Médaillons zu Batter, Hiecht an Frällen

Méi kuerzem, gesinn mir éischt nei Zorte vun Fësch Fësch op de Regaler vun eise Geschäfter. Iwwert Pangasius vill gesot a geschriwwe ginn ass, mä déi aner Fësch war am Schied lénks. Mir schwätzen iwwer Médaillons. Si, wéi all aner Fësch, enthält eng grouss Quantitéit vun Vitaminnen a Mineralstoffer. Héich Protein niddereg Fett Inhalt - den Haapt Virdeel vun dëser wonnerbar Fësch. Probéieren déi nächst Plat bis Cook - "Médaillons zu Batter" - an et gëtt eng heefeg Gaascht bei Iech Dësch ginn. Mixer zwee Eeër mat enger Prise Salz an eng kleng Quantitéit vu Mëllech (50 Gramm), sëtzen d'Miel (100 Gramm) an se all an engem eenheetleche Mass Mix. Batter, déi Dir kritt, soll d'Konsequenz selwer Crème. Samu Fësch sollen an kleng Stécker geschnidde ginn, Artikel Salz, Sprinkle mat Zitrounejus, kann Fans gedréchent Kraider Foto wéi Provence. Dëst reservéieren Marinad de Fësch fir ronn zwanzeg Minutten zu marinate. Médaillons Rëndsfett op alle Säiten an Batter an ass am waarm Pan greased frittéiert. No ronn fënnef Minutten zu siwen Batter duerfir e Golden Faarf - de Fësch réckgängeg kann. Soulaang Fëschbruten op der anerer Säit, an eng wonnerbar, Ausschreiwung battered Médaillons prett! Huet d'Lokaléquipe mat fäerdege Fësch op engem Risotto mat engem Pabeier Handduch Daach datt Dir d'iwwerschësseg Ueleg ewechzehuelen.

"Fish St. Andrew", nämlech de sou Vollek genannt Médaillons, net nëmmen Fësch, déi mat dëser Kachen Method ganz lecker vläit. Ganz interessant Rezept Iech séier Hëllef ze Cook engem Liichtjoer Iessen, wou den Haaptgrond Plat vun der Owend Staang wäert an Batter. D'Fleesch vun dëser Fësch gëtt während normal Frittefett dryish, mä de Batter ass et Räichtum ginn. Fir de Batter, braucht Dir en halleft Taass évaluatiounssysteme, Miel, 3 Eeër, Salz an Zocker. Ee Mof sinn getrennt, an de Rescht an engem eenheetleche Mass Mix. Miel iwwerdeems iwwerdribblen sou vill dass de Batter wëll décke Crème ausgesinn. Proteinen Mixer an der erauszekréien an verbannen verflaacht Ganzen Gewiicht Amëschung. Pike Staang fillet Géigewier an Stécker engem la Carte, Salz, Sprinkle mat Zitrounejus, an Fans gerappte gréng Foto kann. Dëst muss 20. Dunn Staang Minutt brochettes ginn, huet all Stéck an Batter Rëndsfett virbereet a verbreet op engem gehëtzt Pan mat Geméis Ueleg. Siwen Minutte méi spéit frittéiert, bis gëllen brong Fësch op déi aner Säit ze VSC brauchen a fir déi selwecht Faarf wait. Preparéieren Manéier Staang a ruffen Gäscht. Succès ass garantéiert!

D'positiv Eegeschafte vun Fësch seet vill. Fumé ass net eng Ausnam: polyunsaturated am Fësch aus fatty Saieren séier all schiedlech eliminéiert, datt eise Kierper am Prozess vum Liewen ze cumuléiert hautdësdaags, an Omega-3 vum Blutt kritt stilvoller ass, de scho wat op der Gesondheet vun der ganzer iwerfriess hänkt. Iessen méi oft Frällen, an Dir wäert iwwer Stress an Depressiounen vergiessen, an Är Stëmmung ass ëmmer excellent! Fumé kann an vill Manéiere gekacht ginn, ech proposéiere Dir Frällen zu Batter Cook. Stécker vun Fësch brauchen eng gutt wäschen an dréchen mat Pabeier Handduch. Saison mat Salz a reservéiert fir 15-20 Minutten Formatioun. Keng Fësch während dëser Zäit geréiert grad esou vill Salz wéi néideg ze absorbéieren. Fir Batter 1 Eeër brauchen Halschent enger Taass Mëllech ze sëtzen, an 3-4 Zoppeläffel Miel dass awer esou. De Batter kann duerch all vun der uewen Methode preparéiert ginn, mee du kanns se mat staarke Béier preparéieren: Eeër (2 Deeler), halleft Taass dass awer esou Miel an e bësse méi wéi en halleft Glas Béier. All dat ass gutt labber. Stécker vun Frällen Rëndsfett an dëser Mëschung an Fëschbruten am waarmen Ueleg fir 5 Minutten op all Säit. Fäerdeg Fësch verbreet op engem Risotto, Sprinkle mat frësch Kraider. Egal Fësch Dir virbereet ginn, ob breaded Médaillons, Staang oder Frällen op den Dësch hunn graff Zitrounejus gehackt gin dir eng lecker Plat Sprinkle gëtt.