D'Zooss fir de Fësch: de Pruecht vun de Goût a Faarf

Zosen fir Fësch wäert kënnen all ze diversifizéieren waarm Plat. Mee halen vergiessen, datt d'allgemengt seasoning gëtt et net, well d'Viraussetzung ass d'Onbedenklechkeet vun de Produiten. Dat soll et richteg a raffinéiert kachen. Zosen kann variéiert ginn - waarm a kal, décke an dënn, spatzen a Gehäerztes. Loosst eis probéieren dat Pruecht vun de Faarwen a Goûten ze verstoen.

Hot Zosen fir Fësch

Zooss "Lemon" ass geschitt wéi follegt. Mat zwee Zitrounen der zest zu ewechzehuelen an de Jus vun hinnen deet.Da. Halschent vun der Flesseggassystem an der Haut pour geschmoltenem Botter (2 grouss Läffelen), fëllt Zocker (60 g.). All grëndlech Mix a mat engem Glas No an waarmt Waasser. Et ass néideg der Pan mat der Zooss op den Uewen Virsprong an engem iwwerdecken bréngen, réieren konstant. E grousse Läffel der starch am Rescht Zitrounejus an Foto un de Pot ze verbidden. Cook bis esou engem Zoustand datt d'flësseg thickened huet a sech eenheetleche. Serve waarm un all baacken wäiss Fësch.

D'Zooss fir de Fësch "Sour" ass ganz séier gekacht. Mir brauchen eng Halschent Taass Fett sauere Crème op d'kache Staat ze bréngen, réieren et permanent. Op dës Kéier, Fëschbruten déi grouss onbedengt vun Miel an Déier Fett, Artikel fir d'flësseg. Stiech Peffer, goufe gerappte Dill, Salz, dem iwwerdecken bréngen. Et recommandéiert ze wäiss Fësch.

Fësch Zooss "Tomate." Letzebuerg läit der Ënn, Muert a Péiterséilech root, Fëschbruten hinnen an engem skillet fir fënnef Minutten ze iwwerdribblen dräi grouss Zoppeläffel Tomate Paste. Op dës Kéier, waarm enger grousser onbedengt vun Miel an, No an et mat enger Halschent Liter vun waarm Fleeschbritt läschen an pour an en Deppen. Déi doraus resultéierend Mëschung war um niddereg Hëtzt gekacht, réieren kontinuéierlech sou datt et thickens. Zäit wäert iwwer fofzéng Minutten huelen. Um Enn huet Peffer, Salz an pour de Jus vun enger Zitroun. Hot Zooss ass eng ideal fir Fësch Bouletten an Hamburger.

Zooss "Gourmet" - eng excellent Nieft Saumon an Sturgeon, souwéi Fësch Spezialitéiten. 2 Ee yolks an 2 grouss Läffelen vun kale Waasser verdënntem, no e bësse Salz. De Container an engem Waasser Bad, et permanent iwwerwaacht, sou datt d'Waasser iwwerdecken net. Schocken Halschent e Pak vu Botter an pour et am klengen Drëpsen op de Ee Mëschung. Flësseg réieren permanent sou datt et thickens a waarm Peppers Foto. Serve direkt.

Kale Zosen fir Fësch

"Home tartare" virbereet séier, mä ass fir all Zort Fësch gëeegent. Goufe Kottlet der agemaachtent pièces, Bell Peffer, scalded Ënn, e puer Knuewelekszéiwen vun Knuewelek an Dill. All Komponente sinn un der Mëschung aus sauere Crème an erfonnt ginn. Serve der Gravy e puer Stonnen kann.

D'Zooss fir d'Fësch mat avocado - Et ass e groussen Nieft der rout a wäiss Fësch. Grouss Rëtsch vun Péiterséilech Computer- an dréchen mat engem Handduch. Grouss zaarten avocado an Géigewier an mëttelgrousser Stad Cubë. An engem Liewensmëttel Prozessor, engem Glas niddereg-Fett Crème Mix, honnert Gramm sauere Crème, 5 grouss Läffelen vun erfonnt, Péiterséilech, avocado, zwee Knuewelekszéiwen vun Schwéngs- Knuewelek, Peffer, Salz an Zitrounejus ass super. Erofsetzen d'Zooss ass op héich Vitesse recommandéiert komplett der Mauslächer zu Letzebuerg läit. Dir kënnt all seasoning Foto.

"Universal" Fësch zerwéiert ka souwuel waarm a kal Pleséier, ginn, an och un all Plat. Brauchen Péiterséilech, Ënn a kleng an Cubë Géigewier Muerten, 5 Stécker vun Oliven an plums - Kreeser; Iwwerdecken all an eng kleng Quantitéit vu Waasser un engem prett Staat. Dann Krees pièces, Foto an d'Dëppen iwwerdecken fir ronn fënnef Minutten. Prett Sturgeon cartilage (100 g.), 5 grouss Placke kombinéiert a grousse onbedengt capers Supporter nees Zooss. All grëndlech gemëscht, pour engem Glas vun Tomatenzooss, no e bësse Botter.

Gudden Appetit!