Als chanterelles fir de Wanter Grond? Rezepter a Rotschléi

Chanterelles ... schéin, parfüméierter an hell ... Si lackele mushroom pickers. Wann Är Kuerf an engem Eemer vun hinnen voll, Offer net Zäit ze verléieren an hinnen fir de Wanter Grond. Benotzen der an dësem Artikel kritt Rezepter an Dir wäert geschwënn gebass gin op engem leckere Snack an zerwéiert.

Zwou Méiglechkeeten vun salting

Ze fänken, soll et ze bemierken, datt et ginn zwou Methoden fir de Wanter wéi chanterelles Grond Kachen - kal a waarm. Ënnert wäerte mir am Detail all vun hinnen betruecht. D'Haaptrei Ënnerscheed tëscht der Keelt aus waarm dass während den éischte Dous net d'Saier ze benotzen well si an hiren eegene Jus ënner Drock solyatsya. Wann Dir d'waarm Method benotzen décidéiert fir, braucht Dir direkt an Saier ze fëllen.

Salting chantarelle de Wanter (waarm Prozess)

Néideg Ingredienten:

1. Chanterelles - Pound.
2. Salz.
3. Bay Leaf.
4. Black Peffer.
5. Allspice.
6. Puer Knuewelek Zänn.
7. Carnation.

Éischt wäschen Buch ass, propper Sand a Knascht. Huelt Pot, pour Waasser an et, kënns 1 Eeërbecher Salz a bréngen de Flesseggassystem ze iwwerdecken. Wann et zu engem iwwerdecken kënnt, geheien zréck opgeklappt kombinéiert. Vergiesst net all vun dësen Gewierzer, Knuewelek ze geheien mee fir spéider verloossen.

fir ronn 20 Minutten um niddereg Hëtzt Cook. No deem, zitt de kombinéiert eraus, mir an engem grousse Container dréint. Chanterelles brauch Salz, an Foto Aacht Knuewelek bis et virdrun. D'Waasser an deem se gekacht sinn, pour et net néideg ass, fëllt et erëm, kombinéiert an huet se op eng kleng opbauen. Da Plaz am Frigo fir 2-3 Deeg.

D'Method mat der Joch passt an wann Dir decidéiert chanterelles ze benotzen bal direkt no salting, wann dir se fir de Wanter ze retten wëllt, dann no kachen se an goen Griicheland erweidert ginn soll an Rouleau weider.

Agemaachtent chanterelles: Rezept (kal)

Wéi fir de Wanter chanterelles kal Manéier Grond? Maachen dëst wäert dës Ingredienten brauchen:

1. Chanterelles - iwwer 2 kg.
2. Knuewelek - 5-6 Knuewelekszéiwen.
3. Salz.
4. Dill.
5. Gewierzer wéi Wënsch.

Loosst eis éischt chanterelles. Virsiichteg swill hinnen gebotzt. Geheien an engem Dëppen mat Waasser iwwerdecken fir 20-25 Minutten, dann nees soll, gebotzt ginn. Opgeblosen elo kombinéiert an engem Colander, datt se gedréchent haten.

Weider propper Knuewelek an Keim Placke geschnidde.

Elo preparéieren d'Muecht an deem ginn brining, - eng barrel, enger grousser Pan oder Eemer. Um ënnen pour Salz, no méi Buch, Knuewelek, pour Salz. Kombinéiert kann an MÉI Schichten gesat ginn. Vergiesst net de Knuewelek Virsprong. E wichtege Punkt: et ass néideg der kombinéiert Mutzen ënnen Virsprong.

Wann Dir un der ieweschter futti kréien, no Dill an Bucht Blieder. Ausgezeechent Fungi Formatioun Risotto, eng kleng Duerchmiesser wéi de Container an huet se op engem opbauen. Schliisslech an enger cool donkel Plaz fir ronn engem Mount. Während dëser Zäit, wann Wonsch nees Container kann kombinéiert auszegin.

Hei ass, wéi de salting am Wanter chanterelles. Et ass en einfache Prozess, deen d'Muecht vun souguer Schlagercarrière mus-, mä d'Resultat vun der weiderer Freed an Heem, a Gäscht.

Mir sinn Experimentéiere mat Gewierzer

Elo proposéieren mir Iech d'Rezept fir wierzegen als chanterelles fir de Wanter Grond. Et wäert zu Gourmeten Appel.

Stock bis op d'Ingredienten drënner uginn:

1. 300-350 Gramm chanterelles.
2. Ënn - 1-2 Stécker.
3. Knuewelek - e puer Knuewelekszéiwen.
4. Black Peffer.
5. Zelleri root.
6. Wäisse Wäin Esseg.
7. Bay Leaf.
8. Personal Friichten.
9. Zocker.
10. Chili Peffer-Staang.
11. Salz.

Um éischten, wéi gewinnt, mäi Buch, propper hinnen duerno. Huelt Pot, pour et an Waasser, huet op Feier, eis zu engem iwwerdecken, an dann Buch ze geheien fir 1-2 Minutten. Duerno, huelen mer eraus, bis verrëngeren a cool ginn.

Elo fir Gewierzer. Propper Ënn an dann nees 4 Deeler geschnidde. Knuewelek ass och propper, Zänn an zwee gedeelt geschnidde. Nächst, koum de Peppers ass et aus dem bannen ewechzehuelen.

Et war um Tour vun der Saier. Mir brauchen ongeféier 250 ml vu Waasser, Foto Esseg an et, déi virun Gewierzer, wéi och Ënnen an Knuewelek ze huelen. Mir huet d'Lokaléquipe mat Saier um Uewen, bréngt et op eng iwwerdecken, nët souguer 5-7 Minutten Tour ugefaangen.

Déi nächst Schrëtt - goen Griicheland. Duerno muss se chanterelles expandéiert an déi doraus resultéierend Saier pour. Nächst, braucht Dir d'Banken ze Rouleau an de Cover verwandelt an Zäitchen no bis d'Inhalter cool. Dës kënnt dann am Frigo Who ginn, engem Keller oder Keller fir weider Stockage.

Kachen lecker Zalot

Chanterelles salzeg - ganz lecker Plat datt ouni Zweiwel an der Festivitéiten Dësch zerwéiert ginn. An elo, endlech, mir wäert iech weisen wéi enger Zalot vun kombinéiert ze maachen. Chanterelles sinn am Wanter salzeg, du kanns net verleeën, gëtt se eng wonnerbar Zutate ginn.

Komponente vun Liewensmëttel:

1. Iwwer 100 g vun Salins chantarelle.
2. E puer Gromperen.
3. Pièces.
4. Ënnen.
5. Zalot.
6. E puer spoonfuls vun sauere Crème.
7. Green Ënnen.

Iwwerdecken de Gromperen, Géigewier an Cubë. Kloer d'pièces schielen a kleng Stécker ze. Ënnen muss Géigewier, ze ginn.

Weeër d'Ingredienten an enger Schossel, sëtzen d'chanterelles. Mir verkleed mat sauere Crème, Salz, Fiche mat Zalot Blieder. Dir kënnt all d'Ingredienten op se zougemaach eraus, an dann mat gerappte Dill Sprinkle a méi Crème Foto.

an Conclusioun

Zalot prett. Mir probéieren, genéisst exzellente Goût. Salzeg chanterelles kann eng Komponent vun de ville leckere Platen ginn: Zaloten, Quichen, Stew. Hutt keng Angscht ginn ze Experimenter, Iech gelengt! Et soll och gesot ginn, datt dës souzen dem Kierper positiv sinn nodeems se Vitamin D enthalen, déi Blutt a Fleesch bauen hëlleft. Regelméisseg Konsum chanterelle reduzéiert den Risiko vu Kriibs. Si hëllefen och de Kierper vun entgëften déng. Giess kombinéiert hunn och eng positiv Wierkung op d'ofbaut System vun der ganzer iwerfriess.

Elo, datt Dir wësst, wéi chanterelles am Wanter zu Grond, se iessen op Är Gesondheet!