Virbereedungen fir den Wanter

Bal all Fra, well am Summer an gedronk am spéiden Hierscht, betrëfft hausgemaachte Gebees. Ausserdeem, ass dëse Prozess duerchgefouert net nëmme fir déi, déi e Gaart a Land Siten hunn.

Produzéiert Coordonnéeën fir de Wanter ass et néideg ze erënneren, dass all Produkter nëmmen frësch benotzt ginn soll a gutt desinizeiert a Verpakung - steril. Gespäichert Erhaalung vun engem donkel Plaz op eng Temperatur vun vun null bis zéng Grad, well all deviation aus dësem Beräich kann Verschlechterung am Produit Qualitéit féieren.

Betruecht puer Rezepter fir hausgemaachte Gebees.

Virbereedungen fir den Wanter. Lecho

Ingredienten: dräi kg vun Tomaten, sechs Stécker vun Bell Peffer, siwen Knuewelekszéiwen vun Knuewelek, eng Taass Zocker an eng Taass Salz.

Halschent Tomaten Géigewier an serwéiert an engem Container no, sëtzen d'gerappte Peffer an Knuewelek. Alles Dir braucht fir zéng Minutten ze Cook, da Foto déi reschtlech Tomaten, Salz an Zocker a Simmer fir hallef Stonn. Der fäerdeg lecho an steril Griicheland an Rouleau gesat.

Mëtt spazéieren Preparatiounen fir de Wanter (letcho), a kënnen aner Rezept benotzen.

Ingredienten: eent kg Tomate Paste verdënntem mat Waasser 1: 1, siwen kg vun Peffer, ee Eeërbecher vun Salz, zwee Zoppeläffel Zocker.

Pepper schielen an Géigewier an serwéiert. D'kache kombinéiert all de Rescht Ingredienten no a fir zéng Minutten Cook. Hot lecho Ooffahrten matt an Griicheland an pasteurized: Halschent-Liter Griicheland - zwanzeg-fënnef Minutten Liter - drësseg-fënnef Minutten.

Virbereedungen fir de Wanter Choufleur:

1. Kabes brochettes.

Ingredienten: dräi kg vun Choufleur, Gewierzer, Salz, Esseg an Zocker ze schmaachen. Marinad: eent Eeërbecher vun Salz, halleft Läffel Zocker, dräi Coupë vu Waasser, Halschent Taass Esseg.

Choufleur getrennt an Virdeel:, déi am kache Waasser fir dräi Minutte blanched sinn. An dësem Fall ginn d'Waasser virdrun Salz a Zitrounesaier. D'Marinad bereet war wéi follegt: opgeléist Zocker am Waasser a Salz a fir fofzéng Minutten gekacht, dann duerch cheesecloth Filter an Foto Esseg.

D'Banken no fënnef schwaarz Päfferkären a parfüméierter, véier Knuewelekszéiwen a Kanéil Stécker. Kabes war gi si, an Griicheland huet an pour Saier. Store an engem cool Plaz Erhaalung.

2. D'Coordonnéeën fir de Wanter: Kabes sauerkraut.

Ingredienten: dräi kg vun Choufleur; Marinad, een Liter Waasser, a fofzeg Gramm Salz, dräi Gramm Zitrounesaier.

Kabes gutt desinizeiert an Virdeel: getrennt, an dann am kache Waasser salzeg fir fënnef Minutten an ostuzhivayut blanched. Preparéiert vun Caputo wäert also gutt huet.

Am virbereet Container Produit rigoréis leien an Ooffahrten matt ausklénge Marinad. Top Cover mat engem Duch an huet d'Lokaléquipe mat Joch. Sou sollen, Kabes virum Ufank vum Fermentatioun bei Raumtemperatur ginn. Wann op der Uewerfläch vun der erauszekréien ze erschéngen wäert ufänken, dat an engem cool Plaz huet.

De Coordonnéeën fir de Wanter vun Helen.

1.Zasolka.

Ingredienten: eent kg vun gréng, zwee honnert a fofzeg Gramm Salz.

Gréng sinn zortéiert a gutt desinizeiert, dann mat Salz gemëscht (8: 2) a rigoréis an engem Jar gesat. Den nächsten Dag, wäert déi gréng begréisst, also dir et Foto musst, mat enger Layer vun Salz dropgesat an Cover mat engem Schlass. Salting Geschäft an engem cool Plaz bis zu zéng Méint.

2. Marinating.

Ingredienten: Kraider, Marinad (zwanzeg-fënnef Gramm Salz, véierzeg Gramm Zocker, eng Taass Esseg).

Gréng sinn och desinizeiert, an Griicheland vide an pour Saier. Et muss fir zwanzeg-fënnef Minutten goen ginn. Esou Kraider kann bis sechs Méint gespäichert weider ginn.

Sou Preparatiounen fir de Wanter nees, muss et wéinst ginn dass all Produkter propper, héichwäerteg a frësch ginn muss. An hält mat sympathesch Berodung a Recommandatiounen, kann sech déi mat canned Iessen mat héich Goût fir eng laang Zäit.