Rëndfleesch Stew mat Gravy. Ungarn zereck op Är Desktop

an e puer Mazoutstank zu kulinaresch Interpretatiounen vun ville Länner interesséiert. Een esou Rezept ass raffinéiert Stew Rëndfleesch Gravy. Wat puer hun der Zopp Kichen an engem anere Land considéréiert ass déi zweet Plat. Nach, gemeinsam Komponente kënnen ëmmer fonnt ginn. A mat engem gudden Deel vun kulinaresch Aventure, kombinéieren déi bescht vun primären Quellen.

Rëndfleesch goulash ungareschen Platen doheem handelt engem décke Fleesch Zopp, déi definitiv Scheiwen, Gromperen dobäi, kombinéiert an Miel dumplings. Aboriginal Plat Hierden, déi an engem Dëppen gekacht ass dobaussen am Beräich Konditiounen. Also, ass et vollwäerteg an zefriddestellend. Dat ass de sougenannte lokal Faarf a gutt Tourisme markéiert mat historeschen legends a richteg Geschichte.

Plat, deen ënnert der goulash ass Slawen mengen, d'Ungarn genannt pörkölt. Sou probéieren mir dës ethnesch wordplay ze verstoen. Pörkölt - e Plat Fleesch, wou d'Stécker frittéiert sinn, ginn sécher Éislek ze sëtzen. Mä et ass anescht wéi de richtege Dicht vun goulash. Typesch, déi selwecht Vitesse Verhältnis vum Volumen vum Waasser a Fleesch. Während Kachen, kann garnirnye Produiten derbäi ginn, an schon als Plat extinguished ginn, zum Beispill Gromperen.

Wéi ze maachen Rëndfleesch goulash? Et ass einfach néideg fir richteg fäheg sinn d'Fleesch ze wielen, an dat ass d'Halschent vun de Prozess vun Virbereedung. Rëndfleesch ass wann Dir bei der Sortie hunn kafen soll mat décke Schichten vun Fett markéiert rout, ëmmer wäiss. Wann Spiller stoungen, mussen d'Fleesch Vergëftungstheorie ginn a seng Form séier opgebaut, an zousätzlech, soll et moist ginn, mä ouni mucus an hunn kee frieme Geroch an eweg. Muss de accordéiert Dokumenter an der Narben vun engem reecht him gin. Wann d'Fleesch gefruer ass, virum Kachen ass et néideg fir defrost. Der manner Waasser et am Prozess vun thawing verléieren gëtt, wäert d'tastier Är Plat ginn. Dofir, probéieren d'entdeet gin Prozess ze Vitesse bis héich Temperaturen ausgesat ass, ass et besser mer et bei 5-7 ° C. akzeptabel optimaalt ginn

Ze preparéieren Stew Rëndfleesch Gravy, sinn déi folgend Ingredienten néideg: 800-900 Gramm Rëndfleesch, Schwäin Fett 50 Gramm, 2 Stécker vun mëttel- Gréisst Muerten, 3 Ënnen, Salz, Scheiwen, Tomaten brong (och affiné) - 4 Stécker oder Tomate Paste - 150 Gramm, 40 Gramm Weess Miel, 300-400 Gramm Fleeschbritt läschen.

Rëndfleesch Géigewier serwéiert 1,5 × 1,5 cm. Verbreet op engem waarm Pan op héich Hëtzt, an Schwäin Fett oder lard, Fëschbruten 2 Minutten bis gëllen brong, da kleng Feier maachen. Ënnen Géigewier an Halschent Réng, Muerten grate mat mëttelfristeg Lächer an Fëschbruten am selwechten lard. Mix d'Geméis mam Fleesch, Cover mat engem Schlass. Iwwerdribblen 100 Gramm Fleeschbritt läschen a Simmer engem niddereg Hëtzt fir hallef Stonn iwwer. Scheiwen kann net am kache Fett derbäi ginn, soss ass et ganz gin batter ze schmaachen an de Goût, fir d'Feier reduzéieren ier Dir et no. Géigewier Tomate serwéiert, Artikel Salz, Peffer schwaarz, rout waarm Peffer onbedéngt. Simmer 10. Minutt d'Tomaten räich Jus ze loossen an mëll ginn, als Paste.

Rëndfleesch Stew mat Gravy besteet aus zwee Deeler: aktuellen goulash an Gravy. Wéi ze maachen Gravy mir elo beschreiwen. Verbrenne der dréchen Platen (Goss Pan) pour 2 Zoppeläffel Miel an et ze hell brong Fëschbruten, der Mauer Fleeschbritt läschen lues pour, kontinuéierlech réieren, bestinn d'Équipe vun lumps. Als Resultat, kréien mer engem eenheetleche viscous Mass. Kombinéieren Fleesch mat Geméis a Gravy. Zesumme nach 5 Minutten Simmer, knead bis glat a ginn Gewiicht ze thicken. Tour ugefaangen Hëtzt a verloossen de Plat fir 10 Minutten fir d'Finale maturation (Aflëss Fleesch Jus a Geméis Mëschung). Stew Rëndfleesch Gravy virbereet. Garnish normalerweis Gromperen oder Rais es.