Wéi Réischtert Bacalhau a verschiddene Weeër ze ernären?

Ufänken an Begrëffer ze definéieren. No russesch Representatioune waarm - d'Fleesch (an dësem Fall Fësch), frittéiert Gromperen (oder spéider Stew mat et). Mee am Ufank gemengt dat Wuert einfach Fleesch gegrillte, ouni Geméis. An et war supposéiert sou ze Fëschbruten datt déi maximal Betrag vun Jus net un der Pan heescht Flux, an am Fleesch ass. An et heescht net datt Broscht baacken Brout vun es - et sollt just net bleiwen mussen d'Blutt, Jus.

An dësem Artikel, wäerte mir e puer Weeër, wéi beschreiwen Iech e Réischtert Bacalhau Cook kann. Éischt vun all, betruecht mer der all Fësch Behandlung vun Primärschoul Versteesdemech vun de Begrëff. Mä dëse Rezepter ginn ze seng traditionell geleet gëtt e ginn.

nëmmen Fësch!

Fir d'klassesch Réischtert Bacalhau preparéieren, brauchen nëmmen dat, Geméis Ueleg, Salz a Miel. De Fësch ass gebotzt an gutted (oder schon ze Géigewier Pangasius kaaft), Géigewier an Stécker an Miel Foireshalen. Wëllt Foto net Salz! D'Haaptrei Prinzip vun all waarm - prisalivanie um Schluss, Fleesch ze Prozess hu mer net de Jus. Cod op all Säit fir ronn zéng Minutten enger Pan op der waarm Ueleg frittéiert. Zäit, hunn awer, "vum Aen" alles gin, well et héich ofhängeg vun der Gréisst vun de Stécker ass. Iessen et sollt gläichzäiteg (Et ass am Titel), mee an der Keelt Réischtert Bacalhau a guddem a sti. D'seasoning an garnish ze bidden - mat Ären eegenen ze kommen huet.

Mëllech Zooss

Mir Tour op d'Rezepter déi eis Iddi ze vergiessen wat waarm ass (Bacalhau oder traditionell Fleesch). Well mir mat Fësch sinn senden, sinn do Nuancen an der Rezept. Also virun der obligatoresch Preparatioun ausgesaat an gutted Bacalhau fir dräi Minutten ze iwwerdecken hunn. Duerno, ass aus dem Carcass d'Schanken an d'Fleesch zimlech graff gerappte geläscht. An en Deppen, Hëtzt Botter an Olivenueleg (Geméis sollt een-Drëttel méi ginn). An dëser Mëschung aus Réischteren Knuewelek - e puer vun Knuewelekszéiwen, a ganz séier. Nächst d'Cubë zwee grouss Gromperen an Zelleri root agefouert ginn (op 800 Gramm Bacalhau baséiert). E puer Minutten an en Deppen geluecht Bacalhau an passenden Kraider, an no der selwechter Zuel - Ooffahrten matt zwee Brëller vun Mëllech, Artikel Salz a Léifsten Gewierzer (mat Fësch - dat ass wichteg), an de Plat ass fir zwanzeg Minuten am mëttel- Temperatur stewed. Duerno, iessen Gesondheet.

Réischtert Bacalhau am Uewen

Et stellt och eis Versteesdemech vun der richteg Form vun de Platen. Just virbereeden net an enger Pan an am Uewen. An Tatsaach, Bacalhau Rezepter am Uewen wäit méi Objeten wéi net Séilen Virbereedung erwaart. Dëst ass ee vun hinnen. Huelt e Kilo Bacalhau fillet desinizeiert a gedréchent duerch - och napkins. Portionwise Géigewier, aromatiséiert mat Salz a Peffer. Vun den zwee gerappte Ënnen an geriwwe Muert gemaach zwee frittéiert. Aacht kartoshinu gebotzt an Géigewier an serwéiert - ganz dënn, souwuel Course. Weider bis den Ueleg Pan geluecht Schichten: déi éischt - Gromper kruglyashey zweet - aus Stécker vun Fësch, déi drëtt - aus Frittefett. Top Ooffahrten matt erfonnt (goen eraus, iwwer 200 ml), an der Plack ass am Uewen fir hallef Stonn gesat. Wann der Réischtert Bacalhau prett ass, ass et mat gerappte Ënn an Dill Pen goldeg.

Fësch mat Gromperen baacken

Aner Variant vun der Virbereedung, déi mir Bacalhau Rezepter am Uewen weg kann. D'Resultat ass net nëmmen eng Schoul, mä awer op jiddefall. Et ass kee Geheimnis, datt et desto lackelt eng ganz grouss Zuel vu Konsumenten - anescht Produzente vun Course géif zerstéiert ginn. D'Rezept, am Prinzip, zevill, ass eng Variant op de Sujet vun "Réischtert Bacalhau." Fësch dräi-Véirel vun engem Kilogramm geholl (Detailer evisceration ewech gelooss). Gehackt an Stécker schneiden, et priperchivaetsya an e puer Salz Foto. A hien huet misse vum Knollen, grooved Réng, pripuskayut an Ueleg bis gëllen. Getrennt, Browning Gromperen 4 serwéiert. An enger Pan ouni packen (oder Form) seng Faarwe zazharki Ënn, den nächsten Layer - floured Bacalhau, dann - Gromperen. Eng Zort vun "Pie" ofgeschwächt geschmoltenem Botter an am Uewen no. Während dëser Zäit, Cook undoen: Halschent Taass sauere Crème mat Géigewier Dill gemëscht. An der 25. Minutt no am Uewen Raum Réischtert Bacalhau mat sauere Crème Zooss baken an zréck an Plaz an der selwechter Zäit Ooffahrten matt.

Bäckereien Bacalhau

Och ganz Oflehnung Rezept. Erëm Fësch ass Géigewier, PANEER Miel, gemëscht mat Salz, an ass op d'waarm Ueleg an enger Pan gesat. Op erop vun all Stéck ass Wouerechten Krees verbonnen, op de Ring net agelies ass. Färdeg ënnen - Tour iwwer, Sprinkle mat geriwwe Muert a Plaz de Container am Uewen. Zéng Minutte méi spéit eng liicht-Gebakene Fësch ass salzeg a priperchennoy Mëschung aus erfonnt an sauere Crème (an léif Undeeler fir Iech perséinlech) gefëllt, obkladyvaetsya Gromper serwéiert an am Plaz gebotzt. Wann tubers läit dorunner - et ass Zäit der Famill zu den Dësch ze convoquéieren.

Egal wat Dir wielen Rezepter fir Bacalhau, mat enger Foto, et gëtt offensichtlech datt Är presentéiert extrem erfollegräich ass. Stop denken ginn dass dës Fësch fir benotzen nëmmen an engem gedréchent a salzeg gëeegent ass! Där Är Imaginatioun a preparéieren fir Iessen ze senger Famill eppes waarm Bacalhau.