Als barbequing op Quelle Waasser

Wann op d'Fro vun der Barbecue kënnt, gëtt et éischten néideg der Marinad ze bestëmmen. D'Tatsaach ass, datt fir d'Virbereedung vun dëser Plat, ginn et vill verschidde Rezepter. Puer proposéiere de Gebrauch vun dréchen Mixen an aner Notzung vun alkoholescht Gedrénks, an sou op. D. Gläichzäiteg hunn oft Froen iwwer wat ass déi bescht an einfach Marinad fir Barbecue. Quelle Waasser ass nawell eng grouss Roll gespillt. Dat ass wéinst der Tatsaach, datt bal all Zort vun Gewierzer a seasonings et benotzt ginn. D'Quelle Waasser huet eng héich Inhalt vun Kuelendioxid, déi am Kontakt mat de Fleesch ass Faseren et ubroden an domat erlaabt Gewierzer ageréckt. Dofir, agneau, agemaachtent zu Quelle Waasser, ass ganz beléift an dacks fir rapid kachen benotzt.

Ingredienten

Ze preparéieren Dir braucht:

• Schwäin - 1 kg;
• Quelle Waasser - 1 Liter;
• Ënn - 1 kg;
• Salz;
• Peffer;
• erfonnt;
• Zocker - 2 Zoppeläffelen. l.
• roude Wäin - 100 ml.

virbereeden Fleesch

Éischt muss Dir Schwäin wäschen. Duerno, koum et nees gläich Stécker der Gréisst vun engem matchbox. Et ass néideg der streaks a Film fir Géigewier. Weider Fleesch Salz, Peffer an Ënnen Verréckelung déi Réng Géigewier ass. Wéi esou, ass et besser fir iwwer drësseg Minutte an enger waarmer Plaz ze stoen, mä wann Dir wëllt, datt Dir net maachen kann.

pickling

Kebab op Quelle Waasser ass néideg an e puer Etappen ze marinate. Éischt - eng Mëschung aus Salz a Peffer an Ënnen. Et soll Är Fleesch Jus loossen. Ausgezeechent, war teg Quelle Waasser dobäi. An dëser Form soll, Schwäin ginn net manner wéi drësseg Minutten. An dësem Fall ass et net zu engem cool Plaz no an ass net capped. Ausgezeechent agneau Quelle Waasser gëtt ganz mëll an d'Fleesch ginn Faseren kengem. Et war bei dësem Punkt ass et méiglech de Jus an Foto déi néideg Komponente fir verrëngeren datt e spezielle Goût ginn wäert. Dëst Rezept benotzt eng normal erfonnt, obwuel e puer Gourmeten mat se benotzt ass pomegranate Jus an och Hunneg. Ausgezeechent agneau Quelle Waasser ass fir eng Stonn lénks.

Preparatioun

Wann d'Fleesch brochettes ass, huet et op agneau, iwwer fënnef Stécker. Mat him kanns String Ënnen an réi Geméis. D'Fëschbruten soll op der coals ginn, wat duerch eng wäiss kann een vun Äschen Daach ugefaang gin. An dësem Fall, gëtt d'Fleesch an Gréisst reduzéiert ginn, compressing an der bannen eenzock Marinad Thorunn. Op dësem Punkt, soll et mat enger Mëschung aus Wäin, Zocker a Waasser ofgeschwächt ginn. Sou Kebab op Quelle Waasser no enger Passe séiss Planéit, déi de Jus bannen häls wann Frittefett. Et ass opgeschriwwen Wäert datt der séiss schmaacht wäert d'Fleesch e wierzegen Goût ginn, mä wann Dir Wäin wëllt, kënnt Dir all Gewierzer Foto.

feed

Fir den Dësch ass e Grill an e groussen Plat op agneau zerwéiert. Also wann Preparatioun ass et beschte speziell hëlzent Bengel ze benotzen. Si wäert souguer kucken a gläichzäiteg si kënne bal net vun giess schueden kréien. Et ass och méiglech d'Fleesch Zooss oder ketchup ze gëllen, mä richteg auskennen léifste Barbecue kachen ouni zousätzlech seasoning iessen.