Séiss Kéis: e Nabellerei fir gastronomesche Erënnerungen

Dir geduecht datt blo Kéis - e Nabellerei "ass net fir jiddereen"? Nach, ass d'Ofdréck normalerweis mat eppes verbonne datt net ganz agreabel ass, an, natierlech, sinn net iessen. Mä sou Zorten als "Dor Blue", "Garganzola" an anerer hunn laang Ongewinntes ginn an eis Ernährung a Ursaach do keng iwwerlaf. Mä déi nächst Produit, deen diskutéiert ginn, kann wierklech eng Nabellerei fir d'Elite genannt ginn. Séiss Kéis Casu marzu, an Sardinien hiergestallt, opgezielt wéi déi geféierlech Liewensmëttel op der Welt. An et Zort deen och net liichtschwaache-Hiel Persounen. Serve et mat de Besoin vun der Gefor Warnung un den Dësch aus dem Gesondheetsministère an der Europäescher Unioun de Produit ofzeschafen d'Produktioun an de Verkaf verbuede.

Prozess vun der Virbereedung vun engem Nabellerei geféierlech

Basis vun deem ass et séiss Kéis, perfekt Gefor - et ass e Kompresser Schof Mëllech. Et ass normal an och gesond Liewensmëttel. Mä wat mat him d'lass? D'Haaptrei Produktioun vu Kéis Casu marzu geschitt dobaussen, wou hien Insekten "zu Bereetschaft bruecht". Flies, genannt Kéis, Flocken vun "probéieren" op de Kéis, opgestallt a hir Eeër an et (onheemlecher Kraaft ënnert d'Planéit).

Et dauert soulaang den Niveau vu kontaminéierte Produit de gewënschte uerg erreecht. No deem de Kéis an engem speziellen Depôt gespäichert, wou et fir d'Larve vun der stäerkste flies geholl ass. Si iessen an erbléckt Kéis. De Prozess vun Fett Zerfall androen ass scho, zécken eng mëll Konsequenz duerfir. Elo ass et am Moment séiss Kéis mat engem spatzen, ganz spatzen richen a schmaachen déi selwecht. Endlech fäerdeg et spéider dräi Méint ze benotzen, ass dat ganz ongewéinlech an esouguer Nanterre d'Kachen Prozess.

Wat bedroht der Notzung vun sou "Köstlechkeeten"?

Net esou vill vun deenen, déi dat "exotesch" Plat ze probéieren getraut. Obwuel gemierkt foodies geschéien nach. Awer riskéieren se hir psychesch Staat net nëmmen, mä och kierperlech Gesondheet. Am éischte Fall ass et Angscht externen Vue vum Kéis Larven soziokulturellem bedréckt während benotzen Produit, ufänken ze wuertwiertlech aus et sprangen (hinnen Sprangen Distanz kann sou vill wéi 15 Zentimeter erreecht). Iwwregens, an e puer Plazen, wou dëst Nabellerei zerwéiert gëtt, iessen se mat engem blindfold, sou wéi net Äre Snack fir llen a séchert dës "lecker" genéissen. Mat wat fir d'Onsécherheet vun Kéis fir Gesondheet, ass et zu der folgender wéinst. Giess vum Larven mam Produit kann an der Daarm gelongen, d'Integritéit vun der Panz Verletzung. D'Resultat ass eng intestinal Vergëftung, kann d`Toilette an iwelzeg ginn, wéi och méi grave Konsequenzen. No all, dës Larven secreted ass Enzymen of fir de mënschleche Kierper net hëllefräich.

Dowéinst an e puer Länner streng séiss Kéis verbueden ass - e Nabellerei geféierlech, fir vill just béis. Allerdéngs Baueren am Norde vun Italien (Bergamo an Piedmont) a Sardinien datt stoppen net. Si virsiichteg agekacht a vu Generatioun zu Generatioun d'Rezept vun dësem ongewéinlech Kéis iwwerdroen, extra fir Joerhonnerten. Virwëtzeg a DrumVic Touristen de Spaass (!) Probéiert dat Nanterre gewéinlech Persoun "dierf". Gutt, wéi déi gesot geet, "de Goût an Faarf" ...