Sauerkraut doheem - all Genie ass einfach!

Sauerkraut - e Léifsten Plëséier vun all Zäit. Eng grouss Quantitéit vun Vitamin C am Produit aus dréit zu der onheemlecher Erhuelung no colds. Kabes normalizes ukuerbelt, verbessert Verdauung, bowel Funktioun, normalizes Bluttzockerwärter, an sénkt Cholesterin Niveauen. Der géif heelen vun et nach eng laang Lëscht ginn, allerdéngs muss dass sauerkraut gesot ginn - eng vun den Haapt Platen op der Vakanz, an op der alldeeglechen Dësch.

Sauerkraut doheem komplex ass net. Et ass just wichteg puer Nuancen ze wëssen, datt e gutt Flicht nozekommen Kabes bidden. Dat verlaangt eng Schnéi-wäiss, voll zaarten Kabes gutt Dicht mussen.

Dir musst éischt der ieweschter Blieder ewechzehuelen. Si meeschtens net ganz gutt Qualitéit. Da muss Dir ongeféier fënnef kg vun Kabes ze zerklengert. Fir dësen Undeel ass véier mëttel- Muerten geholl, dräi Zoppeläffel ë.a.reng Salz. Iodized Salz kann net benotzt ginn. Zanter sauerkraut doheem net benotzen hëlzent Container erlaben, ass et am beschten de Frais'en enameled Ware an der Form vun engem groussen Eemer oder Pan bis fënnef Liter. Al cookware ass net fir dës Prozess recommandéiert, wéi an der sauerem pickling corrodes Al Hit, also den Isoléierschaum schiedlech Substanzen der Saier Gaang.

Also, zerklengert Kabes, Muerten op engem ë.a.reng grater drënner. Elo brauchen mir eng gewësse Quantitéit vun Kabes ze huelen, hir eng kleng Quantitéit vun geriwwe Muert pour, e bësse Salz a trotted Är Hänn ze reift bis de Jus nach net schwätzen ass. Et wënschenswäert et op den Dësch ze maachen. Frayed Stéck Kabes zougemaach an Pan an virsiichteg compacted. Dann huelt den nächsten Deel vun de Kabes an widderhuelen der poléieren Prozess. Wann all Kabes festgeschriwwen ass, ass et noutwendeg et mat gauze ze decken a verwandelt säiteverkéiert op widdert engem Risotto Mëtt duerchgesat huet, mat engem Duerchmiesser liicht méi kleng wéi d'Pan. Iwwert de Risotto musst Dir d'Laascht huet (normalerweis dräi-Liter Jar mat Waasser geholl). Gläichzäiteg fänkt et Jus ze Stand eraus, a Kabes Fermentatioun existeiert. Dëse Prozess dauert dräi bis véier Deeg. Während dëser Zäit, muss dir permanent de Kabes mat engem laange keint bis bei, wat ënnen erreeche soll. Dëst wäert erlaben der Sortie Gaser eng batter schmaacht Kabes versprach. Soubal vun der Uewerfläch vun Kabes erauszekréien verschwannen - dat heescht, datt et prett ass an et kënnt zu engem Glas Jar an refrigerate no ginn.

Vill wéi sauerkraut an engem Dëppen mat Zocker. Wann dëst all an déi selwecht Aart a Weis gemaach, just mat Salz Kabes mat Zocker goldeg ze schmaachen. Als Resultat vun der Fermentatioun Prozess méi aktiv. Kabes soll ganz virsiichteg compacted ginn, well d'Wueren net hei benotzt ginn. Sauerkraut doheem an dësem Wee erlaabt Dir vun bis zu zwee bis dräi Deeg d'Kachen Zäit liicht ze reduzéieren. och Pierce Kabes néideg.

One Method ass Kabes Kabes pickling zu Saier zu preform.

Fir dëst ze maachen, muss dir ze huelen:

• Zwee mëttel- Kapp vun Kabes dichten Kabes;
• Zwee honnert Gramm geriwwe Muert;
• polstakana ë.a.reng Salz;
• Zwee Liter vun gekachten Waasser;
• Dill grains erausbruecht.

Wéi gewinnt, hunn déi iewescht Blieder vum Kabes geläscht gin. Goufe der Kabes Kottlet an hir eng Muert pour. Da muss Dir eng déif Plat ze huelen, all d'Salz pour zréck, Foto kache Waasser an erofsetzen bis all d'Salz et opgeléist.

An engem Colander e klengen Deel vun Kabes fir säi a Saier Rëndsfett sou datt de Kabes komplett mat hinne geschwat gëtt. Schätzen de Kabes an Saier fir ronn eng Minutt an dann pour et an engem pompelen an deem et kvass ass. Al cookware Demande net! All Konte gefouert vun Kabes muss Some vun Dill pour. Si wäert d'Kabes Kraaft a sengesgläiche Goût Foto. Um Enn pour de Kabes Saier sou datt et eppes iwwer de Kabes Preventioun. Op widdert et braucht Dir de Joch Virsprong. Et ass Musse ze hunn de Kabes Kabes ze Pierce accumulations vun Gaser ze läschen.

Dat ass wéi d'sauerkraut doheem. Wann Wonsch kann de Prozess fir de ganzen Wanter Saison puer mol widderholl ginn, an all d'Leit iwwerdeems konstant sinn mat sauerkraut, gëtt eng massiv Dynamik fillen, Gesondheet an eng gutt Stëmmung.