Franséisch Plat: Fleesch Bourgogne

Wa mir kuerz iwwer dëse Plat, d'Fleesch vun der Bourgogne schwätzen - eng braised Randbéischte mat kombinéiert a Geméis an engem roude Wäin Zooss. Esou eng hongreg Beschreiwung kann éischter "dréchen" fir déi schéngen deen seng lecker Goût gefillt hunn. Nodeems se am Frankräich, Bourgogne Fleesch soen - et ass lecker, vollwäerteg an spatzem lecker Nabellerei, déi kee gläich huet.

Et brauch déi kal Wanter owes am schmuel Familljekrees zu Live. No Gourmeten, souguer am waarm Form d'Fleesch vun der Bourgogne verléieren net seng excellent Goût an excellent Aromen. An der klassescher Variatioune essentiel Zutate ass d'Qualitéit Bourgogne Wäin.

An Tatsaach, ginn et vill vu senge Rezepter. A verschiddene Länner vun der Welt Käch benotzt lokal Zorten vun alkoholescht Gedrénks. Wann Dir dëst Festivitéiten Plat färdech ginn an net seng speziell an eenzegaarteg Goût ze llen, wielt dann roude Wäin vu gutt Qualitéit, wéi "Myusini", "réimesch-Conti", "Chambertin". Et all hänkt op der Kënnen a Prioritéiten.

Fleesch Bourgogne: Rezept

Ingredienten: Beef (1 kg), Muerten, Ënnen, kombinéiert, kombinéiert (200 g), Bacon (100 Gramm), Miel (10 g), Tomate Paste (50 g), dréchen roude Wäin (300 g), schwaarz Peffer, Salz, e bësse Moschter, Knuewelek, Rosemary, Bucht Leaf.

Virun , wéi d'Fleesch bis Cook an der Bourgogne, ass et Iwwernuechtung zu marinate néideg. Fir d'Marinad graff gerappte Ënnen a Muerten, Foto lavrushku, Peffer, Rosemary a Wäin.

Rëndfleesch Géigewier an kleng Portiounen, prisolit an no nees bereet Zooss. Verloossen mannst 6 Stonnen, fir besser Aflëss. Wann et der Zäit bis gëllen brong ze Fëschbruten brauch, Foto dann an der cauldron agemaachtent Geméis. Am Prozess Gewiicht Sprinkle mat Miel vun ausgebaut, gutt Mëschung. D'Zooss an deenen d'Fleesch war, Ooffahrten matt nees fryer an eis ze iwwerdecken. Deet.Da de Knuewelek zréck an huet d'Lokaléquipe mat Tomate Paste. Simmer ronn 40 Minutten.

preparéieren Geméis

Géigewier Läischte vun Bacon an Olivenueleg frittéiert. Den Zerfall viru mir mat der kombinéiert, Foto dann d'Geméis zu eisem Fleesch. No d'Schlass an verloossen fir eng hallef Stonn ze languish. Als Bäilag ass perfekt fir Rais, gekachte Gromperen a frësch gréng.

Dir kënnt aner Zorte vu Fleesch benotzen - Poulet, verlooss dech Schwäin, Randbéischte. D'Komponente kann zum Beispill bei hirer Diskretioun, geännert ginn, Foto Peffer oder Chili. Amplaz, engem Tomate Paste Tomaten benotzen. Ganz lecker mat echt kombinéiert an chanterelles kritt. Experimenter mat gedréchent Kraider, Gewierzer a seasonings, de Plat Goût an piquancy ginn.

Déi wichtegst Saach an dësem Rezept - e gudde roude Wäin. E puer Foto der Cognac, heescht de Goût net vill änneren. Richteg Charcuterie Bourguignon Iwwerraschung hirem Goût, softness an juiciness. Natierlech, dir vill vun Ustrengung an Zäit fir eng technesch Resultat no mussen.

Obwuel ass et méiglech d'Rezept fir d'Féierung ze änneren an d'Spectateure maachen. Nët der Marinad maachen an d'Fleesch Simmer fir e puer Stonnen. All Deeler Mix an et am Uewen an Daach mat Kéis schécken. Vill kann net mat dëser Method averstanen, mä d'Rezept huelen méi net wéi enger Stonn, an Messing ronderëm mat de Produiten hutt net. Eigentlech, gëtt et aus ganz lecker.