Fësch wiert

Fësch an Seafood sinn déi längsten Zäit vun Koreanesch Kichen fir biergerlech a Fleesch vun Schof oder Schwäin es de Vertrieder vun der héijer strata vun der Populatioun. Frëscht a Marine Fësch sinn lo populär, si es Matière, färdeg oder gedréchent. Frittéiert domat, croaker a Pazifik Herring. Statspaye, squid, den europäesche Solidaritéitsinstrumenter an aner Seafood verbrannt salzeg. Och, Fësch gegrillte oder an natierlech Konditiounen fir gedréchent gestiermt Regal Liewen. Wiert preparéieren Fësch am Koreanesch et mat Geméis marinating. Stäerkste oft ass et Muerten gehackt.

All Koreanesch Platen, wéi Fësch Hee an Koreanesch verschidde laang, well d'Virbereedung vun enger grousser Zuel vu Gewierzer benotzt gëtt. Preferenze ass ëmmer rout waarm Peppers, wat Süd zanter dem 16. Joerhonnert gebraucht (no et fir d'portugisesch bruecht huet). Dofir, sinn all Koreanesch Platen an rout an orange gemoolt. Dëst Traditioun huet wéinst deem waarme Klima entwéckelt, an deem et schwéier ass Liewensmëttel ze halen. Vollgespickt Liewensmëttel Süd Ganz héich opgewäert, an d'Wuert "Fouss" an "lecker" si Zifferen. Zousätzlech benotzen se Knuewelek Peffer, et a verschiddene Undeeler mat Peffer kombinéiert, Cook Iessen, dat aus all anere Goût Qualitéiten ënnerscheeden.

Rezept 1

Koreanesch Plat "Fish wiert" genannt gëtt gemaach vun all frësch, mä Preferenz nekostlyavoy Fësch. Produkter waren:

• 800 g vun Fësch kann Herring, desinizeiert Fësch, gebotzt an aus der Pick, a grousse Schanken getrennt ginn;
• 1 Kapp Ënn Géigewier an hallef-Réng;
• 4 zubochka Aacht Knuewelek Press;
• 1 Téi Läffel Zocker;
• 2 Téi Läffelen Sojazooss;
• 2 Zoppeläffel séiss Pudder, rout Peffer;
• 3 Zoppeläffel Zoppeläffel vun Sonneblummenueleg;
• 2 Téi Läffelen vun Esseg;
• schwaarz Peffer;
• wann gewënschte gréng;
• Salz.

De Fësch ass an Läischte Géigewier, an enger Schossel Mëtt duerchgesat huet, pour Esseg Essenz fir marinating Fësch (bis komplett am Esseg scalded, mä crumbled). Foto vun der Ënn, Knuewelek, rout Peffer an de waarmen Ueleg pour. Mix Eeërbecher zerwéiert, Zocker, schwaarz Peffer a Kraider. All dobäi dëst zu der Schossel fir déi aner Produiten. Fësch wiert bereet an eng Stonn, ass et un den Dësch zerwéiert.

Rezept 2

Dës Versioun vun Koreanesch Platen - Fësch wiert - bereet mat Peppers am waarmen Ueleg Frittefett. Ingredienten:

• 300 g vun Saumon Pangasius skinless (kënnt vun engem anere roude Fësch ersat ginn);
• 5 zubochkov Aacht Knuewelek Press;
• 1 Téi Läffel vun Buedem Court;
• 4 Kapp Ënnen, geschnidden Halschent-Réng;
• 1 Läffel vun Pudder vun rout waarm Peffer;
• 2 tablespoon Zocker;
• 1 ½ tablespoon vun Esseg (70% Konzentratioun);
• 1 Läffel vun Salz;
• Geméis Ueleg;
• Sojazooss;
• Dill;
• Péiterséilech.

Réischteren rout Peppers an engem ganz waarmen Ueleg. Fësch Pangasius sinn an Läischte Géigewier, an eng Schossel dréint. Foto vun der Ënn, Knuewelek an Kraider. Sech zu engem aneren Schossel Réischteren Peffer, Esseg, Court, Salz, Zocker a Sojazooss. Gemëscht. Wierzegen Mëschung Ooffahrten matt de Fësch, Cover Schossel Schlass. Propper de Frigo fir ronn dräi Stonnen. Virun Déngscht, wiert Fësch am Koreanesch gemëscht an zu enger Schossel verbreet.

Rezept 3

Fir d'Virbereedung vun der Plat, wéi an aner Rezepter wou netzegleewen Fësch beschreift, Matière Fësch ass nëmmen benotzt. Et ass net un engem Hëtzt Behandlung deen zanter schiedlech microorganisms konzentréiert Esseg Essenz zerstéiert ginn. De Fësch kann huelen all, mä net ze glëtscheg. Gutt geegent Carp. Ingredienten:

• 1 kg frësch Fësch sinn desinizeiert, gebotzt, de Pick an d'Blutt geläscht;
• 4 Kapp Ënn (méiglech) ass Halschent-Réng Géigewier;
• 2 teaspoons Esseg;
• 1 Téi Läffel vun Buedem Rout Peffer;
• 1 Läffel vun Buedem Rout Peffer;
• Salz.

De Fësch war Géigewier an Läischte vun deck manner wéi 1 cm an eng Verréckelung vun der ugestrach Schossel mat engem Schlass. Foto vun der Ënn. Pour Esseg Essenz, dobäi Salz, an rout waarm Peppers. Géinteneen, de Wouerechten Béi, datt hien de Jus war,. Rigoréis Cover der Schossel mat engem Schlass an propper de ganzen Dag am Frigo. Fësch wiert bereet. Serve als appetizer.