Apple Chutney: Rezepter

Mir sinn benotzt der Äppel meeschtens séiss Platen ze preparéieren: Gebeess, compotes, Gebees, Quichen. Hutt Dir probéiert ostrenkie? Wann net, da braucht dir Apple Chutney zu Cook.

Wat Zort Plat

Chutney - eng traditionell indesch Zooss, déi uechter d'Welt merci fir seng harmonesch Kombinatioun mat vill Platen populär gouf.

Single Rezept orientaleschen Zooss gëtt et net. Et kann aus all vun der Uebst, Friichten oder Geméis, mä mat obligatoresche Zousätzlech vun verschiddenen seasoning a Gewierzer virbereet ginn. Den Experten soen, muss de Moment Chutney onbedéngt op der selwechter Zäit spatzen a séiss ginn.

Apple Chutney - ass déi bescht Alternatif fir eise russesche Konditiounen. Et ass och schaarf oder wierzegen Gebeess genannt.

Allgemeng Regelen fir d'Virbereedung vun

Chutney kann vun ganzt Stécker vun Uebst aus oder der Form vun püréieren huelen, déi mat engem Mixer imparted ass. D'Konsequenz vun der Zooss ass entweder flësseg oder als décke Gebeess.

Cook et an zwou Méiglechkeeten: eng waarm (mat kachen) a Keelt (ouni Verdauung):

1. Am éischte Fall ass de Uebst desinizeiert an wedges oder serwéiert geschnidde. verbreet dann an eng déif Pan, Foto Esseg an Gewierzer a Simmer bis gewënschte Konsequenz. Nächst, vun Hëtzt, Buedem an engem Mixer ewechzehuelen oder Stécker verloossen.
2. Am zweete Fall, all d'Ingredienten si gemëscht an Buedem Mixer bis eenheetlech.

Et ass wichteg, dass d'Apple Chutney net engem Plat ze wëssen, datt direkt nom Kachen gefriess ass. Eenzegaarteg Aromen a Goût, gëtt et no enger Zäit.

Klassesch Apple Chutney

D'Rezept fir de Wanter ass wéi follegt:

• Äppel (Preferenz saierzege oder sauer-séiss Zorten) - 2 kg.
• Ënnen - 4 Knollen.
• Kéis - 200 Gramm.
• Frësch Ginger (root) - ongeféier 3 cm.
• Knuewelek - dräi Knuewelekszéiwen.
• Hot Chili Peppers - zwee pods.
• Lemon - ee mëttelfristeg Gréisst.
• Apple Esseg - 150 ml.
• Zocker (Preferenz cane) - zwee-Drëttel vun der Glas.
• Allspice (Haltschegt) - 10 Stécker.
• Curry Pudder - een oder zwee Téi Läffelen.
• Moschter Some - Téi Läffel.

Virbereedung:

1. Virbereedung Produiten. Äppel sinn desinizeiert, Géigewier schielen, ewechzehuelen Some mat engem Kär, réi kleng. Mir Chili de Schwäif Géigewier ugefaangen, ewechzehuelen Some an Kottlet et mat engem Messer (fir Fans vun emouvante Some kann net geläscht ginn). Ënnen gebotzt, Géigewier an kleng Cubë. Ginger schielen, wäschen an grate. Puer Mol wäschen der raisins, Cover mat Waasser a loosse fir eng Zäit stoen. Lemon wäschen a mat sengem schielen, Géigewier an Halschent a gudder Positioun den Jus (ouni DJs an June) propper ugefaangen. Knuewelek ass aus dem Husk gebotzt, a kleng Stécker goufe mat engem Messer.
2. Op ënnen vun der Pan Äppel an Ënnen bis Mëtt duerchgesat huet, hinnen Ginger, Knuewelek, waarm Peffer an Zitroun zest, Mix gutt pour. Pour Zitrounejus, Esseg an Foto raisins mat t Précoce verrëngeren. Dann - Zocker, Curry, allspice a Moschtert. Stiech d'Pan op d'Feier an Cook, fir ronn eng Stonn permanent mat enger hëlze Läffel réieren. Während dëser Zäit sollen d'Zooss Faarf änneren a ginn décke an Äppel - seethe.
3. Sterilize Griicheland an no hinnen waarm Apple Chutney, z'iesse ugefaangen just den Uewen. Iwwerdecken an Cover rigoréis no hir Banken an Cover mat Zooss. Wann se gi si hunn, propper de Frigo oder Keller.

mat eggplant

Fir Cook Apple Chutney mat eggplant, braucht Dir de folgenden Produiten:

• Sauer-séiss Äppel - zwee Stécker.
• Eggplant - 800 g
• De Chef vun enger mëttelgrousser Stad Knuewelek.
• Tomaten - 400 Gramm.
• Zocker - 1 Liter. Iesszëmmer mat enger Rutsch.
• Salt - 1 Liter. Iesszëmmer mat enger Rutsch.
• Hot Peppers - zwee pods.
• Cilantro - ee Package.
• Apple Cider oder Esseg - respektiv dräi oder zwee Zoppeläffel.
• Geméis Ueleg ass odorless - véier Zoppeläffel.
• Court Haltschegt - dräi teaspoons mat enger Rutsch.

Virbereedung:

1. Wash eggplant, ewechzehuelen hir Koumuster, Géigewier an Cubë (ongeféier 2 cm).
2. Pour an eng Pan vu Geméis Ueleg, Mataarbechter aus dem eggplant an Fëschbruten bis gëllen brong. Ausgezeechent, aus Hëtzt ewechzehuelen an erlaben bei Raumtemperatur ze cool.
3. Wash der Äppel, schielen se aus der Haut, Kär, zesumme mat Some ewechzehuelen, Géigewier an Cubë. Huet hinnen un d'eggplant a Plaz op den Uewen. Simmer siwen Minutt op niddereg Hëtzt, réieren konstant.
4. Cover vum Äppel a eggplant mat engem Schlass an weider fir ronn eng Stonn op niddereg Hëtzt zu Simmer.
5. Letzebuerg läit mat engem Mixer Cilantro, Knuewelek, Peffer an Court. Déi doraus resultéierend Mëschung war an enger Pan ze Äppel verbreet an eggplants, wéi géinteneen follegt, capped, stewed ongeféier 20 Minutten fir.
6. An engem Container Zooss Artikel Salz, Esseg an Zocker, weiderhin Simmer, permanent réieren, fir aneren zéng Minutten, mä ouni Cover.
7. Ewechzehuelen vun Hëtzt, wann cool, dréint an Griicheland an huet hinnen zu kal Stockage op.

Wéi gëlle

Probéieren engem indeschen Zooss net op d'mannst eng Woch brauchen. Du kanns se iessen mat gekachten Rais, Becher wou et de Stécker vum Kéis verbreet op Brout.

Wéi Dir gesitt kann, léiere wéi Apple Chutney zu Cook ass ganz einfach. Dës Zooss gëtt eng onverzichtbar komplementar zu Fleesch, Fësch, Gefligel ginn. Op Offer Gewierzer kann net ophalen - Experimenter an entdeckt hir Ënnerschrëft Chutney.