Whisky "Santori": Kritiken. Whisky "Santori Kakubin", "Santori Old"

Mëllech ass och Mëllech an Afrika. Ass dat e gemeinsame Spréchwuert un Relatioun fir Whisky? Jo, wann d'klassesch schottesch Technik beobachtet gëtt. A wat méi Whisky ass wéi e authentesche alkoholescht Getränker, wann et an der Géigend produzéiert gëtt, no de klimateschen Charakteristiken, wéi d'Highland erinnert. Et ass schwéier ze gleewen, awer d'Yamazaki-Gemeng zu Japan ass ganz ähnlech mat der schottescher Gebirgregioun. Egal op Whisky "Santori", deen an dësem Artikel diskutéiert ginn ass, gëtt e gewëssenen Aromatiséierungsmierer. Wéi dat dëst Getränk gemaach gëtt a wat sinn hir Goûtesch Charakteristiken, liest ënnert.

Geschicht vun der Mark: Virbereedung fir d'Produktioun

Vum Enn vum XIX Joerhonnert Herrlechkeet Scotch Whisky huet fir Japan kommen. Zënter enger laanger Zäit ass de Getränk importéiert. A 1917, virun der Entstoe vu de Santoresch Whisky, huet e gewësse Entrepreneur Shusey Setsu decidéiert fir seng eegene Whisky Produktion ze grënnen. D'japanesch Approche alles gutt. Deen éischte Schrëtt war e Concours ënner Schüler an der University of Osaka. De Gewënner war Masataka Taketsura, deem seng Vorfäng schonn laang an der Produktioun vum Wëllen engagéiert hunn. Dëse jonke Mann huet och nach an d'Schottland getraff fir seng Fäegkeeten an destillativer Destillatioun ze entwéckelen. Hien huet zwee Joer am Land verbraet. Hien studéiert op der Fakultät vu Chemie an der University of Glasgow, a spéit als Intern mat den Distillerien Longmorn an Hazelbarn. An Japan koum d'Masataka 1921 zréck. Hien huet mat him e grousst Gepäck vun der Erënnerung, wéi och eng schottesch Fra, Rita Coauan. Mä d'Land vun der Erhéijung vu Sonn während dëser Period huet e wirtschaftleche Wuesstem erfuerscht, a Shusey Setsu huet kee Suen fir d'Grënnung vun der Brennerei.

D'Gebuert vun der Firma Santori

Ambitiéis Pläng vun der Masataka Taketsura hu mat der Hëllef vun engem aneren Entrepreneur - Shinjiro Tori realiséiert. Hie loung d'Firma Kotobukiya, déi lokal lokal Alkohol produzéiert huet. Scho 1923 an der Biergast vun Yamazaki hunn eng Distillerie gewonnen. Déi éischt Alkohole goufen am Joer duerno kritt. 1929, éischt Japan, an dann huet d'ganz Welt iwwer Whisky "Santori" geléiert. De Numm ass aus zwee Wierder: englesch Sonn - d'Sonn a Tori - de Numm vum Lead vun der Firma. E Wënzer, deen effektiv de Succès vu Produkter geséchert huet, gouf 1934 mat "Santori" gebroot. Hien huet seng Firma Nikka gegrënnt an huet eng Distillerie an der Stad Joichi gebaut. Den Zweete Weltkrich an d'Néierlag an Japan huet e grousse Schued fir d'Whisky Industrie am Land vun der Rising Sun. Mä schonn an de Sixties vum vergaangste Joerhonnert ass d'Geschäft erëm opgebaut.

Produktiounstechnik

Erënnert en zolitte Studium Masataki Takettsuru etabléiert de Prozess vu Fabrikatioun Whisky, sou wéi am klassesche schottesch. Hei gëtt duerch all Regelen d'Douschdestillatioun ausgeführt an de Pot sinn nach ëmmer benotzt - speziell Destillatiounskubelen. Am Ufank gouf och Malz an Schottland kaaft, obwuel elo d'Firma Santorie hir Whisky haaptsächlech vu heemstrooss Matière gëtt. Wéi Getränke aus Getreidekulturen, dann Mais kënnt a Japan. De Whisky trëppelt, wéi et erwaart gëtt, an Eichenfässer aus Sherri a Bourbon. D'Firma kaaft Container am Ausland. Awer och refuséiert Innovatiounen net. Zesumme mat der amerikanescher a wäisser spuenescher Eiche benotzt Santorie Edelhalter vum japanesche Mizunarbaum. De Betrib huet tauschteren Fässer fir d'Getränk vum Getränk. Viru kuerzem huet si och hir Malz gemaach.

Sortiment vu Produkter

Bis elo ass Santori déi populär Whisky-Mark zu Japan. D'Firma produzéiert Cerealë, Mixen a mono-Malediven Gedrénks. An den Aacht vum leschte Joerhonnert goufen nei Distillerien an de Stied vu Shito a Khakusu opgemaach. Am Ufank gëtt nëmmen e Getreidgetrëpp produzéiert. Am Moment produzéiert d'Firma acht Typen vu Whisky "Santori": Kakubin, Hibiki, Yamazaki, Keeser, Royal, Spuer, Old an Hakusu. Déi lescht Marque ass besonnesch no Schottesch gefall an erfreit d'Konsumenten mat e liicht Reemement vu Torfmolerei. A Japan ass et üblech fir Whisky am Mëttespaus ze benotzen. Duerfir ass Santorini Hakusu gutt fir Seafood Platen. Déi meescht vun de Produkter vun der Firma ginn domestizéiert. Déi exportéiert Länner vu Whisky "Santori" - China, Taiwan, Groussbritannien.

Suntory Kakubin

Et ass Zäit, eng méi genau Aacht op d'Aacht Marken vun der Firma ze kucken. Den éischte Numm - Suntory Shirofuda (wat heescht "White Label"), gebuer am Joer 1929 mat der helleg Hand vun Masataka Takettsuru, huet Impulse fir d'Entstoe vu aner. Fir déi lescht Marke vun der Firma ass d'Whisky "Santori Kakubin". De Numm bezitt één haaptsächlech op den Container, wou de Getränk gegudt ass. Op japanesch ass Kakubin "square square". Dëst ass den eelste vun den Marken vun Santoria. Si gouf 1937 gebuer. Awer net nëmmen déi ursprénglech facettéiert Flasche an der Form vun enger Schildkröt huet eng Formel fir den Erfolleg vun der Mark aus alkoholescht Getränk. D'Whisky "Santorini Kakubin" Kritiken ginn heeschen heeschen an erfrëschend. Et ass einfach ze drénken, obwuel trotz enger festen Festung vu véier Grad. Dës Drénkxperten empfehlen am Dinner (perfekt kombinéiert mat engem Grill an e Steak) oder als Aperitif. D'Bernsteinfarb ass natiirlech, keng "Karamell" Faarf sinn dobäi.

Whisky "Santorie Alte"

Dës Mark gouf an der Produktioun 1940 gegrënnt, awer wéinst dem Krich hunn hir Verkafszäit ze kuerzem opgeruff. "Santori Old" - Déi zweet gréisste Varietéit an Japan. Whisky huet eng klassesch Festung vu 40 Grad, awer et ass einfach ze drénken - och ouni Soda an Eis. Den Drénken ass onheemlech räich a gesond Bouquet, an de Geschmaach an eppes ähnlech mam Bourbon, séiss a agreabel. Vun schottesche Vorfahren, huet se e manner deier "Rauch" an "Peatiness", wat souguer d'Dammen ka soen. Déi japanesch Docks am Design vu Wueren - an dës Kéier huet hir Fäegkeet ze weisen, op de Whisky "Santori Old" an enger ronn schwarzer Flasche gezeechent, wéi eng antikackeg Rakéite erinn. D'Alkohol fir dës Marque d'lescht Joer. Mat wat fir Produktioun, huet sech d'Gedrénks aus engem selwechte Verhältnis vun zemol an gebuer Single Malz Whisky.

D'Sorte vu Suntory Yamazaki

Distillerie an der Stad Yamazaki ass den eelste bei dem Keeser "Santori". Dofir hunn Professionnel am Whisky-Produktiounszoustand Zäit fir ze experimentéieren a verschidde Marken ze ënnerhuelen, déi sech vunenee verännert hunn a sech ze vermëschen. All hunn eng Festung an 43%. Ee zwieleft Joer al Drink huet e ausgeglachenen Geschmaach an e räiche, zäitlechen Aroma. Zënter der Japaner si mat Whisky beim Dinner benotzt ginn, gëtt et keng Porositéit an de Stempel. Japanesch Whisky gin kombinéiert gutt mat delikat Platen vun Fësch an Seafood. Eighteen Joer al an 25 Joer alen "Santori" - Whisky, deen aus Mono-Alkoholen gezeechent war, aarm an Fässer, wou Sherry scho virdrun gereest. Drénken aus der Brennerei Yamadzaki ginn ënnerschiddlech vu Schëffer vun getrocknene Fruucht a Wäissbléck.

Hakushu

Distillerie zu Hakusu gouf an de 70er Joren vum leschte Joerhonnert ageweit. Et ass an de Bëscher op den Häng vum Mount Kaikomagatake geliwwert. D'Klima ähnelt e schottesch. Bierg Strömen, duerch e Filter vu Granit-Fielsen, gitt d'Weichkeet vum Getränk. 12-Joer al Whisky ass dominéiert duerch de Goût vu Kiwi, gréngen Bären a Minze, erweecht vum Äppel Äppel a Basil. D'Faarf vum Drénke ass Schampes. Am Achtel Joer alen Whisky "Santori" hunn d'Kritiker de Schräin aus Quint, Mango, Geréch vum Jasmin, Trocken Gräser a sanften Töpfereau entdeckt. E reife 25 Joer alen Drink iwwerrascht mat engem séissen Geschmaach vun der Creme Brulee an Ananas. De Bouquet gëtt duerch Lavendel dominéiert a säipt mat engem Hauch vu Réischteren an Zypressen. An der Nuecht bleiwen d'Noten vum Karamell a Fruucht.