Petits Fours - wat ass et? Rezepter

Haut mir wäert iech weisen wéi Mini Kuch ze maachen - Petits Fours. Wat ass et, wéi en ongewéinlechen Dessert ze Cook an Fiche, wäert Dir mat dësem Artikel léieren. Einfach Rezepter, déi Dir ënnert gesinn kann hëlleft iech originell Ënnerhalung fir d'Vakanz Dësch schafen.

Petits Fours - wat ass et?

Petit Fours - e franséischen Numm engem klengen Uewen. Et ass hei, datt déi berühmte Pâtissier La Varennes (17. Joerhonnert) opfëllen kleng mee exzellente Desserten ugebueden huet. Haut Pâtisserie Petits feieren Fours aus Sand oder Kichelcher Deeg, an dann mat Crème oder Cupcakes dekoréiert. Serve hinnen fir Mëttegiessen, Cocktailer oder um offiziellen Receptiounen. Petit Fours, Rezepter déi Dir hei drënner liesen gëtt, kënnt Dir einfach doheem preparéieren.

Kaffi Petit Fours

Dës kleng Kuchen wäert kucken super op engem Buffet Dësch, e Cocktail Partei oder Jonggesellinnen. Erënneren, datt d'Gewiicht vum Petit Fours net 30 Gramm däerfte soll. Dëst Canon. Allerdéngs, och esou e klengen Dessert soll sti a schéin ginn.

Ingredienten fir den Deeg:

• Miel - 300 Gramm.
• Botter - 200 Gramm.
• Yolks Eeër - dräi.
• Bakpulver - zwee teaspoons.
• Vanill Zocker - zwee teaspoons.
• White Zocker - 100 Gramm.

Crème Produkter:

• 120 Gramm Zocker.
• Zwee teaspoons vun Direktnoriichten Kaffi.
• 250 Gramm Botter.

D'Rezept vun:

• Pour dräi Zoppeläffel Kaffi kache Waasser a waart bis et verwandelt killt.
• Z d'Miel an kombinéieren et mat Bakpulver.
• Mixer d'Eeër yolks mat Zocker, Artikel e Miel an Zocker Vanill. Grëndlech all Mix.
• Géigewier der ausklénge Botter an kleng Stécker, dann sëtzen si zu de Rescht vun de Produiten a knead d'Deeg vun Hand. De fäerdege Produit ass propper am Frigo fir hallef Stonn.
• Tour iwwert d'Uewen an Rouleau aus dem Deeg Haaptpersonnage. Mat Aarten verschidden Zuelen vun et koum eraus.
• Huet d'Lokaléquipe mat workpiece op der Schacht, de geluecht Pergament, an dann hir opfëllen bis gemaach.
• Nächst, preparéieren d'Crème. Fir dëst ze maachen, obwuel Botter mat Zocker a Vanill, da sëtzen et an de Kaffi.
• Verbreet Deel vum Pâtissier Crème an déi aner Halschent zougemaach op erop vun hinnen an Press.

Mat engem Pâtissier Sak , gëllen d'Crème un der Uewerfläch vum Kuch.

Schockela Petits Fours

Rezept mat photo, verëffentlecht ënnen, gëtt de mus- hëllefen de séiss Menü diversifizéieren Famill a Gäscht mat Mini zu weg, mä net manner lecker Pâtissier. De stäerkste interessant - wat e Plëséier kënnt Dir op Är Averständnis Fiche, an da kann all Zäit dir agefall mat eppes nei, eng Fantasie wier. Mir proposéiere, datt Dir probéiert e Schockela Petit Fours zu opfëllen. Wat ass et - Mini pechenyushki oder eppes méi Original?

Et gi vill Variatioune vun dësem Dessert Mëtt spazéieren. Zum Beispill, och dës kleng Kopie vun traditionell Kuchen (Duchesse, Eclair, tartlets). Zousätzlech, kann se gären e Kichelcher mat Schockela dekoréiert Wanterschlof oder all Crème. Probéieren eis Versioun vum Petit Fours feieren aus verstinn Kuch, hannischt an frosting.

Hei ass eng Lëscht vun néideg Produkter:

• 600 Gramm vun donkel Schockela.
• 175 Gramm Zocker.
• 100 ml vun Rum.

Fir Schockela Glasur:

• 900 g Nougat (et einfach ersat Schockela Paste kann);
• 90 g vun starch.

Fir Schockela Fëllungen braucht:

• 1,5 Liter vun Crème (33% Fett);
• 100 Gramm Airelles Gebeess;
• donkel Schockela.

Fir d'Dat verstinn Kuch:

• 150 Gramm Marzipan;
• 150 g Botter;
• 100 Gramm Miel;
• 100 Gramm Zocker;
• siwen yolks;
• powdered Zocker;
• Dräi Bengel Vanille;
• 50 Gramm Botter.

Kichelcher Rezept

• Separat der Mof vum yolks an Buttek hinnen am Frigo.
• Klappschmannt der Marzipan mat Botter.
• Lues gitt an d'Eegiel Mëschung. Foto engem onbedengt vum Waasser am Deeg, an 75 Gramm Zocker.
• Getrennt, Mixer den Zocker an 100 Gramm vun ausklénge Proteinen. Hien huet misse hinnen mat starch an Miel.
• Kombinéieren de Produiten an dann pour den Deeg op baken, de geluecht Pergament.

Also musst Dir och dräi Schichten opfëllen. Jiddereng vun hinnen ass prett fir ronn fënnef Minutten.

Sirop Rezept

• Mix Zocker mat Waasser.
• No engem flësseg op de Risotto, a bréngt et op de iwwerdecken.
• Iwwerdecken der Sirop, net méi wéi fënnef Minutten.

D'ausklénge flësseg, sëtzen d'Rum.

géifs Rezept

• Mix d'powdered Zocker a Rahm an enger gëeegenter kachen, an dann d'Mëschung Hëtzt ze Hëtzt. Foto Vanill (et brauch geläscht gin wann d'flësseg ze iwwerdecken fänkt).
• Place de Schockela an enger Schossel an Miel. Preparéieren déi géife fir aner zéng Minutten.
• Nächst, sollen der Mëschung mat der yolks cool an kombinéieren ginn.

Ewechzehuelen d'Crème an de Frigo fir 12 Stonnen.

Rezept Petit Fours

• D`Salz ee Layer Kichelcher Crème.
• Déi zweet an drëtt Layer letz Sirop, lubricate dann Crème.
• Op déi lescht no Gebeess futti.
• Weeër eidel un all aner, a se dann an de Frigo fir 12 Stonnen ewechzehuelen.

Wéini gëtt de uginn Zäit, koum de Kuch an kleng Stécker. Preparéieren de Schockela Cupcakes an Cover hirem Petits Fours.

salzeg Petit Fours

Petits Fours - wat ass et? Wéi mer gesot hunn, dës kleng Kuch mat Crème oder Cupcakes dekoréiert. Si sinn Han an verschidden Typen ënnerdeelt. Zum Beispill, mussen e puer an der Virbereedung Dag benotzt ginn, anerer kënnen am Frigo fir eng laang Zäit oder e Krëschtdag Këscht gespäichert ginn. Probéieren Iessen an eiser Rezept ze Cook an Är Gäscht eng original Dessert Iwwerraschung.

Ingredienten:

• powdered Zocker;
• 75 Gramm Mandelen;
• Véier Protein;
• 40 Gramm Zocker;
• 35 Gramm Miel.

Virbereedung:

• Letzebuerg läit Mandelen an z et duerch eng ënne mat powdered Zocker.
• Mixer der Mof an erauszekréien, lues iwwerdribblen Zocker bis et.
• Connect der virbereet Produite mat Miel, an dann Stiech der Deeg an enger Pâtisserie Sak mat engem breet nozzle.
• Tour iwwert d'Uewen an Deckt Bakblech Plack mat Pergament.
• Stiech d'Deeg an der Form vun Kreeser an matbréngen. Da opfëllen Petit Fours bis prett (ongeféier 10 Minutten).

Deel vun der Coordonnéeën Biischt mat Schockela Crème an e puer Uebst oder Berry Gebeess. Place de Kichelcher op all aner an Press.

Konklusioun

Petit Fours, eng Foto vun deem Dir op dëser Säit kucken, kënnt Dir einfach doheem preparéieren. Vergiesst nët, dass de klenge Desserten musst wonnerschéin Rendez an déngen waarm oder kal Gedrénks.