Kuch "bestécht": déi bescht Rezept. "Bestécht" Kuch: Rezept no GOST

Kuch "bestécht", d'Rezept dat wëlle mir haut soen, eng gebierteg vun der Sowjetunioun kachen. Leider erënneren vill nët esou eng séiss Lëtzebuerger, an de Marché haut fannen et onméiglech. Kuch "bestécht" GOST dekoréiert mat der Opschrëft, Nëss, Zuelen a Mustere op der Uewerfläch vun der Schockela. Virbereeden dësem Dessert baséiert op kuerz Pâtissier. Hei sinn e puer Variatiounen vun dësem Plat datt e Klassiker vun sowjetesch vos School ginn huet.

Kuch "bestécht" no GOST: Rezept

Dës Method vun Virbereedung kann eng klassesch genannt ginn, wéi d'Technik vun der Sowjetunioun Patissieren benotzt gëtt. Ze preparéieren de Kuch, brauchen mir déi folgend Ingredienten:

• Deeg - e Pound vun Miel, 200 g Zocker, 300 g vun margarine, 2 Eeër, ee Eegiel, engem tablespoon vun Bakpulver an 1 g Vanille;
• Crème - 300 g Botter, kondenséiert Mëllech Bank, 200 g vun powdered Zocker, 2 Zoppeläffelen. l. Cacaospudder;
• fir Schockela Séissegkeeten - eent Protein, 150 g vun powdered Zocker, 3 Zoppeläffelen. l. Cacao Pudder, 1 Zoppeläffelen. l. Waasser;
• fir Dekoratioun an Fëllungen - d'Nëss (déi bescht peanuts) a fonnt Gebeess, Marmalade oder Gebeess.

Kachen Deeg

"Bestécht" Kuch ass besser ze fänken Owend kachen. Mir ufänken mat de Deeg. Maachen dëst, Mëschung d'Chineesen margarine mat Zocker a Vanill. Foto d'Eeër an Eegiel an erëm Mix. Pour Pre-dass awer esou Miel an Bakpulver. Knead den Deeg, déi eng géi genuch hunn missten, an et am Frigo fir eng Stonn an eng hallef schécken. Duerno Gruef den Deeg an zwee gläich Deeler. All Stéck Rouleau aus engem Rolling PIN an der Form vun engem Carré mat ronn 5 mm déck, a fir 20 Minutten an engem virgehëtzten 200 Ofschloss Uewen baacken. Fäerdeg Kuchen op eng aner Klo an crosswise an zwee gläich Deeler geschnidde. Déi doraus resultéierend véier Deeler iwwerlageren géigesäiteg a geschnidde der haarde Bord, fir datt se déi selwecht Form kritt.

Kachen Crème

Iwwerdeems eis Kuchen baacken ginn, kënnt Dir eng Crème maachen. Ausgebaut Chineesen Botter mat kondenséiert Mëllech an Zocker, Cacaospudder Foto an grëndlech Mix. E bësse vun Crème cool am Frigo oder eng cool Plaz.

Ausgebaut de Kuch

Lubricates de Kuch mat engem dënn Layer vun Gebeess, Marmalade oder .Am. Iwwerdribblen erop Layer vun Crème. Mir Leeschtunge déi selwecht Operatioun mat all Korzh, ausser der dräistäckeg, déi nëmmen Gebeess Cover. Um Bord vum Kuch Pelz mat Schockela Crème an ewechzehuelen et am Frigo Iwwernuechtung sou datt et richteg eenzock.

Loosst eis Kachen Schockela fudge. Liichtfäerteg ofgeschloss Ee Mof ze iwwerdribblen teg Kéisexport an Pudderzocker, Läffel kale Waasser ofläschen. Als Resultat, sollt Dir engem eenheetleche a liicht viscous Mass kréien.

Mat engem Messer oder eng viischt Grenz mat Crumb Kuch Beschichtete. Top Cover eis Dessert vun Schockela fondant. Da ginn mir de Kuch Stand fir e puer Stonnen an engem séiss gestäerkt. Mir benotzen d'Iwwerreschter vun Schockela Crème fir Dekoratioun an Inskriptiounen, souwéi Schéinheet Nëss Foto. Kuch "bestécht", d'Rezept vun déi mir kritt hunn, gëtt et aus ganz lecker, an net jiddereen näischt Wäiner vun séiss Desserten verloossen. Et ass och sécher duerch déi eeler Memberen vun Ärer Famill an Gäscht gegraff ginn, déi dacks wahrscheinlech sinn fir et zu Geschäfter an der Sowjetunioun mol kafen. Si wäert eppes ze erënneren hunn!

Kuch "bestécht" doheem: e Rezept

Während der Virbereedung vun dëser lecker Dessert, ass et net néideg de Staat Standarden ze verfollegen. Mir proposéieren Iech eng aner Rezept "bestécht" Kuch.

Ingredienten

Mir brauchen déi folgend Produkter:

• 330 g vun sieved Weess Miel;
• 345 g Botter;
• 255 g Zocker;
• 75 ml vun Mëllech;
• eent Ee;
• eent Eegiel;
• tablespoon Cognac;
• 17 g vun Cacaospudder;
• 7g vanillin;
• Eeërbecher Bakpulver;
• 200 g vun der fäerdeg séiss (wann Dir Zäit a Wonsch hunn, kënnt dir et Cook selwer), grad wéi e puer vun Nëss a Kichelcher dobäi ze schmaachen.

Prozess vun Virbereedung

Ausgebaut 185 g vun Pre-Chineesen Botter mat 125 Gramm Zocker oder powdered Zocker an Eeër a liichtfäerteg ofgeschloss bis glat. Foto d'Miel, de Bakpulver an knead eng mëll Deeg. Mir Gruef et nees véier gläich Deeler, jiddereng vun déi dann op an esou enger Manéier baken Pabeier Foireshalen ass datt et der Form vun engem Feld ronn 20 x 20 cm Miessunge Qualifikatiounen huet. Sheeted Deeg fir 15 Minutten Schëff an engem Frigo, an da fir 12 Minutten opfëllen an engem virgehëtzten bis zu 200 Grad uewen. Loosst cool ouni aus Pabeier Stoppen.

Séiss Mix mat 10 g vun Cacaospudder an uniform applizéiert op de Kuch, deen an eisem Kuch ieweschte ass.

Ausgebaut Mëllech mat Eegiel Artikel 130 g Zocker, eis op niddereg Hëtzt fir ronn fënnef Minutten ze kache iwwerdecken bis décke (Mass eng Konsequenz erënneren kondenséiert Mëllech huet). Loosst cool, iwwerdeems konstant réieren.

Mixer richteg 160 g vun engem Ueleg, vanillin an Foto lues ostuzhennoy Sirop, whipping aktiv pour. Mir mat all den Cognac an erofsetzen erëm.

Zwee oder dräi Zoppeläffel Rahm Läffelen de Pâtissier Enveloppe ze Verréckelung mat deem mir eis Kuch dekoréieren. Am Rescht Crème pour 7 g vun Cacaospudder an Mixer grëndlech. Nëss sinn eng kleng Fëschbruten am Uewen a Letzebuerg läit.

Ausgebaut de Kuch, promazyvaya virsiichteg all Kuch mat Schockela Crème. Top virdrun verbreet zaglazirovanny Kuch. Boca Kuch mat den Iwwerreschter vun der Crème Beschichtete an Cover de Kichelcher dobäi ginn. Top Fiche et mat wäiss Crème an Nëss Pâtissier Enveloppe an et am Frigo fir 2-3 Stonnen schécken. Eng lecker Dessert ass prett fir Déngscht! Gudden Appetit!

Aner Rezept vun "bestécht" Kuch

Mir proposéieren Iech eng aner Manéier lecker Desserten aus Kandheet kennt fir eis ze preparéieren. Kuch dëst Rezept wäert eng real Dekoratioun vun de Festivitéiten Dësch ginn, a gëtt vun all de Membere vun der Stot an Gäscht gewisen, wie ginn.

Ingredienten

Mir wäerten brauchen eng wonnerbar Dessert folgende Produiten ze preparéieren:

• Deeg - e Pound vun Miel, 280 g Botter, 200 g Zocker, zwee Poulet Eeër mëttel- Gréisst, Halschent Eeërbecher vun baken Soda an e bëssen Esseg et zu Duuscht läschen;
• Crème - 200 g Botter, 100 g Zocker Pudder, 400 g vun kondenséiert Mëllech, 2 Zoppeläffelen. l. Cacaospudder;
• fir Schockela - stogrammovaya Mosaik oder batter Schockela Mëllech a 20 g vun Botter.

Och fir promazyvaniya Kuchen brauchen mir sauere Gebeess (zum Beispill, Airelles), a fir Dekoratioun - Nëss (Nëss dobäiginn, hazelnuts oder peanuts).

Schafen eng lecker Dessert

Ze preparéieren d'Deeg besser ass eng Handmixer ze benotzen, sou ass et méi Entwécklung ginn. Mat der Hëllef vun der Kellech-Unhang, liichtfäerteg ofgeschloss der Zocker a Botter, d'Eeër Artikel a bis entsteet erauszekréien liichtfäerteg ofgeschloss. Don nozzle Deeg ze iwwerdribblen Miel, slaked Esseg Soda an Mixer op mëttel- Vitesse. D'Resultat soll elastesche Deeg ginn. Mir Gruef et an dräi gläich Deeler a se fir 30-40 Minutten am Frigo schécken.

Mer viru un der Virbereedung vun der Crème. Liichtfäerteg ofgeschloss de Botter mat kondenséiert Mëllech an Zocker powdered. Foto de Kéisexport Pudder an ofläschen fir e puer Minutten. Mir schécken d'Crème an de Frigo.

Op baken Pabeier engem Krees mat engem Duerchmiesser vun ongeféier 25 Zentimeter molen. Aus dem Deeg Stéck Frigo an unroll et op Pabeier zu der gewënschter Form a Gréisst. An 15-20 Minutten opfëllen de Kuch an engem virgehëtzten Uewen op 180 ° C. Déi selwecht Prozedur soll vum Deeg Stécker gefollegt, an de Rescht ginn. Mer nach waarm Kuchen Trimmen Messer Wäitschoss. De Rescht vun dëser Dreck benotze mir fir de Kuch dekoréieren.

Geläscht aus dem Frigo a trennen d'Crème Deel, dee méi spéit an praktesch kommen fir Séisswueren Aarbechten. Op de Kuch ginn uniform dënn Layer vun .Am iwwer déi verbreet Schockela Crème. Mir maachen déi selwecht mat der zweeter Korzh.

Elo musst Dir eng preparéieren Schockela kann een. Fir dëst schocken Waasser Bad fir e Schockela Bar ze iwwerdribblen teg 20 g vun Botter an Mix gutt engem eenheetleche Mass zu Form. Kuch Cupcakes ieweschte Cover.

Um Bord vum Kuch mat Crème Beschichtete a mat Sand Grit dekoréieren. Top kulinaresch Produiten Reschter Fiche Schockela Crème an Nëss. Mir schécken eis Dessert fir e puer Stonnen an de Frigo, an Dir kënnt se op den Dësch déngen.

Wéi Dir gesitt kann, Sand Kuch "bestécht" ass ganz einfach ze preparéieren. Trotz der Tatsaach, datt de Prozess vill Zäit ze verbréngen wäerten hunn, e Slice vun dëser lecker Dessert geschmaacht, wäert Dir net fir ee Moment et bedaueren!