Crème Kuch - et ass just

Et ass e schéinen ville verschiddene Rezepter vum Kuch, an dat Wichtegst, wat verbënnt se - d'Disponibilitéit vun Crème. Crème Kuch kënnt vun de verschiddenen Deeler besteet, mä et soll sécher séiss ginn, well et vun whipping déi verschidde Produiten mat Zocker kritt ass eng Plastikstut ze Form, mä engem dichten eenheetleche Mass. Normalerweis, ass d'Crème fir Zocker benotzt, mä wann Dir d'powdered Zocker huelen, ass et méi eenheetlech ginn a prett ginn vill méi séier. Heiansdo e Zocker Sirop.

Ueleg Crème - déi gemeinsam. Et ass op der Grondlag vun Botter virbereet, an heiansdo der margarine an Zocker. Aner Komponente kënnen je d'Rezept präsent ginn. Ganz einfach ze preparéieren, a wéinst hirer gemeinsamer Aart - Crème Kuch vun kondenséiert Mëllech a Botter. Jee no der Zort kondenséiert Mëllech ass benotzt, d'Faarf an Goût vun de Produit ënnerleien ofzesécheren. Dës lecken sinn benotzt de klassesche Kuch ze preparéieren.

Ueleg Crème Kuch vun kondenséiert Mëllech:

-300 g vun engem Ueleg

-den Bank kondenséiert Mëllech

Déi mëll Ueleg op niddereg Débit mat lues dobäi labber condenséierter molokom.Mozhno huelen kondenséiert Mëllech, e Jar 200 g vun engem Ueleg. D'Crème wäert méi einfach a ganz lecker.

Net manner gemeinsam Bottercreme. Et ass kritt duerch eng ganz schwéier Crème mat Zocker klappen, mä Preferenz all déi selwecht mat powdered Zocker. Als Regel, Bottercreme Stabilisateure sinn dobäi, zum Beispill, gelatin oder starch - et hält et aus virzäitegen abscission a garantéiert datt d'Crème sécher gelengt gëtt. Bottercreme ass ideal fir verstinn Kuchen, virun allem mat frësch Uebst a Friichten, mä si muss weider Aflëss.

Sauere Crème Kuch kann eng Zort Crème genannt ginn - déi eenzeg Differenz ass, datt an dësem Fall d'Crème sauere. Et ass gutt fir déi, déi nët ze sugary confections wëll well et engem agreablen sauere Goût huet. Sauere Crème soll doheem ginn, soss ass et net méiglech sinn, kann. Sauer Rahm, am Géigesaz zu der crémeg, soaks perfekt Kuchen.

Crème oder sauere Crème:

-Slivki oder Crème 30% Fett a bis zu 500 g

-Sahar - 1 Coupe

Der gi si Crème oder labber Crème um niddreg Vitesse mat engem konsequent Erhéijung vun Vitesse bis Zocker opgeléist ass an d'Équipe vun engem dichten Mass.

D'FAQ Kuch Crème vun whipping Ee Mof kritt engem dichten homogen ze Form. Et ass excellent fir Kuch Aarbechten um erop oder Pâtissier llt, mä net fir Layer Kuchen. Heiansdo Kuch Protein Crème dobäi starch, gelatin oder Agar Agar-. Et huet eng sauere Goût wéinst der Tatsaach, datt Proteinen e puer Drëpsen vun No Zitrounesaier oder Zitrounejus ze maachen an Proteinen sinn dobäi.

Protein Crème:

-4 Protein

-1 Coupe Zocker oder powdered Zocker

Lount Iech e puer Drëpsen an Zitrounejus

Der gi si acidified Proteinen engem dichten eenheetleche Mass ze kréien labber, dann ass et lues a lues kommen och nach labber Pudder ass Zocker oder Zocker dass awer esou, an all ass bis komplett Opléise labber. Och ganz décke Zocker Sirop ka benotzt ginn.

Custard ass op der Grondlag vun Eeër a Mëllech gemaach, an, wéi den Numm scho seet, gekacht ass. Et ass gëeegent fir hannischt an hannischt an ass fir schafen Bijouen net benotzt. Perfekt fir Produkter vun Zigrette an choux Pâtissier.

Custard:

-1 Coupe Mëllech

-150 Gramm Zocker

-2 Eegiel

-1 Konscht. l. Miel

Reift der yolks mat Zocker, Miel Foto. Mëllech iwwerdecken, gi si bis 80C an Ooffahrten matt an eng Mëschung aus Eeër yolks an Zocker. Erofsetzen bis glat, Brand gestach iwwerdecken fir ronn 5 Minutte laang permanent bis décke réieren.

Dës sinn d'Basis Rezepter, déi vill lecken fir Kuchen bereet sinn, wéi och op Basis vun hinnen vill vun neie Rezepter hunn. Et ginn och aner Méiglechkeeten vun lecken, wéi banana Crème oder évaluatiounssysteme, mä si manner heefeg.