Rezept fir domat an Moschter Fëllung: De Benotzerkont Auswiel u Fësch a pickling

No hirer Popularitéit an Russland, salzeg domat, vläicht zweet nëmmen zu Herring. Dat ass net aussergewéinlech, an domat (westlech domat Numm) kombinéiert excellent Goût, nëtzlech, an attraktive Präis. Leider, wäicht am Striewen einfach Suen, e puer unscrupulous Produzente vum Stat, bei vun Fësch salting si, am beschten, Geméis Ueleg mëssbraucht an Zocker, an am schlëmmste - Noutfall Fësch a Foul Zousätz.

Also, léiwer méi a méi Leit ze Salz de Fësch op hir eege. Well si fir d'Qualitéit vun de Produiten a Fabrikatioun Technologie responsabel. Rezept fir domat an Moschter llt - e liewege Beispill vun wéi Dir kënnt ouni de Stress an extra Käschten gënne wonnerbar Plat.

Kalorie an Dignitéit domat

Mat substantiell Fett (13 Gramm pro honnert Gramm vum Fësch), domat verschidden niddereg-Kalorie. Jee no der Quantitéit vum Botter an Zocker an engem Grond, individuell seng Kalorie Inhalt tëscht 160-220 kcal pro 100 g Ausserdeem, domat ass eng Quell vu Vitaminnen (A, C, E an Grupp B), fatty Saieren, an Wichteg - excellent Fësch Ueleg déi fir Erwuessener a besonnesch Kanner an de Wuesstem Period nëtzlech ass. Fësch Ueleg an Apdikten ass net ganz lecker, Kanner Plëséier him negativ, sou d'Rezept domat an Moschter llt ass net nëmmen e Guide zu lecker Iessen kachen, mä och e Wee Skandaler an coaxing engem Kand e brauch an Fësch Ueleg ze fëllen.

presentéiert vun Fësch

Wat ass besser semi-fäerdeg Produkter ze kafen? Ier Dir eng Realitéit vun engem Rezept maachen fir an Moschter llt vun domat pickling, braucht Dir d'Recht Fësch ze wielen. E puer einfach Regelen hëlleft Dir Frustratiounen an Tricken Verkeefer vun fescher Fësch vermeiden:

1. Dir musst sniff. Dëst Rot schéngt kloer ze gesinn, mä vill vernoléissegen hinnen, an no all gestéiert Geroch ass schwéier souguer an gefruer Fësch ze verstoppen.
2. Ënnersicht d'Aen. D'Aen-Qualitéit Fësch sinn naass, Haaptspigel an hunn eng natierlech krut. Gedréchent hir Aen - e Signal vun MÉI kreesleef vun Afréiere / thawing.
3. Check den Zoustand vun der Carcass. Kierper an Haut domat soll net ze iwwersinn Mängel hunn; eweg, besonnesch giel, hir Verkeefer dacks ginn fir Fett; Weiderentwécklungen, datt d'looseness an staleness Fësch weisen. Haut frësch Fësch moist blénkeg, elastesche an huet keng mucus.
4. Kiemen - eng zouverlässeg Luucht aus vun der Qualitéit vun de Fësch. An frësch a gesond domat ass si propper, och nach labber richen an hunn rosa oder rout. Ubidder oft verkafen carcasses ouni Kapp, sou datt de Keefer net gebass ass de Status vun der Kiemen ze gesinn.
5. Wann all Schrëtt batter sinn, mä d'Ëmsetzung vun der Rezept domat an Moschter llt et vläit dass d'Pangasius sinn ze einfach aus dem Blutt getrennt, da war de Verkeefer nach de schlecht Fësch Fuedem ze verléieren. Et bleift just mat Echec fir säi a geféierlech Produit geheien, an all Fall, ouni Gesondheet Buvette.

Domat an Moschter llt - Rezept mat Fotoen

Domat kann ganz oder portioned Stécker salzeg ginn, de Prozess vun salting änneren net. Rezept fir domat an Moschter llt ass einfach an implizéiert déi folgend Schrëtt:

1. Entdeet gin. Wann néideg, defrosted éischt Fësch. Et wënschenswäert sou weider ze maachen, dat ass, huet d'Lokaléquipe mat Carcass am Plat a verlooss am Frigo, sou datt et no thawed ass. Mee wann fir Zäit Spiller stoungen, domat kann an kal proppert Waasser no ginn. Et wäert fir pickling an e puer Stonnen fäerdeg ginn.
2. Virbereeden Fësch. GUT der Carcass, ewechzehuelen der entrails an Haut. Géigewier de Kapp huet oder net - nach eng Kéier, eng individuell presentéiert. Puer Gourmeten betruecht Fësch Kapp lecker Köstlechkeeten.

De Prozess selwer ass wéi follegt:

1. Marinad. Pro Kilogramm vum Fësch 1 Liter Waasser gekacht, ass et 2 Zoppeläffel dréchen Moschter 1 Eeërbecher Salz ouni erop dobäi, Zocker Léifsten Goût a Gewierzer ze setzen. Dëst kann Cilantro, Bucht Leaf, Peffer Mëschung, doran gin.
2. Salting. Domat no an engem Container salting (Glas Container, kachen, Jar), pour der Marinad iwwer de Fësch gi si erof an an engem cool Plaz fir een Dag no, vun Zäit zu Zäit op der Carcass gläichméisseg verdeelt Moschter verzweifelt.

Stockage vun salzeg domat an Moschter Fëllung

D'Rezept ëmfaasst net nëmmen de Kachen Prozess, mä Techniken déi doraus resultéierend Produit méi ze raumen. De Fësch kann fir fënnef Deeg an der Saier gehaalen gin an déi et salzeg ass. An der méi Salz an der Marinad, ass déi laang et gespäichert domat. Fir Regal Liewen méi, de Fësch pour komplett Sunflower oder Olivenueleg.