäert haarden nepyshnym Tour eraus; waarm - all ze bréngen.
3. Miel virun Deeg proseem onbedéngt besser 2-3 mol Macarons. Dëst ass e Rezept muss, well wann mir do déi zwee ze dinn hunn: de lumps vun Miel ewechzehuelen a mat Loft Boverie.
4. An en Deppen pour déi waarm Mëllech mat Happ, no Salz, Zocker, Eeër an knead all gutt bis dann, bis eng eenheetleche Mass.
5. Et ass Zäit de Miel ze fëllen an. No dëser laanger a knead virsiichteg d'Deeg bis de Punkt, wou et zu Hänn néitplättercher Pauly.
6. Foto vun der geschmoltenem Botter, e bësse Pudder op widdert de Deeg mat Miel an eng waarm Plaz huet. Alles ass elo een an en halleft bis zwou Stonnen, kënnt Dir iwwer de Test vergiessen.
7. Kuscheleg ausgepöppelt nächste an der Deeg a Féierung gaangen fir Schrëtt an ausgepöppelt. Mir waarde bis d'drëtt opgehuewe. Elo ass der Deeg prett.

Rezept fir Hiew Deeg fir Quichen №2 - erlieft

Riichtaus Deeg Dir iwwerwanne, elo zu enger méi komplex Zort Hiew Deeg - oparnomu. Dës Method virdrun virbereeden Deeg (sougenannten Startënnerlagen Batter). Dem Undeel vun Produite erauszefannen, kucken aus der Rezept fir Hiew Deeg fir Quichen Nummer 1.

1. Podogreem néideg der Mëllech (all) ze Test, verbidden den Happ an et an pour nëmmen Halschent Portiounen vun Miel. All grëndlech an no e bëssen loose fir eng Stonn an enger waarmer Plaz.
2. Opara huet. Et Foto déi reschtlech Miel, Salz, Zocker, Botter, knead, an dann alles am üblechen Manéier.

Rezept fir Hiew Deeg fir Quichen №3 - fir d'Lazy

De stäerkste Zäit-Konsuméiere Operatioun während Test Virbereedung - et ass Macarons. Sloth einfache Rot: e Brout Maschinn kafen, an Delegéierte der chores hir. An all Brout Maschinn eng Funktioun "Test" huet, braucht Dir nëmmen eng gewësse Quantitéit vun Uerdnung a fëllt d'Ingredienten, e Knäppchen Auslänner an wait. E puer praktesch Rotschléi aus perséinlech Erfahrung:

1. Besser net ze benotzen dréchen a frësch Happ. Batter wäert méi sanft an Lush ginn.
2. Wann d'Deeg gëeegent ass, gëtt Brout laanschtgaangen e Signal ginn, datt se geläscht ginn, huelen d'Zäit et ze exekutéieren. Aktivéiert Operatioun "Test" erëm. Dir verléieren Stonn, mä kréien spatzem leckere Gebäck.

Sou, ass der Deeg prett! Et ass Zäit fir Rouleau eraus an sculpt Kuchen.

Rezept Hiew Kuchen

Loosst d'séiss Kuch aus Deeg mat enger Fëllung vun Äppel feieren Fëschbruten.

1. Preparéieren d'Fëllung. Fir dëst ze maachen, propper an dräi séiss Apple, reift se op engem ë.a.reng grater, zasyplem Läffel Zocker, erofsetzen an no zu enger ënne extra Jus ze Stack. Während dëser Zäit, mer elo mat den Deeg këmmeren.
2. Mir verbreet eis Deeg op den Dësch, mat Miel goldeg, Gruef an kleng Stécker a befestegt hinnen un der Form vun Glaspärelen a waarden, wann se liicht am Volume méi.
3. Rouleau eraus mat engem Rolling PIN an all kuerze Been Kuch halleft cm déck.
4. De Kuch an der Mëtt vun der géifs an zaschipyvaem Wäitschoss, Form patties Féierung. Erënneren, Kuch soll kleng ginn, fir Frittefett Hiew Deeg Erhéijunge Volume.
5. De fäerdege Kuch seam op den Dësch no verwandelt fir 15 Minutten ze klammen. Elo kënnen se an kache Ueleg ginn frittéiert. An den Ueleg wann se Frittefett, zevill, ginn sécher éischt Ugrëff duerch d'seam Säit de Virsprong.