Lecho ouni Esseg: zwee Kachen Rezept

Net all wëll Tapas mat engem sauere Goût. Fir Cook lecho ouni Esseg, kënnt Dir eent vun de folgenden Rezepter benotzen. Mir bidden zwou Méiglechkeeten.

Rezept lecho ouni Esseg

Fir déi eidel, braucht Dir de folgenden Produiten:

• Peffer (Preferenz multicolor) - 5 kg;
• rout Tomaten - 2,5 kg;
• zaarten Muerten - 1 kg;
• Ënnen - 1 kg;
• Salz - 2 Zoppeläffelen. l.
• Zocker - 9 Art. l.
• Geméis Ueleg (Sunflower) - 300 ml.

Tour-baséiert Technologie vun Kachen lecho ouni Esseg

1. Schielen Ënnen. Da Virléift hir net ze grouss. Mat Muerten, ewechzehuelen der schielen mat engem Messer oder Geméis peelers. Reift mat Geméis op engem ë.a.reng grater.
2. D'Geméis Ueleg Fëschbruten Ënnen, Muerten a Artikel Spuer Ingredienten softness fir Fett.
3. Während Geméis Frittefett, preparéieren d'Tomaten. Mat hinnen ass et néideg der rind ze läschen. dëst, cruciform Trauer um widdert de Friichten ze maachen an hinnen an Becher Waasser fir 30 Sekonnen kachen. Dëst mécht et einfach d'Haut vun der Tomaten ze botzen. Duerno, Letzebuerg läit d'Tomaten an engem Fleesch grinder oder engem Liewensmëttel Prozessor oder Mixer benotzen.
4. Tomate püréieren, pour am frittéiert Geméis. Simmer fir 20 Minutten op mëttlerer Hëtzt.
5. Preparéieren Peffer. Uebst soll desinizeiert ginn, ewechzehuelen de Still an Some, iwwerdeems Peppers an zwee gläich Deeler opzedeelen (wann Dir kleng Stécker wëllt kann gemaach).
6. Aacht Peffer, Plaz an enger Pan, pour op widdert de Mass vun Geméis an Tomate püréieren. Salz a Peffer de Plat bis Goût. Dir kënnt e uginn Betrag vun Salz no an Zocker, oder den Aspekt Verhältnis änneren Är kulinaresch Virléiften no. Houngen kann rout Piment Peffer an Knuewelek Foto.
7. Simmer Geméis an der Hëtzt fir eng Stonn. Wëllen ass vun mëll Peffer alles. Iwwerdeems lecho ouni Esseg e bësse méi Cook, preparéieren d'Container, wat Snack KOMBINÉIERT ginn. Banken (besser eng kleng Quantitéit, zum Beispill ze benotzen, 800 Gramm oder 1 Liter) an Dampzuch sterilize wäschen iwwer. Deckt iwwerdecken. Der gi si Container zougemaach lecho waarmen an der virbereet lids Plug.
8. Tara huet mat enger Snack bis eraushuelen. Cover mat enger Decken. Eemol Banken komplett gi si hunn, ewechzehuelen hinnen fir Stockage an engem donkel cool Plaz. Lecho ouni Esseg zerwéiert als separat Plat. Och, kann et dobäi zu Zoppen a Geméis Platen ginn. Gudden Appetit!

Lecho fir de Wanter ouni Esseg

Ze preparéieren d'Ingredienten Dir braucht:

• iwwer 3 kg frësch zaarten Tomaten;
• Kapp vun frësch Knuewelek;
• Glas (ronn 200 g) vun der Zocker;
• grousse Läffel vu Salz.

Der Virbereedung Technik

Wash an d'Tomaten an Stécker vun all Form geschnidde. An Peppers, ewechzehuelen de Still an Some an d'Geméis an dënn Sträifen schneiden. Knuewelek kann an 2-3 Deeler geschnidde ginn, oder just mat engem Messer schneiden. D'Ingredienten sinn duerch d'Dëppen Féierung ze iwwerdecken, ofläschen, op mëttlerer Hëtzt huet. Iwwerdecken an der 10. Minutt no Mass kachen. huet dunn den Zocker a Salz. Simmer Geméis fir ronn eng hallef Stonn. Lecho packagi vun Banken zakuporte Schlass goen an no enger Decken ze cool. Lecker Snack ouni den Esseg ass prett. Gudden Appetit!