Huele mat Réisen an de Backofen a Poulet mat Mësmelen: séier a lecker

"A Henn ass net e Vugel, et ass e Mëttele vun Erfrëschung", Fans vu Hüsen Fleesch wéi se an all seng Manifestatiounen ze widderhuelen. Een wéi Poulet Terrain, een méi un hir Averständnis Säiten, an een deen un "Gewalt Inhalt" Poulet gär. Probéieren jidderengem vun e puer einfach Rezepter ze weg e ganzt fir ze kachen Poulet am Uewen.

Rezept 1

Poulet Grimmler mat Rais am Uewen.

Fir et ze preparéieren braucht Dir:

- D'Hënn ass ganz, bal 1,5 Kg;

- Reis - 200g;

- Karrott - 150g;

- Zon - 150g;

- Mayonnaise - 50g;

- Gewierze - 1 Dësch. Spoon oder Geschmaach

- gedréchent Fréiseng (Raisins, Proun'en, asw.) - wann Dir wëllt, kënnt Dir et net addéieren.

Virbereeden Poulet mat Grimmler am Uewen Rais wéi follegt: Dir braucht bis Halschent gekacht Staat Rais ze iwwerdecken. Fein d'Zwécke schneiden, d'Miel router op engem klenge Rastercher a fëschen se a Geméiswierk. Duerno verbannen mir Reis a Brout, fügen och Gewierzer a gedréchent Fruucht. De Fëll ass fäerdeg. Elo huelen ech direkt fir de Poulet selwer: Mir setzen et rëm zréck an hänken laanscht de Kamm. Dëst ass néideg fir de Knuet vun der Brust ze entfernen. De Knuewel vun der Brast kënnt aus enger méi "Plaz" fir d'Füllung. Wann d'Knuewe verwéckelt ass, gëtt den Zesummegraffen mat décke Grousstécker an den Hals vun der Kakass verschmolt. Duerch den Hals fëllen mir d'Huebe mat geernteltem Reis an et dämmt et dobaussen, a nodeem mir d'ganz Karkassen, déi och den Hals haten, nähen. D'Gelenker, op deenen d'Flilleken an d'Been sinn matenee verbonne ginn, kënnen et viraus unzefänken, sou datt d'Hënn duerno ouni vill Aufwand geschnidden ginn. Haut decken mir den Kakass mat Mayonnaise a Gewierzer a platzéieren se an engem virofgeheine 180 Grad Ofel fir eng Stonn. Wann een Huet mat Réice gezeechent ass an de Backofof preparéiert, kënnt Dir et op den Dësch leeën. Vergiesst net datt de Fuederknapp.

Rezept 2

Poulet mat kombinéiert an den Uewen.

Fir dësen Rezept sinn absolut Pilzfäegsaachen ugepasst, awer mir wäerten déi bezuelbarste - Champignonen huelen. Also, mir brauchen:

- ganz Hähnchen - 1 Stéck;

- frësche Champignons - 400 g;

- Séiss Puer - 1 Stéck;

- zwéin - 1 Stéck;

- Salz mat Pfeffer, Gewierzer, Greens, Gewierer - fir ze schmaachen.

Fir Poulet mat kombinéiert an den Uewen ze kréien déi Ausschreiwung an lecker, all et ass néideg de Schanken, dorënner d 'Wierbelsail a Pelikan ze läschen. Och d'Knuewel vun den Flilleken a Been. De resultéierende Filet ass gutt geknaddert a goufe mat Salz, schwaarzen Pfeffer an d'Gewierzer, déi Dir gewielt hutt. Elo gëtt de Poulet ze kuerzem ofgeschaaft fir e gutt Saach ze ginn an et fänkt un d'Füllung ze preparéieren. Mine a propper Champignons a Zwiebelen, duerno geschnidden: Pilze - dënn Slicer, Zwiebelen - Réngelcher. Op Sonnenflosser Ueleg a frittéieren a e klengen Salz a Pabeier. Pissee séiss an zwou Hallefschneid geschnidden, d'Somen erofhuelen a kochend Waasser fir e puer Minutten ze schéissen, da wiere se aus der Haut. Spiced Chicken Fillet opfuerderen als éischt: Elo leien ame Pulli, an op der Spëtzt - Champignons. Och d'Pilze mat Fligelen a Been. D'Kassetten mat Wäibar beweegt, dann mat Mayonnaise, Geméisjus oder eng speziell Sauce erofsetzen an et op e Bakbutt ze setzen. Den Ofen op 200 Grad erhaalen an en Bakblech a Poulet mathuelen. Vergiesst net ze regelméisseg Waasser de Poulet mat hirem Jus. No ongeféier 40 Minutten huet d'Huet an de Backofen gefüllt, komplett mat enger goldener Krust ëmfaasst, wäert fäerdeg sinn.

Fir Liebhaber vum Hickoff-Offal (Liewer, Häerzen, Néngel, Kamrikelen), Dir kënnt recommandéiere fir esou Fette ze maachen: 200 g Hühneberäich, 300 g Champignons an 1 Zit fein zerdréckt, hallef sou eng grouss Raas. Heizen de Geméiswierk an engem grousse Séisswëller an setzen d'Zwiebel an et. E bësse méi séier wéi de Zwiebelgeruch ze brennen, da fügt d'Zigarette, d'Champignons an d'Liewer ze rappen. All dës Mëschung gutt a rësselen iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 10 Minutten. Regelméisseg opruffen. Am ganzsten, Salz a Pabeier. D'Füllung ass fäerdeg, elo geet et fort mat Hënn ze fëllen, dat dann an den Ofen bis fäerdeg ass.

Wësse wéi d'Hueweel mat Réisden an de Ofen gekacht ass, wéi och de Poulet mat Champignonen a Liewer, kënnt Dir Är Famill oder Gäscht mat engem schmaachen a zimlech einfach Gericht.