Detailléiert Rezept: Wéi de .Am zu Cook

Aspic - e gefruer Fleesch Fleeschbritt läschen. Transparenz an gelatinous him speziell Substanzen ginn, datt an Rëndfleesch, Poulet oder Schwäin Schanken Texter sinn. Wéi eng .Am zu Cook - de Sujet vun dësem Artikel. Weg fannen d'Rezept.

Wéi de .Am zu Cook: decidéieren Fleesch

Ze preparéieren de Plat du muss richteg d'Fleesch bis Kiischt. Ufank sollt Dir aus decidéieren wat wäert aspic: Schwäin, Rëndfleesch oder Gefligel. Meeschten transparent Fleeschbritt läschen ass aus Rëndfleesch kritt. Schwäin Plat wäert méi bedeckt. Dir kënnt dës befestegt vum Fett Stoppen dass während Kachen Formen. Gutt an Opbaue wäert Brawn wann se aus enger Rei vu Fleesch ze Cook.

Wéi aspic ze preparéieren vun Poulet, Rëndfleesch an Schwäin

Mir proposéiere déi lecker Versioun vun der Virbereedung zu betruecht - sammelen. Iwwerdecken der .Am an engem groussen Dëppen oder Drock Buschtawenzopp kann. An der selwechter Zäit, wann Dir eng Drock Buschtawenzopp benotzen, fir de Schanken, Fleesch a Geméis op eemol, sou wéi net hir waarm ze opzeweisen beim Kachen. Betruecht d'Technik vun Virbereedung an Etappen.

Etapp 1

Wéi eng .Am zu Cook, déi ouni gelatine hardens? D'Haaptrei geheim - gutt-dëse Match gaangen Stécker Fleesch. Huelt d'Schwäin, Rëndfleesch an Poulet Terrain (Dir och de Poulet Kapp oder Schwänz vun Rëndfleesch huelen kann), Loosst als Stonnen a Preferenz Iwwernuechtung. Ausgezeechent, wéi der ieweschter futti ze botzen. Prouf Berechnung: 1 kg Fleesch ronn 2 Liter Waasser ze huelen. An dësem Fall, boils der Fleeschbritt läschen ze séier fort. Et ass besser net flësseg beim Kachen Prozess ze sëtzen, ass et un der Tatsaach, nodeems datt der Fleeschbritt läschen bedeckt gëtt.

Etapp 2

No kachen, huet ouni Schanken e bësse Fleesch an enger Pan. Dëst kann net maachen, wann Dir e shank sinn benotzt (et ass vill vun Fleesch). Soubal de erauszekréien, ewechzehuelen et an Hëtzt op e Minimum reduzéieren. Aspic soll bis iwwerdecken net ze schwéier gin. No 2-3 Stonnen vun Kachen, no e puer Bucht Blieder, ronn 10 Haltschegt vun schwaarz Peffer, e puer Matière Ënnen an 2 mëttel- Muerten (Matière, mä grëndlech desinizeiert).

Etapp 3

Iwwerdecken .Am fir ronn 3-4 Stonnen. Fleesch soll einfach aus dem Schanken getrennt ginn. Stonn virun der Zäit vu Salz. Salt muss an engem Montant derbäi ginn sou datt de Fleeschbritt läschen e bësse iessen war. No hardening, wäert de Goût genee wéi et néideg ass. Eemol d'Zäit komm, cool der Fleeschbritt läschen. Ewechzehuelen de Schanken a Fleesch. Efforten déi flësseg. Der gi si Fleesch an Stécker disassemble, ewechzehuelen all Schanken. Fir ze bestëmmen, ob oder net war Zopp ass räich oder net, et néideg ass säi Fangeren an et zu moisten a gesinn, wann se zesummen keint, erreecht dann d'Recht Konsequenz an .Am hardens ouni de Gebrauch vun gelatin.

Etapp 4

Cook d'Fleesch - et d'Halschent vun der Schluecht. Et muss léif Problem ginn. Wéi de .Am fir d'Vakanz Dësch ze ernären? De Plat war eraus Problem, sollt et am Deeler Ooffahrten matt ginn. Ze fänken un Form, pour e bësse Fleeschbritt läschen. Place et zu enger cool Plaz. Iwwerdeems Brawn méi déier, preparéieren Geméis. Dir kënnt de gekachten Muerten, Zelleri huelen. Vun Kraider - Péiterséilech, Dill. Vun Gewierzer - Knuewelekszéiwen. Gutt Wanterschlof um fäerdeg Plat gekachten Eeër. Ären aussergewéinleche Richtung Goal Géigewier Produiten an Fleeschbritt läschen a Plaz hinnen op der Kéier futti.

Etapp 5

Form vun aspic goufe gerappte Fleesch ze drëtt ze fëllen. Sprinkle mat gerappte Knuewelekszéiwen. Pour deem waarme Fleeschbritt läschen Produiten. an der Keelt huet. E puer Stonne méi spéit de Plat méi déier. Elo wësst Dir wéi jellied Rëndfleesch, Poulet a Schwäin ze Cook. Serve d'Iessen mat horseradish oder Moschter. Gudden Appetit!