Iessen, Geescht: Fonctiounen, Virdeeler, Rezepter

Fir eng laang Zäit op de Regaler vun eise Butteker ze nëmmen Weess Miel fonnt ginn, mä elo iwwerall kann Iech de Produit aus der stäerkste verschiddene zemol kafen. Hei a Geescht Miel, also an Antikitéit geéiert, koum zréck an eisem Dësch. Wéi et ass nëtzlech a lecker aus et datt mir Cook kann?

Differenzen Geescht Miel

Geescht - ass ee vun de stäerkste ale Kulturen, déi am antike Korea an Ägypten bekannt war, wou zemol an nees Miel Huewer gekacht. D'Bibel seet och vun de grains erausbruecht, an all merci un der Tatsaach, datt Geescht ass unpretentious a kann an dësen Kibbuz Lännereien, wéi Palästina wuessen. An Russland ofzeschléissen, ass dëse Produit bekannt. Iwwregens, de bun - ass et net nëmmen eng Fee-Seeche Charakter, awer och traditionell Gebäck aus Geescht Miel. An aus et an huet oatmeal Huewer.

Iessen, Geescht grayish-wäiss Faarf. Si selwer huet keng Geschmaach oder Geroch, mä de fäerdege Produit gëtt e sengesgläiche schaarf Goût wéinst der grousser Quantitéit vu Léngen. Als Miel ka vun zwou Zorte ginn:

• Zeen - bal ganz-Weess Miel mat enger grousser Zuel vun bran.
• Géint - eng "propper" zemol Miel ouni Haische weeden.

nëtzlech Eegeschafte

An der Bewäertung vun nëtzlech Produite fir déi Persoun déi de Wëssenschaftler feieren, ass Geescht an zweeter Plaz. Et hëlleft "schlecht" Cholesterin wéinst den héije Inhalt vun Beta-glucan zu reduzéieren. Zousätzlech, eng Quell vu Vitaminnen A, B, PP, wéi och Eisen, KaliumiodidPëlle, Natrium an aner micronutrients, Geescht Miel déi räich ass. Nëtzlech Eegeschafte vum Produit hänkt op der Präsenz vun bran (an domat, eng grouss Quantitéit vun Léngen) déi bescht op der gastrointestinal TRACT Aarbecht.

Fonctiounen kachen an Stockéieren

Pancakes aus Geescht Miel kritt excellent, mä och ass et gutt fir zaguschivaniya Zosen konzentréiert. Si Bakblech eng speziell softness gëtt, mä fir d'Virbereedung vun Brout ass besser et zu Mix mat Weess - Geescht Formen ze wéineg Gluten, also Brout aus et kritt ass ass net ze attraktiv.

Iessen, Geescht - d'Produkt ass perishable, sou eng laang Zäit, do verloossen net e Pak oppen, an pour déi bescht Produit an engem Glas oder Metall Container mat enger knapper Schlass. Wann Dir wëlles d'Miel ass seelen ze benotzen, et Buttek et net d'Jar an engem Cabinet, an an engem cool Plaz wéi engem Frigo.

Geescht Miel: Rezepter aus hirem

Wann Dir e Pak vun Geescht Iessen kaaft a wëssen net, datt dëst aus et gemaach wier, fillen gratis mat enger Konte gefouert, wéi de legendären koloboks ufänken.

Bäll Geescht virbereeden de Fall. Dir braucht:

• 2,5 Coupë vun Miel vum Geescht;
• engem Glas Waasser;
• halleft Taass sauere Crème;
• 200 g Botter;
• tablespoon Zocker;
• Eeërbecher Salz;
• Sesam fir obvalivaniya.

Z der Miel an eng Schossel, Foto déi reschtlech dréchen Ingredienten an Mix och all Mixer. Pour am Waasser, huet d'Lokaléquipe mat sauere Crème a Botter (et muss geschmoltenem ginn). Mix all Handwierksgeschir, an dann knead d'Deeg vun der Hand bis glat an Uniform. Gëff der Deeg eng kleng Ligen verwandelt, an dann Stécker pinching ugefaangen, seng Hänn Bäll der Gréisst vun engem Hung d'Eeër hëlze. Fäerdeg Bäll Rouleau an Sesam an opfëllen um niddereg Hëtzt (bis zu 170 Grad) fir ronn 40 Minutten. Sécherstellen, datt d'Sesam Some net verbrannt ginn. Dir sollt knusprech parfüméierter Brout kritt, déi am Idealfall fir Kaffi oder e Glas Mëllech ugepasst sinn.

Mä fir séiss Pâtissier Miel, wäert Geescht nëtzlech ginn. Et ass nëtzlech an der Virbereedung vun, zum Beispill, Cookien.

Crackling Kichelcher ass bereet wéi follegt:

• engem Glas Geescht Iessen;
• Glas Weess Miel;
• 100 g Botter;
• 3 Zoppeläffel Zocker mat enger Rutsch;
• Eeërbecher baken Soda;
• 2 Eeër.

Mëlle Botter, Eeër a Zocker Mix gutt a mat engem Handmixer liichtfäerteg ofgeschloss. An enger separater Schossel, kombinéieren der dréchen Deeler an Portiounen gitt an den Ueleg-Eeër Mëschung. Erofsetzen glat vermëschen Deeg. Wann néideg, Foto méi Miel. Rouleau aus der Deeg an enger Layer 5 mm décke molds an Géigewier Kichelcher. Opfëllen bei 160 Grad fir 30. Minutt, mä souguer net verbrannt.

An natierlech, wou do ouni mëll, parfüméierter an nëtzlech Geescht Brout. Probéieren et op den Deeg ze Cook. Preparéiere fir se am Viraus:

• 200 Gramm Miel Geescht;
• 250 Gramm Waasser;
• tablespoon Malz Sirop.

Mix alles an verloossen an eng waarm Plaz fir engem Dag. Da preparéieren d'Deeg an d'Deeg vun de folgende Ingredienten:

• 500 ml vu Waasser waarm;
• 300 Gramm Miel Geescht;
• 500 Gramm Miel Weess;
• tablespoon vu Salz.

D'Ikarus éischte iwwerdribblen Waasser, all gemëscht, dann d'Mëschung vu verschiddene Zort Miel a Salz Macarons Deeg. Et gëtt Tour eraus moist a liicht Läffel. Verloossen et fir eng hallef Stonn ze Loosst, an dann verbreet op pripylennuyu floured Uewerfläch an Gruef an zwee Deeler. Sou kritt Dir zwee Brout oder Pechpabeier. Stiech d'Deeg nees Ofdréck an verloossen fir 2 Stonnen. Opfëllen brauchen an engem Ofdréck bei enger Temperatur vun 200 Grad mat der Fähr (brecht just ënnen vum Schäffchen e puer Äiswierfelen) fir 10 Minutten. Da reduzéieren Hëtzt zu 175 Grad an Cook ouni den Damp 50. Minutt, an dann op der Uewen blower, wann do een ass. Sou kritt Flicht nozekommen Planéit. Wann d'Brout opfëllen, se ënner engem Handduch cool datt de Planéit net Chineesen ass.