Domat wierzegen salzeg hausgemaachte

Domat ass - eng wäertvoll a ganz guddem Kascht Fësch, déi zu Konsumenten bekannt ass. Domat ass, kënnt dir eng ganz Rei vun Platen preparéieren. Hirem frittéiert, baacken, aus hirer Zopp gekacht an Zaloten an aner Snacks benotzt.

kann fir Snack Liewensmëttel benotzt gin ass net nëmme frësch, mä salzeg domat ass, an eleng dat kann pickling ginn. An dësem Fall, domat ass, gëtt schaarf salting kascht Dir méi bëlleg wéi d'Geschäft, an och de Goût vun dëser Fësch do muss net beschwéieren.

Wann Dir e frësch domat hunn, brauchen déi pro Kilogramm vum Fësch engem Liter Waasser ze huelen, zéng an dräi Haltschegt schwaarz Haltschegt allspice, véier Bucht Leaf, fënnef Zoppeläffel vun Salz an dräi Zoppeläffel Zocker.

Éischt, preparéieren de Fësch. Disemboweled hir, gutt desinizeiert, déi Kapp a Schwanz Géigewier ugefaangen. Géigewier Stécker vun domat fir dräi Zentimeter an deck ganze Carcass. Nach eng Kéier, wäschen de Fësch aus an an engem Glas Schossel Foto.

Elo fir d'Virbereedung vun Saier. Pour an Waasser bei engem Taux an enger Pan a bréngen zu engem iwwerdecken. No Salz, Gewierzer a Zocker. Iwwerdecken zwou Minutten, béit der Uewen an quenched Saier ugefaangen. Fësch ostyvshim Saier fëllt an engem Frigo ewechzehuelen. Dräi Deeg méi spéit, domat ass schaarf salting, gekacht no dësem Rezept, prett ze iessen.

Wann Ee, ass do nëmmen domat ass gefruer, sollt Dir déi folgend Rezept benotzen. Pro Kilogramm gefruerenem Fësch brauchen dräi Läffelen vun Salz, halleft Läffel Zocker, zéng Haltschegt allspice, fënnef verzauberen dréchen Knuewelekszéiwen, véier Bucht Leaf, engem Eeërbecher vun Court Some.

Dëst Rezept salzeg domat ass net eigentlech d'Saier, salzeg Fësch dréchen Method ze maachen. Thaw gefruer Fësch, de Schwäif an Kapp Géigewier ugefaangen, eviscerated. Ginn sécher der schwaarz Film dass Linnen d'Polizisten beleidegt ze läschen. Wann dat net geschitt ass, da wäert d'Fësch prett sinn batter ze schmaachen. Géigewier crosswise zu Halschent Carcass domat.

Mix d'Salz an Zocker a reift dëser Mëschung aus Fësch aus alle Säiten. Déckst geluecht de Fësch an engem Glas Jar, Gewierzer Netz. Press dann de Joch vun engem Fësch verwandelt an huet also fir zéng bis zwielef Stonnen. Dann huelen aus der domat, Géigewier an serwéiert an déngen.

Hei ass eng aner Versioun vun der Kachen Platen wierzegen salzeg domat, dat Rezept zousätzlech Ingredienten wéi Ënnen an Esseg enthält.

Pro Kilogramm vun domat, brauchen mer véier Zoppeläffel Salz, zwee Ënnen, fofzeg zu siwwenzeg milliliters vun Esseg (9%), véier Bucht Leaf, fënnef Päfferkären Opbau, zwee Keim vun gedréchent Knuewelekszéiwen, Halschent (oder liicht méi) Eeërbecher Buedem schwaarz Peffer an honnert Gramm Geméis Ueleg.

Propper an GUT Fësch, koum et dann zu Halschent laanscht de Carcass. Extrait de Pick an ewechzehuelen der RIB Schanken. Als Resultat, hu mer zwou Pangasius krut, Géigewier an serwéiert vun der selwechter an an engem Glas Schossel leien. Pour Salz Fësch Stécker, ofläschen, a fir fofzéng Minutten am Frigo huet.

Ënnen Géigewier an Halschent Réng. An eng kleng Schossel Mix den Ueleg an Esseg, Foto Gewierzer e Rezept ze kréien. Huelen aus Platen mat Fësch aus dem Frigo, Foto Peffer, Ënn a Artikel preparéiert Marinad vun Esseg an Ueleg pour.

Elo sëtzen mir d'Fësch an engem Container mat engem Schlass oder an engem Glas Jar an dréihnen no bei de Container Inhalter sinn gutt gemëscht. Fësch reservéieren Iwwernuechtung oder fir zwielef Stonnen op den Dësch, i.e. bei Raumtemperatur an dann am Frigo huet. Op engem kale Fësch fir op d'mannst dräi Stonnen ze iwerliewen, déi domat am wierzegen Saier duerno ass fir Degustatioun prett.

Wann Dir musst als séier wéi méiglech eng salzeg Fësch ze Cook, sollt Dir déi folgend Rezept benotzen. Moossnam aus engem Liter Waasser, pour un der Pan an Formatioun et op Feier. Pour bis fënnef Zoppeläffel Salz aus dem Haische wou Bucht Blieder fënnef an zéng Stécker vun Haltschegt allspice. Zousätzlech, sëtzen d'Ënn, déi an véier Stécker geschnidde ginn muss. Iwwerdecken an zéng Minutten (bis den Ënnen an "Neen" ze dinn sinn), dann Saier cool Loosst.

Virbereet Fësch iwwer eent cm déck, an enger Schossel an pour e bësse waarm Waasser no an crosswise an serwéiert geschnidde. Withstands 45-60 Minutten, je de gewënschte Ofschloss vun salzeg Fësch. Eis lecker an delikat wierzegen salzeg domat ass prett, Iech op den Dësch bréngen kann. Gekacht no dësem Rezept de Fësch am Saier hält fir iwwert eng Stonn net Wäert ass, well soss ass et iessen gin. Fir Stockage ass et néideg aus der Saier ze läschen, huet hinnen an engem Container mat engem Schlass, Geméis Ueleg liicht deet.