E puer Wierder iwwert wéi eng Kanéngchen op Cook

Wéi Dir wësst, Léift ze vill Männer Juegd, an oft den Haaptgrond Kaz ass d'Kanéngchen. Gutt, et ass Grouwen. A wat mat ze maachen? Natierlech, ass et néideg ze preparéieren, an Ze- méi lecker. Allerdéngs Erfahrung weist eis, datt ee Lëschter eng lecker a ganz ganz kleng ze preparéieren - Dir braucht Fäegkeet, oder op d'mannst theoretesch Wëssen.

Oft, ass den Haaptgrond Nodeel vun de fäerdege Plat Kanéngchen Fleesch dréchen. Jo, jo, muss mer fäheg sinn Hues ze Cook. Loosst d'Prozess vun Virbereedung vun der speziell Opmierksamkeet Fleesch huelen a kucken puer vun den Highlights op. Fir dëst Enn, géif ech gären e puer Rezepter vun ze deelen, wéi eng Kanéngchen op Cook.

Hues kann no aus lecker ginn.

Wéi den Hues Stew zu Cook. Rezept 1.

Fir d'Virbereedung braucht Dir:

• Hues Carcass;
• Kéis - 100 g;.
• Ënnen - 4 Kapp;
• Kabes Blieder;
• Gromperen - 4 Meint;.
• sauere Crème Zooss - 300 g

Carcass muss och nees Stécker engem la Carte desinizeiert a geschnidde ginn. Duerno muss se fir 10 Stonnen ze marinate.

Um Enn vun der zougestellter Zäit fir d'Fleesch marinating soll an enger Pan gedréchent an, Salz a Peffer, Fëschbruten ginn. Der Preparatioun Hues brauchen an d'waarm Waasser an goldeg mat Kéis sou opgeblosen gin, déi virdrun néideg war fir grate an Julienne Ënnen, huet d'Lokaléquipe mat Stew. D'Fleesch kann mat Kabes Blieder an gerappte Gromperen ofgedeckt ginn. Top Gewiicht gefëllt mat sauere Crème Zooss.

Dëst Rezept gëtt engem Hues Stew ënnert dem Schlass zougemaach, an am Schäffchen fir zwou Stonnen.

Wéi den Hues Stew zu Cook. Rezept 2.

Ze preparéieren:

• Carcass vun engem Hues;
• lard - 150 g;.
• Ënnen - 5 Kapp;
• Waasser - 1 Coupe;
• cumin;
• Zocker - zu Goût

Ze preparéieren Kanéngchen Stew op dëser Rezept braucht Dir d'Fleesch aus Hues plenochki ze läschen, an koum et dann an kleng Stécker. Wéi esou, muss d'Fleesch bis fiert deen gin. Et gëtt iwwer 4 Stonnen huelen.

Da musst Dir un der Hues fir Fett. Allerdéngs, fir dat et néideg der cauldron ze preparéieren. Et ass néideg de Speck an Fëschbruten bis Mëtt duerchgesat huet, mat Fett nëmme gehëtzt loosst, muss greaves geläscht ginn. Am kache Ueleg soll zu der Pre-gerappte Ënnen dobäi ginn, Fëschbruten et bis gëllen brong a just no, datt am Laf Fleesch ass - et zougemaach am cauldron vun alle virun Ingredienten an Foto cracklings. Op widdert de Fleesch soll bis op niddereg Hëtzt fir zwou Stonnen gekacht vun iwwerdribblen Zocker mat caraway, Simmer Ooffahrten matt an stilvoller Waasser virbereet ginn.

Mat der Aart a Weis de Hues Stew mir méi oder manner zortéiert eraus. Allerdéngs féiere gréisser Problemer mat dësem Typ vun Prozess Fleesch vun Preparatioun. Wéi kann en Hues an den Uewen Cook sou datt d'Fleesch overdried net ginn? Als Äntwert op dës Fro géif ech gären d'Beispill vun aneren Rezept fir eng ganz lecker Plat ze verwarnen. Et beschreift wéi enger Réischteren Hues ze preparéieren.

Kanéngchen, frittéiert a Berlin

Fir d'Virbereedung braucht Dir:

• Carcass vun engem Hues;
• Muerten - 1 PC;.
• Ënnen - 2 Kapp;
• Fett - 200 g;.
• Fett Crème - 0,5 kg;.
• Botter - 4 Zoppeläffelen;.
• lard - 100 g;.
• Esseg (9%) - 2 Zoppeläffelen;.
• Zocker;
• Salz;
• schwaarz Peffer;
• Zitrounejus

Cook Kanéngchen a Berlin ass net einfach, mä wann Dir et méi wéi eemol Praxis, da wäert Dir bei se ganz gutt ginn.

Also huelen engem Carcass Hues an Géigewier et an Portiounen. Ausgezeechent nashpiguyte Fett Been an engem sougenannten Suedel. Place Kanéngchen op e Bakblech Blat a schéckt se an den Uewen ze Réischtert. Fir e puer Zäit virun der Zäit, wou Dir d'Fleesch gespillt ginn, ewechzehuelen de Suedel - et grëndlech e bësse méi séier wéi de Been Fëschbruten.

An der Tëschenzäit, iwwerdeems d'Fleesch virbereeden, kënnt Dir d'Zooss preparéieren. Hien ass ganz einfach. Huelt e bësse vun de Jus aus der Pan, wou den Hues frittéiert, Mix et mat sauere Crème iwwerdecken an enger Pan. Am Prozess vun kache, braucht Dir Gewierzer an d'Zooss, Zitrounejus, erofsetzen ze sëtzen a weiderhin fir eng aner fir eng Zäit ze iwwerdecken.

Soubal dir d'Fleesch zitt aus, ass et néideg d'Zooss fir lubricate zerwéiert gin.