Rezept Lula Kebab - lecker Gainsboug vun orientaleschen Kichen

Ongeféier iwwersetzt den Numm vun dëser Plat aus der persesch Sprooch kann esou - gegrillte Fleesch, eppes wéi de Grill. An Tatsaach, Lula Kebab an engem Barbecue - eng besonnesch vu senger Aart, eng richteg Aarbecht vun Kachkonscht, Sujet just real Fall d'professionell Kach.

Et géif schéngen, datt et näischt ass méi einfach wéi dat lecker Plat bis Cook, a jiddereen weess, wéi Lula Kebab ze maachen, nëmmen hir eegen "original" Rezepter benotzt. Keen kann soen wéivill vun dëse do Rezepter. An et ass net wichteg - et ass just wichteg, datt all Plat eenzegaarteg kritt ginn muss, onheemlech delikat Goût a sti Aromen. Wann Dir wëssen wëllt wéi Lula Kebab zu Cook Haus am einfach Manéier, kënnt Dir op d'klassesch Parrainage kuckt dass Dir frësch Fleesch ze huelen brauch (bescht - Lämmche), Kottlet et a mat gerappte Ënnen a geformt Mëschung aus géifs "Bouletten" verbreet op agneau. Et bleift nëmmen hinnen iwwer Holzkuel ze fritéieren a waarm direkt déngen "mat Hëtzt vun der Hëtzt."

Lula Kebab Rezept kann a verschiddene Länner anescht ginn, mä den Haaptgrond Konditioun ass ëmmer - eng Qualitéit, frësch Fleesch. De Rescht - d'Fräiheet vun Kreativitéit, virun allem an der Wiel vun Gewierzer. Zum Beispill, e Plat am Länner vun der Nuechtiesse feieren ze Cook nëmmen mat Basil, am Central Asien - mat Cilantro, de Mëttleren Osten, mat engem spezielle Gewierz genannt Súmac. Allerdéngs sinn der souvill dës Rezepter nach do. Éischtens, soll d'Ënn vum Lula Kebab nëmmen geschnidde ginn an net Dernieft - sou hie gëtt all sengem Jus an der Rëndfleesch, et well pliable a mëll Mëtt spazéieren. Zweetens, kann an all Fall net festleeën d'Fleesch mat der Hëllef vun Matière Eeër - Osteuropa Kichen esou barbarism net toleréieren kann, an keen Rezept Lula Kebab enthalen esou engem Parrainage géif net. Fir "schneiden" besser gemaach ass an einfach op engem skewer Fillere, ass et am beschten fir periodesch Är Hänn mat kale Waasser moisten. Drëttel, an de Plat perfekt Réischteren war, ass et am beschten op eng gutt-gehëtzt coals zu Cook, an d'Distanz vum Fleesch, ier soll hinnen op d'mannst 10 Zentimeter ginn.

Dir wëllt dat Nabellerei mech ze Cook an anerer déi Aussergewéinlecht kulinaresch Kompetenzen weisen? Benotzt dëse Rezept fir déi Dir e Lämmche ze huelen brauch (1 kg.), Kurdjuchnyj Fett (20 gr.), Tomat, Ënnen (3 Meint.), Pepper a Gewierzer. Dëst Rezept Lula Kebab ass relativ einfach als - d'Fleesch desinizeiert soll eraus an kreien vun der tendons a Filmer weider duerch eng Fleesch grinder, Mix mat gerappte Ënnen an Fett ze verpassen. Duerno, ass grëndlech Iddie Schwéngs-, mat Ärem Léifsten Gewierzer a seasonings goldeg, an dann grëndlech knead. Dat ass op enger ausgefaalener Wee gemaach, datt vill europäesch Käch selwer net direkt Krediter Fleesch mat Zousatzstoffen néideg engem lump aus der Schossel ze ënnerstëtzen a gehäit staark zréck. Der 10. Minutt vun Operatioun ass de géifs genuch malleable an ductile ass, ass et gutt "cutlets" an huet op agneau zu oof. Lula kebabs Réischteren op coals, mat periodesch Spectateure agneau virbereet bis all Säiten mat engem sti gëllen brong net ofgedeckt sinn. Et ass wichteg ze erënneren, dass de Plat kann net un der Feier fir ze laang ofgehale ginn, well nëmmen e puer extra Minutten - an eenzegaarteg Aroma gëtt verduerwe ginn.

Aner Rezept Lula Kebab ass gëeegent fir déi wëll do net ze laang ze waarden Iessen ze preparéieren. Fir braucht et Buedem Rëndfleesch (900 gr.) Ze huelen, Kiwis a Knuewelek, wéi och all vun Äre Léifsten seasonings a Gewierzer. Dëse Plat frittéiert ass ganz séier - prett séier a grëndlech mat Knuewelek an Ënnen, sou gutt gemëscht an enger Zwéckmillchen zesummen "cutlets" Danaë zu Dernieft kann op de Grill grate verbreet ginn ass wuertwiertlech e puer Minutten, dat vun Zäit zu Zäit Spectateure - et genuch ass fir d'Fleesch ze Cook, de juiciness Erhalung an erstaunlech Goût.