Meatless Iessen an der Kichen vun der Orthodox

Mat der gezu goufen an Orthodox Liewen Faaschtenzäit vun fänkt besonnesch Zäit vun Abstinenz, widderhëlt a virukommen. Dat gëllt och fir d'Kichen. Dës Deeg, déi meescht Famillje preparéieren meatless Platen, datt net nëmmen lecker sinn, awer och sënnvoll.

D'modern Traditioun vun Relioun hunn e bësse geännert, mä an der selwechter Zäit, méi staark, méi a méi Leit fir d. Si geet zréck op d'Ursaache vun der Orthodox Kultur an deem d'Iessen ëmmer eng besonnesch Plaz reservéiert war.

An der Kichen, net nëmmen Orthodox skoromny Festivitéiten Dësch ass variéiert, mee och einfach meatless Iessen sinn extrem vollwäerteg, guddem a gesond. Mir bidden mat e puer Platen ze treffen, datt Dir scho kennt sinn an awer e bëssen anescht virbereet.

Meatless Platen: Geescht Huewer mat kombinéiert an Eemere

Mir wäerten brauchen (sechs servings)

• zwee Coupë PEARL Geescht;
• véier honnert Gramm kombinéiert;
• dräi Knollen.

Zousätzlech, braucht Dir Ueleg fir Frittefett (puer Geméis an Crème).

Croup grëndlech zu kal Lafen Waasser rinsed soll a Waasser pour kache, verlooss fir fënnef Stonnen.

Geschnidden kombinéiert (groussen) frittéiert an Ueleg (Geméis).

Passeruem fir Ënn Ueleg.

Draining d'Waasser aus Arômen, Foto virbereet Wouerechten an Fungi Mix an solim (Gewierzer dobäi kann wann erwënscht).

Eemere Halschent gekacht Mass fëllt a fëllt mat Waasser (gekachten) sou datt et der Inhalter vun zwee Fangeren Daach.

Opfëllen Huewer am Uewen gehëtzt zu 180 Grad (véierzeg Minutte).

Bal all kennt an Léifsten pancakes aus Gromperen gemaach - ass och e meatless Iessen.

Gromper pancakes (Gromper pancakes, Gromper pancakes)

Mir wäerten brauchen:

• Gromper Regaler;
• dräi Knollen;
• Eeërbecher Soda Boot (Iessen);
• Miel (Weess, dass awer esou).

Zousätzlech - Oil (Geméis) fir Frittefett.

Pre-ausgeräiften Gromperen an Halschent an eng Halschent vun der grate (Bëschbaach) koum.

Déi aner Halschent muss am Waasser mat Zousätzlech vun Salz gekacht ginn.

Ënn, gerappte an kleng Cubë, Fëschbruten.

Mix all d'Ingredienten: Gromperen zerklengert, gekacht (hausgemaachte), Ënnen ze iwwerdribblen engem Bakforme Soda an Miel (Foto Gewierzer a Salz ze Goût)

Mir Form enger Mass vun gekacht fritters an hinnen an enger Pan op béide Säiten Fëschbruten.

Serve dëser guddem Iessen op den Dësch, se liicht mat Dill oder Péiterséilech goldeg.

Grimmler Peppers ass ganz schwéier ouni déi üblech Buedem Rëndfleesch virzestellen. Mir bidden eng liicht anescht Versioun vun der Gewunnecht Platen ze preparéieren.

Meatless Platen: Peppers Grimmler mat Tomatenzooss

Mir wäerten brauchen:

• kg séiss Peffer;
• Coupe Rais;
• dräi Knollen;
• zwee Muert;
• Tomate Paste.

Zousätzlech, e bësse Gréngs an Muskat.

Suergfälteg de Peppers propper, ewechzehuelen der Some, virsiichteg ze sinn net der follicle, zu Schued a kache Waasser (blanshiruem), verléisst sech dann erëm op engem ënne oder Colander fir zwou Minutten iwwersprongen.

Preparéieren d'Fëllung vun Rais a Geméis (Muerten, eggplant, etc.). Maachen dëst, iwwerdecken Rais an Foto d'Geméis, plus passaged Ënnen (a, wa gewënscht, Zelleri).

Fëllt Grimmler Peppers (Toun openaner) an an engem déif Schossel geluecht.

Preparéieren d'Zooss. Mir Letzebuerg läit zwee Knuewelekszéiwen, sëtzen se op de Tomate Paste, plus Muskat a Salz.

Fëllt Peppers Zooss a Simmer iwwer niddereg Hëtzt.

Op den Dësch ass vun dëser schéin Plat, garnish mat goufe gerappte Dill war.

Och an der Vakanz, wann den Dësch nëmmen meatless Iessen, ass et onméiglech ouni waarm ze maachen. Jiddereen senger Léifsten Zopp, zevill, kann duerch eng speziell Rezept virbereet ginn.

Geméis Zopp

Mir wäerten brauchen:

• 240 g vun beet;
• 120 g vun Kabes (sauerkraut);
• Miel - 2 Kaffisläffel;.
• gedréchent kombinéiert (50 c);
• 2 Ierzebulli gudd schwaarz Peffer;
• Ënn;
• Muert;
• Ueleg (Geméis);
• Tomate Paste.

Zousätzlech, Kraider, Bucht Leaf, Salz.

Gedréchent kombinéiert wäschen a bis Ausschreiwung Cook.

Geméis goufe nees Läischte Géigewier an passeruem an Ueleg, no der Miel Schan.

Déi doraus resultéierend Mëschung ass an Fleeschbritt läschen an Fungi Paste an iwwerdribblen Gewierzer gefëllt.

Kombinéiert zerklengert an Ueleg (Geméis) frittéiert. Foto un der Zopp

Cook fir drësseg Minutten. E puer Minutte virum Zoumaache Foto Beets, zu engem iwwerdecken bruecht.

Zopp ass prett! Quick an lecker. Gudden Appetit!