Rezept fir gebraten Fësch - näischt ass méi einfach!

Fësch, speziell Alaska Polloque, gefällt net alles. A wahrscheinlech well se wierklech net richteg Rezept getest Fësch frittéiert. An et ass e Fësch Dir braucht! Eigentlech ass et de Produit, dee mer alleguer mussen op mannst zweemol pro Woch am Menu ernähren, wann mir laang wëlle liewen an ëmmer nach gutt fillen. Fësch- a Flëss, an besonnesch de Mier - just e Lager vun Nährstoffer a Vitaminen, ass essentiell an indispensabel fir de mënschleche Kierper näischt. Nodeems Dir de Rezept vum Alaska Pollock Rezept probéiert hutt (mat engem Foto fir Klarheet), Dir wäert verstoen datt et séier séier preparéiert a giess méi séier ginn.

Viraus

Virun allem, fir d'normale Feeler vun Neiufuerer am Héichverhënner ze vermeiden, re-salivéieren net. De Pollock ass e Mier Fësch, an ouni Är Participatioun ass et scho ganz salzeg. Zweetens, wielt de korrekten Temperaturmodus. Op ze kleng ass e Feier, si brécht a Dampmaschinnen, a fillt net Fritt. Als Resultat dovun si se aus kleng Stécker, a ze grouss ze brennen a bleiwt dobaussen. Wielt de gëllene gemengt: Huelt Är Zäit an zéckt net! D'Rezept fir gebrannten Fësch op Iech gewaart!

Frësche Pollock

Dir braucht: Pollack (2-3 Fësch), Miel fir breading, Salz, Gewierzer fir Fësch (1 teaspoonful).

D'Pollooss muss mat engem Messer ofgeschnidden ginn, all d'Iwwermooss aus der Haut ofgeschaaft ginn, de Kapp an d'Äschen erofhuelen, d'Innereau reinegoen an de Fësch openeen a wa riichten. Débat mat enger Servietten. Kuckt d'Karkassen esou datt d'Stécker an der Pan sinn an déi Dir fritt. Fuert e klenge, Räis a Gewierzer. Et ass Zäit, d'Bratpfannen op dem Haff ze setzen. Dëse Rezept fir gebridderte Fësch vermëttelt net Marinade, awer wann Dir Pollock an de Gewierer bei 20-30 Minutten verleet, wäert et net méi schlecht ginn, just besser. Et ass net néideg, d'Ueleg ze ignoréieren, wéi wann et e Pilaf war, et ass genuch fir datt et zu engem waarme Staat waarm ass. Et bleift all Kéiers op all Säit an Miel ze rullen, de Fësch an enger Bratpfanne setzen an direkt de Feier op mëttlerem reduzéieren. Fritt bis gëllenbraun, widderhuelen a bedecken mat engem Deckel. Wann et fäerdeg ass, setzen se op enger Platte, garnéiert mat Greens oder Geméis an servéieren op den Dësch!

Friichte Pollooss mat Sauce

De Sauce Rezept

Dir braucht 3-4 Fleesch Pollock, Salz, 2 Dësch Séiss Zitrounejus, schwarz Puce, 2-3 Icedo Olive oder all aner Ueleg fir Marinade, e klengt Stéck Botter, Zwéi, e puer Glas Sauer Creme, e Glas Fett Creme, 1 Iesszëmmer E spuersame Miel ouni Aachterbunn a Dill.

Mix Zitrounejus, Pärpert, Salz a Olivenueleg. Mixen de Fësch mat dëser Mëschung an hält se an de Frigo, wann d'Sauce gekacht ass. Fir d'Sauce schneiden de Zwiebel fein a späichert op engem Gemësch aus Geméis a Botter. Fir Passage ass eng kleng Temperatur néideg fir nëmmen e liicht ze kachen. Wann d'Zänn soft ass, addéiere mer nëmmen de Feier ënnert der Bratpfanne. Huelt an d'Miel a packt et an e Bratpfanne fir e puer Minute fir e floröse Nachgeschmack ze verloossen. Souren Crème a ruffen fir eng weider 2-3 Minutten ze maachen bis d'Produkt an der Bratpfanne d'Faarf ännert. Gitt d'Creme dohinn an, wann s'eng kachen, d'Hëtzt op e Minimum reduzéieren. Füidd den Dill fein gehackt an engem Mixer, Salz, Mëschung a litterlech no 1 Minute vun der Hëtzt ofhuelen. Fritt Pollock wéi et am éischte Rezept gesot gëtt. Simultan gi Kiche Reis fir eng Säitenteller. Rice ass déi komplementär fir Fëschgeréch. Ass Polloque bereet? Maacht d'Platen - Fësch, Gourmet Sauce, Reis, Blummen. Wëllt Dir de Rezept fir gebridderte Fësch? Gutt Appetit!