Sauere Crème Zooss. Kachen Rezepter

Fir verschidde Platen ass eng essentiel komplementar Zooss. Stäerkste oft ass et gemaach puer Gewierz a virun allem Fleesch ze sëtzen. Déi ideal ass ëmmer eng Zooss vun sauere Crème. Virun allem well et ginn vill Zorten vun et, an hie war ganz sanft.

Sauere Crème Zooss mat horseradish

Dësen Ausdrock wier eng perfekt komplementar zu kal aspic oder gin Fësch. D'Zooss kann och als Zalot vun frësch Zalot benotzt ginn. Et brauch Coupe sauer Rahm, 1 horseradish root, Dill, Zocker a Salz. Horseradish ass op en och nach labber grater Thermodynamik an ganz reng gehackt Dill. Dann all d'Ingredienten sinn an engem eenzege Container gemëscht. An hei, kann d'Zooss mat der Plat zerwéiert ginn ass prett.

Wéi eng Crème Zooss mat cucumbers ze maachen?

Den éischte Schrëtt ass d'Recht Ingredienten ze preparéieren. 4 Dëst sauere Crème, Gîte rural Kéis 2 Zoppeläffel (Preferenz niddereg-Fett), 9 agemaachtent gherkins, fennel, a Salz. Dir braucht virsiichteg Gîte rural Kéis an sauere Crème zu Mix. Souguer besser ze maachen dat mat der Hëllef vun engem Mixer eng eenheetlech Mass ze kréien. Cucumbers, Tëschenzäit, muss ganz ginn, ganz reng gehackt. Just gerappte Dill. Da ginn all zu der sauer Rahm an labber erëm duerch e Mixer benotzt. Sauce virbereet. Et soll zu kremanku pour an es un déi bescht baacken Fleesch oder souguer Gromperen.

Sauere Crème Zooss mat kombinéiert

Fir Geméis stews oder souguer Gromper casserole ass perfekt echt Zooss. Dir wäert 300g vun kombinéiert, 1 Ënn, e Läffel vun Miel, halleft Taass sauere Crème, Péiterséilech, Botter an elementar Gewierzer brauchen. Bow mat kombinéiert reng gehackt an en Deppen mat 1 Taass Waasser quenched. Et ginn och Ooffahrten matt an Miel. Eemol d'Mëschung an der Pan boils ass sauer Rahm, Salz a Peffer Ooffahrten matt, an dann anere 5 Minutt iwwerdecken Uerdnung. Prett Zooss mat engem Stéck vu Botter a vill vun Iebsenpurée aromatiséiert.

"Béchamel"

Sauere Crème a Mëllech "Béchamel" Zooss fir Fësch, Geméis a Fleesch, mä ëmmer am Uewen baacken. Preparéieren et einfach. Mir mussen huelen 50g Ueleg (Crème), 2 Zoppeläffel Miel, halleft Glas Mëllech, Salz, Eegiel, Zitrounesaier, Crème Becherglas an geriwwe Kéis. Éischt, Schmëlzpunkt de Botter an et dann mat der Miel Mix. Iwwerdeems de Mëschung op der Feier Heizung, sinn do gemëscht Mëllech. All iech eng iwwerdecken ze bréngen brauchen, da Salz Foto, Eegiel, Zitrounesaier, all vun der sauer Rahm an Kéis geriwwe Foto. Zooss ass néideg well et gehëtzt gin sollen bis se an engem eenheetleche Mass gëtt, an dann an saucers pour.

Tomatenzooss mat sauere Crème

Gekachten a stewed Fësch kann ouni dat original Zooss net do. Dir braucht e onbedengt vun Miel, halleft Läffel vun Tomate Paste, eng Taass Fleeschbritt läschen (Rëndfleesch), Ueleg Läffel (néideg Botter), elementar Gewierzer a Halschent enger Taass sauere Crème ze preparéieren. An enger Pan Miel virsiichteg Réischteren, bis et gëllen. Nëmmen dann d'Nuddelen an Foto Fleesch Fleeschbritt läschen. D'Mëschung war 5 Minutten gekacht, dann verbannen heijen sauer Rahm, a salzeg a Peffer Zooss. Soubal et boils, dann huet se zerwéiert ginn. Mä ier et soll cool ginn.

Sauere Crème Zooss mat Ënnen

Mat Kottletten a Fleesch gutt mat der Zooss mat Ënnen. Seng Zesummesetzung ass einfach. Et gëtt e bëssen vun Botter, 2 Ënnen, Halschent Taass sauer Rahm, eng tablespoon vun Tomate Paste a Salz huelen. Op Ueleg frittéiert Ënn goufe gehackt. Fir et Crème an Paste Ooffahrten matt. All vun dëser Salz a grëndlech Mix. Ginn sécher ze Zooss eis ze iwwerdecken, dann erlaben ze cool.

Sauere Crème Zooss mat Knuewelek

Fir Réischtert Fleesch, Gromperen, Geméis, Fësch an all Platen fit wierzegen Barbecue Zooss an Knuewelek. Fir seng Virbereedung ass Coupë vun sauere Crème geholl, enger grousser doran vun Knuewelek, eng ganz Rëtsch vun Dill, Moschter an Pickles. Nee Kachen dëser Zooss verlaangen net. Et ass ganz einfach.

Cucumbers sinn grëndlech Aacht, Aacht Knuewelek an gerappte Dill. All dëst ass mat Moschter gemëscht an sauere Crème. Méiglech ze dosolit. Virun der Zooss Déngscht sollen e puer Stonnen am Frigo ginn.

Gudden Appetit!