Wäin vun Kiischten

séiss, semi-dréchen a befestegt Wäiner, wäiss, rout, Wuert sortéiert: all grouss Geschäft haut, kënnt Dir all Wäin fannen. Mä trotz dësem Räichtum vun presentéiert, léiwer e puer Leit hausgemaachte Wäin.

Et ass aus verschiddene Arte vu Matière première gemaach, an dësem Artikel wäert ech diskutéieren wéi Wäin aus Kiischten ze maachen.

Wann Dir en akzeptablen Produit ze kréien wëllt, do vergiesst net eng wichteg Regel - fir d'Virbereedung vun Wäin néideg ass nëmmen déi bescht a qualitativ héichwäerteg Uebst ze wielen. Et ass net néideg op Matière première ze retten, Well Wäin aus Kiischten wäert Iech mat senge Aromen a pungent Goût Freed.

Wéi ech ëmmer sécher ze maachen hunn haten - all Provider Wäin op een an der selwechter Formatioun vun Ingredienten ass net, datt déi selwecht wéi déi aner. Differenzen an der Formuléierung, Auswiel u Matière première, sourdough an aner kleng op den éischte Bléck, kleng Saachen immens de Goût vum Wäin änneren der Wasserstoff op. Also wäert ech Iech soen, wéi, an menger Meenung no, all dir musst, an dës Tipps verfollegen, oder aner Weeër wielen, décidéiert fir Iech.

Also mer elo mat der Virbereedung vun der Matière première Kachen Wäin Kiischtebléien Start a vun der leaven. D'Gedrénks vun all vun der Uebst vun deenen Operatiounen sinn identesch. Kiischtebléien kann Noutfall, Kéier, och nach labber, ginn awer sécherstellen et soll gesond, zaarten an net séiss ginn. Et ass néideg, fir virsiichteg duerch d'Matière première Zort an all wäertlos gefillt Uebst ewechzehuelen.

Wann Cherry prett ass, soll et peredavit ginn. Wann et eng speziell Wäin Press - flott, wann net elo, kënnt Dir eng juicer benotzen, oder souguer Äre Féiss op d'Musek Auslänner, wéi an "D'Taming vun der Shrew" Film. Jus kann fir seng eigentlech Zweck benotzt ginn, fir Erhaalung, an déi reschtlech Kiischtebléien Gewiicht (DJs) ass gëeegent fir benotzen als Matière première, Wäin, Kiischtebléien, wäerte mir preparéieren just den DJs benotzt.

Mat leaven e bësse méi komplizéiert, ass déi bescht der eent dat an der Industrie benotzt ginn ass. Dëst ass gären an de Labo op Wäin Hiew ugebaut, mä et komplizéiert ze kréien. Also versichen eng Qualitéit Entrée fir Wäin vun Kiischten doheem ze maachen.

Déplacéieren seng Virbereedung soll ronn zwou Wochen virum Dag ginn, datt Dir Iech fir Uebst Reduktioun gesat hunn. Ech benotzen ze normalerweis Hambieren leaven. Et ass néideg de Friichten propper an ouni wäschen (net ze wäscht d'Bakterien aus ass), ze benotzen fir ze sammelen. Dat ass firwat ech roden net Hambieren nom Reen ze sammelen. Och gutt Matière première ze gären d'Drauwe ginn, mä et heescht net iwwerall wuessen. Wann dir et kafen, probéieren mäin ze huelen, amplaz importéiert, mat enger Rei vun Chimie un der eyeballs Grimmler.

Elo de Prozess, huelt e capacious Jar an pour un et engem Glas Waasser, halleft Taass Zocker aschlofen an e puer vun Brëller vun Aacht Friichten. Erofsetzen der Flëssegket richteg, Fläsch Ouverture gauze vun verschidden Schichten Tie an filmen et zu enger donkel Plaz. No véier Deeg, ass et néideg d'Inhalter vun der kann duerch eng cheesecloth bis dato an Efforten. De Jus, datt Dir der verrëngeren - ass leaven.

Wäin Kiischtebléien Blieder 200-300 Gramm leaven fir all zéng Liter. Ech maachen eng Entrée engem Joer, a wann no der éischter Konte gefouert plangen eng zweet ze leeën, amplaz vun der leaven benotzt Opmierksamkeet vun den éischte Konte gefouert. An dësem Fall, fir all zéng Liter Wäin ass honnert Gramm Kuch néideg.

Elo, datt mer souwuel d'Ressourcen an der leaven hunn, ufänken mir den Haaptgrond Prozess. Wäin vun Kiischten kann an desyatilitrovyh Banke gemaach ginn, e puer sinn versicht Plastik Behälter ze benotzen, mee ech géif et net fir Wäin recommandéieren. D'Bank huet 5 Liter vun DJs der Reduktioun bleiwen, fëllt et mat zwee Liter Waasser an haut definitiv all dës Sirop aus een an en halleft kg Zocker an dräi Liter Waasser opgeléist huet. D'Hals vun der Banken wäert mat gauze Akrafttriede an 4 Deeg ginn an der Hëtzt zu Fouss, déi vum Enn vum véierten Dag, all och kann un ënnen gëtt, ass et elo noutwendeg op engem Waasser Rutsch fir säi a Banken kann hinnen 4-5 Wochen net upaken.

No dëser Period, soll de Jus virsiichteg verrëngeren ginn, gudder Positioun den DJs an Efforten de Jus, déi aus et gouf Spiller stoungen, dann zesummen souwuel Jus Mëschung a sinn erëm mat Fläsche Waasser gespaarten installéiert gefëllt. No 5 Wochen kann, prett Wäin aus Griicheland an enger Fläsch ze pour.

Elo dass Dir schonn, wéi Wäin vun Kiischten ze maachen, bleift et Iech Erfolleg ze wënschen an dëser net einfach ass, mä d'Éier ass.